东北创业故事

时间:2019-10-25 04:23:07 创业故事 我要投稿

东北创业故事

  东北人家老板的创业故事

东北创业故事

  “东北人的性格热情、豪放。”东北人家的老板唐玲甲是土生土长的东北人,他笑着概括了东北人的性格和菜式特点。“东北菜实惠,厚道,油大盐重滋味浓,指望它像南方菜那么精巧细腻,那是强人所难,东北民风粗犷,菜也粗犷。”

  众里寻“铺”千百度

  26岁的唐玲甲缓缓地道来他在大旺的奋斗史……

  2006年,学了5年厨的唐玲甲从“冰冻世界”的哈尔滨来到大旺。唐玲甲目标很明确,在这里开家东北菜馆,但是他在大旺城区找了很多地方都没找到铺位。

  后来,唐玲甲在亚铝工业城里找到了一个面积70平方米的店铺,开始了他在大旺的创业旅程。独特的风味受到了消费者的认同,他的店一炮而红,生意节节上涨。

  老乡开车捧场

  谈起经营策略,他说,做生意首先做的是人心,生意能否做得长久,就看你怎么做人。“我永远都是把热情、信心放第一,我会让客人在店里感到宾至如归”,在大旺工作的东北人听到亚铝有东北人开的菜馆后,专门开车去品尝。

  尽管在亚铝的生意不错,但是唐玲甲的目标没有动摇,一年半后,大旺许多楼房拔地而起,他终于找到了合适的店铺。

  涮羊肉涮走了“寒冬”

  这一次,他的店铺面积是350平方米,可以摆放30张桌子,还设立了4个包房,容纳200人就餐。唐玲甲开了新店,有了更大的一种责任,“我把东北菜作为一种理念,传播东北文化。”一般人认为东北菜只有小鸡炖蘑菇、酱骨架等几样菜式,其实东北菜的'品种丰富多样,而且分量大,唐玲甲制的菜牌上有一百多种菜式。

  搬迁店面后,他遇到了两个挫折,开张没多久,生意非常火爆,就在他和妻子陶醉在创业的喜悦中时,他们的合伙人把流动资金全拿走了,还欠了供货商一个月的货款。资金一下子陷入了困境,供货商天天上门讨债,“那个合伙人是我的邻居,二十多年的朋友”,唐玲甲没想到朋友会出卖自己,“后来找了表哥借钱,生意最终得以维持,并逐步走上了轨道。”

  人生没有因为经历了一个挫折后,从此一帆风顺。不久,他遇到一个更大的考验,金融危机来了,生意骤降,“我连续两个月的生意都亏损,每个月都赔2万,当时睡觉都睡不安稳。”步入12月,他推出了涮羊肉这道菜式。唐玲甲在前景渺茫的时候没有丢失信心,借钱买了一台削羊肉的机器,在餐馆推出了新菜式。一个念头,带来了转机。涮羊肉带动了餐馆的经营,生意一下子火了起来,冬季,唐玲甲不再感到寒冷。

  经历危机后,唐玲甲意识到菜式的重要性,他经常带厨师到不同的餐馆吃饭,让他们从中学习把其他菜式和东北菜式融合到一起。他现在每周分别推出三个特色菜和特价菜。

  “加”“减”管理法

  对于管人,唐玲甲也有自己的一套方法,他经常到四会购买管理书籍,上网浏览相关信息。金融危机困难时期,他也没有减人,他说,减人是暂时的,但是影响客户是长久的。“经济差的时候,你把人减少了,虽然可以减少成本,但是经济好的时候,你找不到足够的人手,那么服务质量就下降了,影响客户对你的评价。”

  他说,30多岁时,希望能够建一个规模更大的餐馆,把东北风情全部融入到餐馆。

 

  东北妞的创业故事

  晶晶家在沈阳农村,虽不富裕,却也没过过苦日子。然而大四那年,家中的一个小意外,让晶晶不得不自己设法解决生活费的问题。以前,每天烦恼的不过是数学题不会,英语单词还有多少没背,现在却要面对最基本的温饱问题。

  没有特别经济头脑的晶晶,想到的解决问题的唯一办法就是打工。利用课余时间,晶晶在一家快餐店找到一份收银员的工作,每天工作8--10个小时。腰酸、腿脚疼、心里憋屈,在被子里蒙头大哭,哭过、痛过,之后却依然坚持着打工生活,直至大学最后的时光。

  毕业,找工作晶晶还是幸运的,顺利的找到在一家进出口公司的文员工作,有着不错的待遇。没有过多的压力,工作之余,和朋友吃饭、K歌、旅游,这一年,晶晶觉得前所未有的轻松,生活十分的惬意。

  ;我就是个非常平凡,谈不上优秀的普通女孩,没有吃过什么苦。” 但是一次路过公园,晶晶忽然觉得自己的日子和那退休的老人没区别,虽然轻松,但缺了激情。

  迷茫了几个月,晶晶下定决心辞职,开始转战淘宝,决心做一个专职的淘宝卖家。缺少货源、缺少资金,晶晶的网店运营一直很困难,但是她有一个好的心态。“一直到现在,还有很多人劝我放弃,但是我总想试一试,再试一试……或许,机会就在下一刻。”

  淘宝网,大浪淘沙,看准发展时机坚持下去有成功的,亦有没能坚持半途而废的。有了淘宝前辈们的前车之鉴,晶晶一直坚持着,一方面是不想错过了电商最好的发展机遇,另一方面也是对电商这个行业有着绝对的信心。“也许我错过了前几年最佳的入行机会,但现在也不是没有机会了。”晶晶说:“成功了,我拥有了一份事业,可以给我和我的父母一个好的生活,如果最后失败了,我也会学到很多知识,运用在我以后的工作中。所以说,最差的结果也没想象中糟糕,那我还有什么好担心的呢!”

  因为是发自内心的喜欢,晶晶对电商很有研究的兴趣,虽然现在的网店做得并不成功,却也比同龄的朋友好上一些。至少,她做着一份自己喜欢并独立的事业。在晶晶的精心打理下,她网店也在朝着一个良好的方向发展,而且晶晶坚信:创业的过程中,有收获即是成功。

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