创业计划集合6篇
创业计划 篇1
要求
会计、营销专业学生依照拟定的写作提纲撰写创业计划书初稿，交指导老师审阅，指导老师提出不少于3次修改意见，学生应当按照指导老师提出的修改意见对创业计划书（设计）进行不少于3次的修改。经过3次修改后的设计，指导老师审阅后，认为可以定稿的，由学生打印3份正式创业计划书文本，填写毕业（设计）封面（附件1），以及3 次修改稿(电子稿)一并交给指导老师进行评阅。
1、创业计划书撰写
要求学生运用所掌握的基础知识、基本理论和基本技能，对所选定的某个理论或实际问题进行调查研究和分析，在扎实阅读、调查、实验、分析和研究的基础上，将研究成果写成观点明确、论据充分、数据准确、语言流畅、条理清楚、结构严谨，符合一般科研论文规范体式的毕业论文（设计）。
（1）创业计划书材料打印要求
创业计划书封面统一使用用A4纸（210×297mm）单面打印。创业计划书在打印时，纸张四周留足空白边缘，每页上方（天头）和左侧（订口）应分别留边25mm，下方（地脚）和右侧（切口）分别留边20mm。
（2）装订顺序：
① 创业计划书封面
② 创业计划书目录
③
创业计划书内容
a. 题目（中文）
b. 正文
c. 参考文献
d. 致谢
e. 附录
④ 广西教育学院生创业计划书评阅表（附件2）
2、学生创业计划书内容及规范要求
（1）封面 页码单独编号，使用阿拉伯数字从1编号
一律采用统一封面（附件：1.广西教育学院毕业设计封面）。封面内容均须打印，创业计划书题目为小二宋体加粗；院（系）、专业、班级、学号、姓名、指导教师等为三号宋体加粗。
（2）题目
a．题目应该能够精练、明确、准确地直接概括描述该项科学研究实践的主要内容和结果，所概括的问题范围应和科学实践所覆盖的范围相一致。题目一般不宜超过20字。允许使用副标题，正标题与副标题之间可用冒号（：）或破折号（——）隔开。
b．格式要求：创业计划书题目用三号黑体。可分为1～2行居中打印，使用黑体加粗，三号字。
b．创业计划书题目下，空一行打印创业计划书内容。
（3）目录
a．目录作为创业计划书的提纲，每行均由标题名称和页码组成，包括引言（或前言），章、条、款、参考文献、附录等序号。
b．格式要求： “目 录”二字居中打印，两字间空一格，使用黑体加粗，三号字；目录下空两行为章、条、款及其开始页码。分别使用字体如下：
1(章的标题)XXXX?????????1（黑体加粗，小三号字）
1.1(条的标题)XXXX????????2（黑体加粗，四号字）
（4）创业计划书正文
正文是文章的核心部分，占主要篇幅，创业计划书的主要内容都在这里阐述。由于创业计划书作者的研究工作涉及的学科、研究对象和研究方法和结果表达方式等差异很大，所以对正文的撰写内容不作统一规定。但总的思路和结构安排应当符合“提出创业计划，通过相关数据资料加以论证”这一共同的要求。正文应达到观点正确，结构完整、合乎逻辑、符合学术规范，无重大疏漏或明显的片面性。
格式要求：
a．正文标题：每章标题居左空两格打印，格式为“1 章的标题”，使用黑体加粗，三号字；每条标题左起空两格打印，格式为“1.1 条的标题”，使用黑体加粗，小三号字；每款标题左起空两格打印，格式为“1.1.1 款的标题”，使
用黑体加粗，四号字；每项标题左起空两格打印，格式为“1.1.1.1 项的标题”，使用黑体加粗，小四号字；每个标题的序号和标题内容之间空一格；每章首页另起一页打印；创业计划书标题内容应大致对称，不宜太长。
b．正文：正文使用宋体，小四号字，标准字间距，20磅行距，段落按照“首行缩进”“2字符”的格式，每段开头空二格，标点符号占一格。
c．图、表、公式：文中的图、表、公式应分章依序编号，并与上下正文之间要有一行的间距。
在图的使用方面，图要具有自明性，切忌与正文表述重复；图中的术语、符号、单位等应同文字表述所用一致；图应有编号和图题，如“图2.1测评指标等级标示图.”，其中，2表示第二章，1表示第二章的第一个图；编号后空一格打印图题。图的编号和图题应置于图下方的居中位置，使用宋体，五号字；若图中有附注，采用英文小写字母顺序编号，附注应置于图下方的靠左位置，附注下居中为图的编号和图题，使用宋体，五号字。图片来源说明的位置、格式同附注。
表的使用方面，表要具有自明性，表中参数应标明量和单位的符号；表应有编号和表题，如“表2.1测评指标等级标示图.”，其中，2表示第二章，1表示
第二章的第一个表；编号后空一格打印表题。表的编号和表题应置于图上方的居中位置，使用宋体，五号字；若表中有附注，采用英文小写字母顺序编号，附注应置于整个表下方的靠左位置，使用宋体，五号字。公式的使用方面，公式的编号用括号括起写在右边行末，其间不加虚线。如：“（2.1）” ，其中，2表示
