创业计划

时间:2021-03-06 10:00:30 创业计划 我要投稿

【精华】创业计划5篇

创业计划 篇1

  一、项目介绍

【精华】创业计划5篇

  由于资金有限,想来想去没有什么更好的项目,时间紧张也没有更好的灵感,那还不如走传统行业路线——服装行业。尤其我们是合作一起开始创业,需要我们大家共同合作默契来考虑好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原则,不能因利和个人情绪影响店面的发展,至于我们个人之间的利润和合作规则,先等店面开起来,我们再来一定一份计划书,为以后店面有一个健康的成长过程打下基础。

  我决定进军服装行业了,其理由如下:

  衣食乃生身所需,市场之大

  衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首,人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店,还是各大商场的高档品牌服装,从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装,尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味,都有人愿意掏钱捧场。人可以吃好吃坏,有的还可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生产,所以在这方面上是肯定有需求的;随着人们生活水平的提高,人们的审美情趣,都随之而变,不仅讲穿,还讲究怎么穿,穿什么样的,穿的是否如意;所以穿,有着很大的市场,每人都必须的;冷静一下,市场之大,竞争者,也比比皆是;犹如一块奶烙上,己有了无数的蚂蚁,都在啃食着这块蛋糕。究竟怎样,自己能不能成为这块蛋糕主要占领者,要看我们选择什么样的市场定位,及生存方式;让消费者欣赏自己的产品,是最重要的;这就是我们即将面对的最重要的根本。

  服装业便于倔起,利于把握生存原则;

  我之所以认为选择服装业便于倔起,是因为市场之大,购量之强,只要你的产品迎合了大多的消费群体,在一夜之间,你就是赢家。因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律,所以,只要你冷眼观看,就能知道自己该怎么着手于这个行业,前行者们都告诉了我们这个道理,不用你再去花钱去买了。再则选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动,很适合我们这些刚涉足商业的创业界层,而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。

  “没有失败的行业,只有失败的企业”这句话,蕴涵了生存的规律及危机,但给予我们一处警示,我们要想生存,就必须解决一些问题:我们服装规模、产品定位、群体目标等。

  我们的项目是做服装行业,开个女式服装店。

  店名:(衣拉客、唯衣、衣新衣异、衣衣布舍

  群体目标

  国内成年服装年龄段分类基本为:18-30岁,30-45岁,45-65岁,65岁以上。

  18-30岁:该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性。该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。

  30-45岁:该年龄段的消费群体是服装消费的主要群体,是消费群体中购买单件服装价值最高的群体。

  该群体是消费群体中经济基础最为雄厚的群体,购买欲望同样较强。但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟,因此对风格、对时尚都有自己的喜好,其中相当部分人已有自己喜好的品牌,对新品牌的接受程度较低。

  45-65岁和65岁以上就不用考虑了

  从上面数据可知,18-45岁这两个年龄段的消费力相对较高。而处于该年龄段的女性大多都是职业女性或年轻少妇,她们对于服装的追求较为强烈,但对服装的档次不会过分要求。本服装服饰店的目标对象主要定在20-35岁之间的职业女性和有工作的主妇。前者是所谓的单身贵族,后者被称为双薪族。这一目标群体月收入约在1500元以上,无家庭经济负担或属于小康生活家庭,她们多注重服装服饰的款式和搭配,自由支配的费用较多。

  商品定品

  由于本店的目标对象是20-35岁年龄段的女性群体,因此款式应相应斯文、时尚、新颖,不能过于前卫、夸张。价位将定在中、低档次上,大众化且让顾客有“物超所值”的感觉。

  二、店面的选址(一起考虑)

  虽然地点并不是服装服饰店经营成功的唯一前提,但是铺址的选取仍然极大限度地影响店铺生意的好坏。好店址的特点主要有6个方面:

