绩效考核酒店年度绩效考核办法

时间:2019-11-03 16:11:03 绩效考核 我要投稿

绩效考核酒店年度绩效考核办法

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绩效考核酒店年度绩效考核办法

**发[2010]006号***经济发展有限公司酒店2010年经营计划指标和绩效考核办法公司各部分:***酒店2010年经营计划指标和绩效与工资挂钩的考核办法,经2010年月日由公司办公会议制定并通过,现予以下发:一、***酒店2010年主要经营计划指标:(单元:元)1、2010年经营计划表序号部分餐饮部客房部康乐部泳馆合 计(一)收 进6400000580000090000040000013500000(二)成 本(三)费 用(四)税 金(五)毛利润酒店用度油耗水电维修部用度公共维修费保安部用度前厅营销酒店管理费小计酒店毛利润2、月计划表(附后)二、绩效与工资格持钩考核办法:公司全体员工均以此计划利润指标,依照年终考核产业和每个月考核相结全的办法进行考核(参加考核的职员必须是与公司签订了合同的职员)。具体考核办法以下:1、各经营部分员工月绩效工资计算办法1酒店及各营业部分实际完成当月计划利润的85%以上时,每进退过计划利润的1%,公司嘉奖每一个人当月基本工资的1%。当月发放一半,年终发放一半。(餐饮部菜肴、海鲜毛利在52%+2%范围外的利润不计算考核利润)2当月达不到85%月计划利润时,每下降计划利润的1%,公司扣除每一个人当月基本工资的1%。当月全部减完。2、各经营部分员工年绩效工资计算办法酒店及各营业部分实际完成年利润计划的100%以上时,每超过年计划利润的1%,主管以上(含主管)的管理职员年绩效工资按年工资总额的1%发放。领班和员工按按年工资总额月薪的0、5%发放(含吧员、收银员)。(餐饮部菜肴、海鲜毛利在52%+2%范围外的利润不计算考核利润)3、非经营部分绩效工资计算办法1酒店总经理、执行总经理、总经理助理、维修部、保安部及收银主管、吧台主管则按酒店计划毛利润指标依上述办法进行考核。2吧员、收银员按所在部分的情况计发。3公司机关各部分职员按酒店嘉奖比例计发绩效工资。4、酒店的油耗、水电费由维修部及酒店拿出嘉奖办法由公司批准实行。5、厨部按菜肴、海鲜的.收进提成办法及毛利率考核办法由公司另行发文。6、前厅营销部考核办法由公司另行发文。7、以上各项绩效工资在年终时,全部计进用度中。8、公司各部分内部的二次奖罚分配由部分另定,经公司批准后方可实行。三、软指标1、安全指标。主要是保证酒店,宾客及员工的人身财产安全,避免火灾、偷盗、中毒和意外伤害等事故的发生。如若发生以上四项事故之一者,其处罚办法以下:(1)直接经济损失在1万元之内的,取消事故部分经理、保安部经理及所在部分员工确当月嘉奖工资;(2)直接经济损失有1——5万元之间的,取消事故部分经理和员工,保安部经理和员确当月嘉奖工资。另扣除酒店总经理、执行总经理、责任部分经理及责任人、保安部经理确当月工资。触犯刑律的送交***门追究刑事责任。(3)直接经济损失在5万元以上的,除按上述处罚外,另处罚以上部分的全体员工全年绩效工资和年终嘉奖。触犯刑律的送交***门追究刑事责任。2、环境卫生、劳动纪律、宾客投诉与服务质量,按公司相干规定由质量考核小组采取定期和不定期考核。3、公司其他部分软指标考核参照上述规定执行。4、为确保公司宾客和员工的人身财产安全,各部分要针对部分的实际情况制定出相应的实施细则和具体措施,交总经办备案。5、公司原来文件规定有与本文件不符的,一概以本文件为准。二0一0年月日主题辞:酒店经济计划指标绩效考核办法抄发:公司各部分拟稿:核稿:(共印份)

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