第二章，1表示第二章的第一个公式；对于较长的公式只可在符号+、-、*、/、≤≥等处转行，上下式尽可能在等号“＝”处对齐。
⑥ 参考文献
a．参考文献在正文内的标注格式：对引用的参考文献，按它们在正文中出现的先后顺序用阿拉伯数字连续编码，将序号置于方括号内，并视具体情况将序号作为上角标。如“??各族相互间的界限。[1]”。
b．文中引用的所有参考文献都列于整篇创业计划书之后，不使用脚注。 c． “参考文献”四个字居中打印，使用黑体加粗，三号字；参考文献的内容则使用宋体，小四号字 。
d. 著录格式：
著作：[序号]作者1，作者2．译者．书名．版本．出版地：出版社，出版时间，引用部分起止页．
期刊：[序号]作者1，作者2．译者．文章题目．期刊名，年份，卷号(期数)： 引用部分起止页．
会议论文书集：[序号]作者．译者．文章名．文集名．会址．开会年．出版地：出版社，出版时间，引用部分起止页．
注：文献中的作者数量低于三位时全部列出；超过三位时只列前三位，其后加“等”字即可；作者姓名之间用逗号分开；中外人名一律采用姓在前，名在后的著录法。
⑦ 致谢
a．对给予各类资助、指导和协助完成研究工作，以及提供各种条件的单位及个人表示感谢。致谢应实事求是、真诚客观，切忌浮夸与庸俗之词。
b．格式要求：
“致 谢”居中打印，两字间空一格，使用黑体加粗，三号字；致谢内容格式同正文。
⑧ 附录
a．主要列入正文过分冗长公式推导；研究方法和技术更深入的叙述；以备方便查读所需的辅助工具或表格；重复性数据图表；使用的主要符号、意义、单位、缩写、程序全文及说明等。
b．格式要求：
附录段置于参考文献表之后，“附录”居中打印，使用黑体加粗，三号字；若有多个附录，则依次排序为“附录1、附录2??”；附录中的图表公式另编排序号，与正文分开。附录中的插图、表格、公式、参考文献等的序号与正文分开，另行编制，如编为“图一”、“图二”； “表一”、“表二”； “式（一）” 、“式
（二）”；等。
附件1 封面
广西教育学院
毕业设计
题 目 （宋体加粗，小二号字）
院 别 ： 专 业 ： 年级班级 ：
宋体，三号
学 号 ： 学生姓名 ：指导教师 ：职称：
创业计划 篇2
“阳光贝贝儿童托管服务公司”项目计划书
项目提交团队：
提交时间：06／11／20xx
团队评价： 对工作积极肯干、吃苦耐劳、认真负责、责任心强、不懂就问、虚心好学。我们团队的座右铭是“造物之前，必先造人。”
创业计划原因及意义：
您的孩子放学独自回家、在家安全吗？送到爷爷奶奶家他们能够安心学习吗？因为您们的忙碌而让孩子孤独是父母的义务吗？您是不是很想利用父母不在的时间让孩子们在放松的同时又吸收到新鲜的东西？
阳光贝贝儿童托管所为您解决一切后顾之忧。为工作繁忙的父母着想，为孩子的未来着想，我们推出精心的设计，让您的孩子在我们这里按时完成作业，同时又能得到放松，还可以和更多的同龄人一起交流，学到更多、更新的知识。
一、项目介绍
项目名称：“阳光贝贝”儿童托管服务公司
经营范围：儿童托管、课后辅导、营养配餐服务的提供
项目投资：20万人民币
场地选择：齐齐哈尔市卜奎南大街永安小学附近
项目概述：创办“阳光贝贝”儿童托管服务公司，将父母亲无法照顾的儿童组织起来，管吃、管睡、管学习辅导，解决家长与儿童双方面困难，而且利用系统的管理教育，培养儿童的自我约束、独立管理能力和团队协作精神，造福下一代。
二、市场分析
目前，齐齐哈尔市的儿童托管已成为市民日常生活中一个老大难的问题，这是我及身边熟人常谈及孩子读书后，因上班忙碌远而不能及时带小孩，也有谈到小孩读书后，因吃不好午饭变瘦了；因经常孤寂而叛逆。谈论更多的是，父母文化程度低辅导孩子做作业成问题，代沟问题等，由此产生一种想法，如果能把这些小孩组织起来，保证孩子们吃得香、睡得好，同时辅导他们做作业，给孩子们以快乐和愉悦，难道不是一个很好商机吗
1．市场需求分析
据悉，现在齐齐哈尔市有小学几百所，各小学都不同程度出现托管难的问题，据不完全统计各小学平均有900名学生，新生入学需要托管服务约60％，需要辅导各科作业约45％，需要美术、音乐、英语等辅导约30％，需要单科作业辅导约20％。
从上述数据分析：
①当今人们对教育的重视程度较以前大有提高；
②当今的孩子竞争性强、压力大；
③父母投入社会工作多，难以照顾好孩子；
④教育社会化的程度需不断提高。
2．市场竞争与前景
社会进步必然存在竞争，在创业阶段必须重视行业竞争，据有关报道，目前，齐齐哈尔在开发家教、托管服务市场的时间不算很长，但普遍存在着质量不高的问题，如：管理监制不到位、师资不合格、服务质量差等。只要扬长避短，制定自己的竞争优势，突出优点，创新发展，才能不断满足社会的需求。发展潜力是十分巨大的，从创业项目来讲，只要重视竞争对手，采取“全方位发展，服务多元化，以优质服务取胜”的经营方针，一定能成功。 三、成本预算