  商业活动频繁。商业活动频繁的地区一般指商业中心、闹市区。

  人口密度高。在商业街、居民区附近开店,人流量大,各年龄层和社会阶层的人都有,对于服装服饰款式或类型的选择比较容易。

  客流量大。涉及地理位置和交通条件等因素。

  交通便利。一般来说,交通便利的话,客流量自然增大。

  人流聚集或聚会较多。百货商场、服装商场附近的服装服饰客流量较多,因为客人在逛完商场后会顺带到附近的街店转一圈。

  同类店铺聚集。经营同类商品的店铺越多,顾客在这里进行比较和选择的机会就越多,因此若能集中在某一地段或街区则更能招揽顾客。

  符合以上条件的地方主要有黄兴路商业街、东塘商业圈、五一商圈、中山路一带。对上述几个地方的消费对象、商品定位、客流量等方面进行比较。

  竞争地点

  消费对象

  商品定位

  客流量

  交通设施

  周遭环境

  黄兴路商业街

  追求前卫、另类、时尚的年轻男女

  中、高挡杂牌服装,多以品牌店和连锁店为主为主

  客流量很大

  交通便利

  东塘商业圈

  五一商圈

  中山路商圈

  经比较分析店面地址:

  地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。经过调查我发现,步行街、金满地、东塘一带相比较而言具有发展潜力,这需要我们大家一点一滴去寻找,去摸索,然后再定论目的地。

  (店面地址分析、店面费用、店面租金、店面期限、店面装修等等问题)

  三、店面的装潢(一起考虑)

  租好了店面后,进行店面装修。店面装修关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,在实务操作上,就未必能完全符合需求。届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。

  在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。

  门口醒目的广告明确,让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点,相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果,不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次,影响到顾客的购买欲!当然本店刚开张简装为宜。

  灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人,但是不同的灯光会有不同的效果,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备,不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的,身上粘滋滋的,试衣服也不会有心情的!

  店面装潢费用能省则省,尽量花小钱做大事,避免不必要的费用付出,在装修风格独特和省钱之间寻找一个好的平衡点。

创业计划 篇2

  装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

  设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备:

  1、封口机

  带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

  2、封口膜

  一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

  3、冰柜

  一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。

  4、杯子

  卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。

  而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。

  5、吸管

  卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。

  6、搅拌机

  西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。

  7、饮水机

  为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。

  8、容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

创业计划 篇3

  一、 市场分析

  火爆江城的美食一绝—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。 大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

  另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

  二、投资概算

  1、 技术投资300元(函授298元)

  2、 设备投资:

  A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;

  B:豪华火锅5个计250元;

  C:炊具300元;

  D:餐具300元;广告牌150元。合计为20xx元。

  3、 租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

  4、 周转金:700元。

  以上投资概算总共为6000元。

  三、成本利润分析:(以县城小规模计)

  1、 牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

  2、 牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元—40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

  3、 牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2。5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

  4、 员工的工资:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

  5、 各种税费25元/日。

  以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

  四、营销建议

  1、 三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

  2、 保证质量、药料、调料不能少,肉要好。

  3、 给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

  4、 优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

  5、 延长服务时间,城市里可以24小时营业。

  6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

创业计划 篇4

  一、产品介绍

  本店出售的产品有茶,咖啡,.此外,还要增加一些快餐,简食,副食甜品之类.

  经营产品:(1)高品质咖啡热饮系列(2)高品质咖啡冷饮系列(3)美食系列(4)甜品系列

  在 新沂咖啡西餐厅,您不但可享用 Cappuccino、Caffe Latte、Espresso 及纯正的 American Coffee,亦可品尝美味精灵搭配的Espresso Ice Cream、Espresso Float、Cocao、Viennese Caffe、Espresso Con Panna 等众多上好的咖啡品种。

  美食甜品

  美食甜品包括: 披萨 简餐 热狗 三明治 沙拉 冰激凌

  披 萨:吞拿鱼Pizza 水果Pizza 香菇Pizza 白宫薯饼 海王星薯球 黄金薯格 美味串烧

  三明治:牛肉三文明治 鸡肉三明治 培根三明治

  沙 拉:美味沙拉 水果沙拉

  甜 品:提拉米苏蛋糕 芝士蛋糕 黑森林 水果蛋糕 各类冰激凌

  二、经营理念

  咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。

  高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。

  结合上述观点,所以我们决定在大学校园内开一家独具风格与文化气息的咖啡店。

  以下是我们的咖啡店经营理念细则:

  (1)我们的店名:新沂咖啡西餐厅

  (2)我们的服务宗旨:“JUST SAY YES”

  (3)我们的服务形式:半自助式

  (4)我们的经营计划:推广“CHAMPS”冠军计划,其内容为:

  C Cleanliness保持美观整洁的餐厅;

  H Hospitality提供真诚友善的接待;

  A Accuracy确保准确无误的供应;

