食堂服务员岗位职责

时间:2020-07-29 19:30:45 岗位职责 我要投稿

食堂服务员岗位职责(精选6篇)

  食堂服务员要负责食堂水菜的清洗,负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒。下面是小编为您整理的食堂服务员的岗位职责(精选6篇),仅供参考,希望您会喜欢!

食堂服务员岗位职责(精选6篇)

  食堂服务员岗位职责1

  岗位职责:

  1、负责食堂水菜的清洗,负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒,负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的.清洗和消毒,负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收,负责临时送餐和备餐以及餐具的回收,负责临时餐的茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理,确保食堂良好卫生和优质服务。

  2、完成上级管理人员安排的其他工作。

  任职要求:

  1、学历:初中或以上学历

  2、经验:有1年以上相关工作经验者优先

  3、技能:能使用office办公软件者优先

  4、素质:吃苦耐劳,有服务意识,有团队合作精神

  食堂服务员岗位职责2

  1、负责餐厅早餐、晚餐售卖

  2、餐厅店铺清洁

  3、利用收银系统进行收银

  要求:

  1、性格开朗,能很好地跟在校生交流;

  2、形象气质好

  食堂服务员岗位职责3

  1、专门为警官学院首长、领导提供用餐服务;

  2、按照上级安排认真做好接待区域卫生,准备好各种用品,确保用餐时正常使用;

  3、接待时应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  4、运用礼貌语言,提供优质服务;

  食堂服务员岗位职责4

  1、服从领班领导,做好餐前准备工作。

  2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

  3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

  4、熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单。

  5、做好餐厅餐具,布草杂项的补充替换。

  6、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。

  7、牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务。

  食堂服务员岗位职责5

  ●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

  ●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。 替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

  ●整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

  ●迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。

  ●客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。

  ●留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。

  ●随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映

  ●随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

  ●掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

  ●负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。

  ●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

  食堂服务员岗位职责6

  1、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

  2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

  3、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

  4、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。

  5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

  6、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

  7、对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。

  8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

  9、当班结束认真做好收尾工作。

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