  M Maintenance维持优良的设备;

  P ProductQuality坚持高质稳定的产品;

  S Speed注意快速迅捷的服务。

  三、行业分析

  市场调查情况与市场分析

  1.市场背景

  喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。

  2.市场状况

  目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以华农为例,艺术学院的咖啡店,香园咖啡厅等都在华农校内,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。本店的主要消费对象是校内大学生和教职员工,并且本店位于宿舍区中心,距离教职员工宿舍,和大学生公寓比较近,步行只需10分钟左右,比其他的咖啡店都要近,因此形成了距离优势;在价格上,本店秉着薄利多销的策略,推出了价格大众化的饮料食品;本店的位于校园,学生多,人力资源丰富,因此可以招聘到一些廉价的兼职,可以降低成本。

  3. 消费者群体分析:

  学生消费群体

  按照学历分为本科生和研究生

  教师消费群体

  1.年轻教师:刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色 的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。

  2.其他教师:相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

  3.校园咖啡厅特点:

  高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的`欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。

  四、产品服务

  1. 咖啡(主体)

  咖啡店当然以咖啡为主要产品,我们会针对个人口味不同而推出一系列不同口味的咖啡,以满足不同人的需求。

  我们的咖啡种类主要有以下风格:

  意大利咖啡;摩卡;美式咖啡;爱尔兰咖啡;卡布奇诺 ;拿铁咖啡;康宝蓝 ;马琪雅朵咖啡;冰酿咖啡;摩卡冰其罗;经典冰可可 ;焦糖冰可可;

  2.美食甜品

  在咖啡厅,除了咖啡之外,甜品是搭配咖啡的最好伴侣。我们有以下甜品可供顾客享用:蛋糕,PIZZA,冰激凌,布丁,沙拉等。

  (1)美食甜品包括: 披萨 简餐 热狗 三明治 沙拉 冰激凌

  (2)披萨:吞拿鱼Pizza 水果Pizza 香菇Pizza

  (3)简餐:红烧排骨饭 冬菇焖鸡饭 黑椒牛扒饭 洋葱猪扒饭 咖喱牛肉饭

  咖喱鸡肉饭 美国农夫薯碗 白宫薯饼 海王星薯球 黄金薯格

  美味串烧

  (4)三明治:牛肉三文明治 鸡肉三明治 培根三明治

  (5)沙拉:美味沙拉 水果沙拉

  (6)甜品:提拉米苏蛋糕 芝士蛋糕 黑森林 水果蛋糕 各类冰激凌

  3.花茶,果汁

  考虑到顾客在不同的气节,时段,会有不同的心情。因此我们在饮品方面,除了有咖啡外,还会给顾客提供果汁,花茶。那样顾客就能在每时每刻都享受到我们体贴的服务啦!

  4.书吧

  在书吧,我们会提供各种书籍和新近的报刊。顾客在这里可以暂时忘记城市的喧嚣,感受心灵的那份宁静。

  5.无线上网区

  无线上网区与书吧相邻。可以为大家提供更加方便的服务。在闲暇的午后,砌一杯茶,在笔记本上写着自己的博客,上传自己新近的照片,在网上冲浪。

  6.外卖服务

  考虑到大学生的学业比较忙,老师的课程比较多。所以我们会提供快速方便的外卖服务。让顾客在短短的时间内,就能享受到我们新意咖啡西餐厅带来的优质美味咖啡和美食甜品。

  7.人员服务

  我们的人员服务是由我们创业者和应聘者组成的队伍。我们会为客人提供优质的服务。让顾客在咖啡店充分享受我们的体贴和周到。秉承我们的服务宗旨:“JUST SAY YES”。

  五、人员及组织结构

  人员共八名,经理一名,服务员三名,收银员两名,清洁工两名

  六.市场预测

  1.近年来,随着人们饮品日益多样化,中国的咖啡消费量逐年攀升,形成巨大消费潜在市场。

  据调查,1990年,中国的咖啡消费量为23537袋(1袋60公斤),1995年为159000袋,5年中增长了575%。业内人士预计,到20xx年,中国的咖啡将达到318000袋,比1995年再翻一番。此间一份调查报告显示,目前在中国的咖啡市场中,90%为速溶咖啡,10%为焙炒咖啡。焙炒咖啡市场以大城市为主,其中北京占30%,上海占30%,广州、深圳占20%,其他城市占20%。中国积极培育自己的咖啡种植基地。与哥伦比亚咖啡种植地理十分近似的云南省,在思茅、临沧、德宏、保山等地区已开始发展咖啡种植业,所产的小粒咖啡品质受到国际咖啡组织的充分肯定。业内人士预计,不久的将来,这些地区将在世界咖啡种植近年来,随着人们饮品日益多样化,中国的咖啡消费量逐年攀升,形成巨大消费潜在市场。所以说咖啡在现代中国人的消费额中占的比例越来越多,尤其是现代的中、大学学生,将成为咖啡销售的主要对象。

  2.在咖啡消费者中,大学生是消费的一个特殊群体,尽管他们在经济上尚未独立,但已是消费创新的主力军之一。

  学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡,但在很大一部分学生人看来,西餐厅与中餐厅没本质的不同,学生更注重实际,从很大水平上讲,西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。我们的咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主,在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”,进行市场开发,吸引更多的学生消费者走进我们的咖啡厅。而在学生购买力方面,大学生大多有自己工作挣钱的能力,是我们咖啡厅的主要消费者。

  3. 而在消费者方面:

  1)外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心,商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校,促进啦西餐业的发展,带动这个产业的发展。

  2)环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费,但对西餐厅特别的环境,还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹,也不像快餐厅那么匆忙,无论是休闲还是谈话都十分方便。因此,好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

  3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性,又不宥于固定的模式和框架,消费能力从总体上讲比较有限,但群体规模大,对西餐的认同水平高,他们都对咖啡消费起到推动作用。

  七、营销策略

  (一)主要策略

  在对市场进行预测后之后,接下来要拟定实现经营的策略。营销策略包括价格优势策略、广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、休闲美食策略,全新品味策略。

  1、广告表现策略:针对产品定位与目标消费群,决定方针表现的主题,设计富有创意的广告词。

  2、媒体运用策略:媒体的种类很多,包括报纸、杂志、广播、传单、户外广告等。

  3、促销活动策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。

  4、休闲美食策略:为了增强竞争力,我们将会开辟一个别致休闲区并推出与咖啡没太大关联的美食,以吸引顾客。

  5、全新品味策略:打折促销不是万能的,唯有以最好的材料调制出最高品质的咖啡,才能吸引顾客,留住顾客。

  (二)细部计划

  详细说明实施每一种策略所进行的细节。

  1、价格优势计划:针对咖啡热饮有提神的功效,消费时间一般为早餐、办公时间及学习时间,而晚上消费量较小,夏季消费量较少的消费现象,可以适当的调整热饮类的价格。

  2、广告表现计划:校园杂志、报纸、海报与宣传单上广告稿的设计(标题、文字、图案),广播稿编写等。

  3、媒体运用计划:选择校园的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;校园广播广告选择的节目时段与次数,宣传单的派发,还有以现场泡制及试饮咖啡的方式进行宣传

  4、促销活动计划:包括主打产品陈列、产品图示展览、咖啡师现场示范咖啡制作、抽奖、赠送礼品、品尝交流会、体验下午茶,现场体验咖啡制作等活动。

  5、休闲美食计划:在咖啡店休闲区摆放一些造型别致的椅座,顾客可以坐下来慢慢的品尝咖啡,另外,在休闲区随意的放几本留言本、夹杂有涂鸦作品的杂志等,咖啡店的休闲功能将进一步得到体现

  6、全新品味计划:要在咖啡市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。而开自己品牌的咖啡店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。同时,卫生、营养是制胜的法宝,除了咖啡类饮品,甜品、蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。咖啡的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配,以及调制时的比例,其中原料的选择是关键。因此咖啡店的经营过程中,原料选择最好在反复试验后,选择固定的供应商,以确保口味的统一,并在原有口味的基础上进行创新

  八、制造策划

  1购买「有标示烘焙日期」的「新鲜烘焙」咖啡豆

  「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命!新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味,能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡;不新鲜的咖啡豆风味早已流失,只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。

  2、用“好水”煮咖啡

  在一杯咖啡里,98%以上成分是水。如果使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白费力气,因为质量不好的水能够毁坏最好的咖啡。煮咖啡与泡茶一样,需避免使用蒸馏水,如果所在的地方自来水品质不佳,使用干净的山泉水也是个理想的方法。

  3、放足够量的咖啡

  咖啡豆的使用份量必须足够,使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味,但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用「两平匙」(约15克)咖啡豆(粉)煮「一杯」(约180cc)咖啡。

  4、合适的水温度

  一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。

  5、调制口味

  根据不同的咖啡豆,不同的配方,调制出极具特色的咖啡。

  九、财务规划

  1铺位租金:12000元/月,付一压三36000元

  2、装修费:8000元

  3、基本配置:

  意大利GAGGIA全自动咖啡机 Syncrony Logic(逻辑型) 5200元

  杯具、餐具320元 柜式空调、3500元

  4、员工:3名 底薪800元/月

  固定成本:28920元

  变动成本:55000元左右包括人员工资、货品采购成本、水、电费、(纸杯/包装材料/吸管/餐巾纸等):

  根据企业产品盈亏平衡点计算公式

  盈亏平衡点=固定成本/(1-变动成本/产品销售收入)

  =固定成本/(1-变动成本率)

  可得:咖啡厅的盈亏平衡点(BEP)=28920/(1-28920/65020)=16056.78元

  十、风险与风险管理

  本咖啡厅将会设立在人流较为集中的商业地区,周边与我们竞争的同类型的饮食消遣餐厅业会相应的增多。另外在技术掌握方面,对于刚刚起步创业有着巨大的挑战,因为咖啡的质量将直接影响咖啡厅的经营。再加上租金较贵,在一开始的三个月里手头上的流动资金比较少,对于我们在宣传方面投入资金会影响较大。

  面对这些风险我们采取的措施是:

  1、开店的头三个月推出一系列包括(设立咖啡馆的会员卡、推出下午茶时段的特饮、新品的免费尝试饮、指定日的制定饮品的免费续杯等)的活动。通过这些活动来让别人了解本咖啡屋的特色,增加客源。

  2、在技术方面,主要是在咖啡制作方面。本店购买的意大利GAGGIA全自动咖啡机 Syncrony Logic型号的咖啡机比较适合刚刚开始创业的情况,因为该咖啡机操作简单省去了半自动机人手添加咖啡豆的过成,包证咖啡质量的稳定性。另外,我们也可以了解业内人士的咖啡技术工艺。另外配合口碑较好的曼特宁咖啡豆,相信技术方面的问题是可以有效的解决。

  随着中国经济的飞速发展,中国与世界的交流也日渐频繁。当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市民认识并且普及,特别是在年轻人和上班一族中流行。外国人到中国旅游、经商、交流的人数也在迅速增长。所以咖啡屋的发展的空间可是相当的广阔的。

  未来五年的计划:

  1、在两年内达到盈亏平衡点,并形成有一定鲜明度的咖啡屋品牌,有一定数量的稳定客源

  2、在第三年开始盈利,并保持纯利润有9%的年增长率

  3、五年内在市内设立分店

创业计划 篇5

  企业将获得的营业执照、许可证: 类型预计费用 省一级 执照 50元 许可证 100元 六、财务规划(略) 三、市场评估 目标顾客描述:獭兔是皮肉兼用,经济价值高的食草小动物,其皮类似小獭。在当前保护野生动物行动下,世界上人们对皮毛服装需求已经转向,养殖动物需求量逐年增高。兔肉是绿色食品,具有“三高三低”的特点,即“高蛋白、高磷脂、高效化;低脂肪、低热量、低胆固醇”。据说,吃兔肉有三大好处,老人益寿,预防心脑血管病;妇女们养颜、预防肥胖;小孩们益智、养脑。这些知识在国外营养学杂志和我国古代医书:李时珍《本草纲目》中均有记载。 市场容量或本企业预计市场占有率: 獭兔皮出口为主。自20xx年以来,有逐年上升趋势。仅河北省两大交易市场:肃宁县尚村镇、彝县尚史镇,每年成交量几百万张。每到旺季兔皮收购商全国各地到处采购。 兔肉在我国消费尚处在初级阶段。国外需求稳定增长。出口主要在山东省,内销市场东西南北需求都在增长。经济稳中有升唯独京津两地,兔肉消费市场尚未开发。本兔厂的产量在巨大市场需求中,微乎其微,供不应求。 市场容量或本企业预计市场占有率: 獭兔市场需求在一年中有季节变动。6、7、8月是淡季。每年9月以后至第二年5月是销售旺季。尤其是春季。

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