1．薪资预算
按照当地同等服务场所的薪资发放（聘请管理者、老师时面谈）。
说明：专科课程辅导老师不作工资预算，故不计人经营成本。组织一个班另外聘辅导教
师，只计提成。(见辅营业目标的说明)
2．投资预算
房屋的租赁及装修、基础设施的购置。
说明： (1)装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、
颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。以致于达到自己预计的效果。
(2)要充分利用原经营场所的基本设施：电器、办公设备、桌、椅、床等，用旧
添新。
3．经营成本预算
(1)学生伙食费用：按每月160名学生计算：其中有80名学生是午、晚餐的，估计240
餐次，每餐伙食收费1.50元，则每天伙食费用共360元，按月30天计，每月有22
天工作日，计算得每月伙食费用是7920元。
(2)学生伙食标准：针对少年儿童饮食需求，按不同节令制定出符合标准的菜谱。尽量
达到适应各个年龄孩子的营养搭配要求。
(3)大学生创业在税收政策方面有一定优惠。
四、财务盈亏分析
l.预计经营目标
(1)实现招生目标：全年l920人次，即每月160名学生。
说明： ①l920人次，实际是每月160名学生的重复。（即：160×12个月＝l920人次。）
②160名学生是以4个小学计算，平均各小学录40名学生，则：4×40＝160名。 ③每个小学平均900名学生，按录40名计算，则只是每个学校的4.4％的学生。
(2)主营业额目标：全年营业额：768000元(托管服务)。
说明： ①月营业收入：160名×平均单价400元＝64000元。（年收入：64000元×12
个月＝768000元。）
②平均单价是以当前托管平均法计算所得：400元
(3)辅导营业目标：全年营业额：10200元(家教+辅导)。
2．投资收益预算
主营业利润＝年营业额一总成本税金
＝768000－(43840×12个月)－(20xx×12个月) ＝217920元
辅营业利润＝年总营业额－提成总额一其他费用
＝10200元－l800－400＝8000元
总利润＝主营业利润+辅营业利润
＝217920+8000＝225920元
五、财务盈亏预测
(1)如果全年招收1315个学生，即每月为109个学生就为保本经营。
(2)如果全年超过l315个次学生，即每月超过计划109个学生就有盈利。
(3)如果全年不到l315个次学生，即每月不到109个学生就出现亏损。
(4)如果按计划完成全年招收l920人次学生，即每月招收160个学生则实现利润21．4
万元(每月招收160个学生：实际是每个月报60名学生的重复)。
六、风险预测
(1)选择经营场地的地理位置是否合理；
(2)场所与学校的地理位置是否合理；
(3)对竞争对手的了解不足；
(4)实际投资超出预算；
(5)管理制度不完善；
(6)师资质量问题。
控制办法：
①选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方
案。在有条件下可在经营场所周边的'居民进行一次民意调查，为决策提供有利的依据。 ②学校与场所间要充分考虑所需的接送时间、交通工具等，避免迟到现象。
③加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理。 ④对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。
⑤教师要进行严格考核，质量要严格把关。
七、相关的法律法规
(1)据《民法通则》第18条的规定：监护人应当履行监护职责。保护被监护人的人身、财产及其他合法权益，除保护被监护人的利益外，不得处理被监护人的财产监护人不履行监护职责或侵害被监护人的合法权益的，应当承担责任，给被监护人造成财产损失的，应当赔偿损失因此本公司在托管儿童的时候，其实就应当担负起儿童的监护责任，既要防止儿童(被监护人)有什么损害，也要防止儿童对外造成什么损害，以免导致不必要的赔偿责任。
(2)根据《中华人民共和国劳动法》，与员工签订劳动合同，交纳社会保险，维护员工的合法权益。
八、人员机构设置管理方式
1． 组织结构与职能范围
2．领导方式
3．制定工作岗位职责
由上至下每个工作岗位制定出责任、权利、行为规范。
4．管理模式
①总经理→部门经理→职员的直接指挥方式。
②实行分级管理：由上至下：部门经理对总经理负责，职员服从部门经理工作分配；由下至上：职员有问题向部门经理提出，部门经理向总经理反映。
③引入竞争、激励机制：重视个人绩效表现，部门经理、主任、员工不固定，能者上。 ④管理方式人性化：重视调节员工的情绪，发挥积极性，以提高工作效率。 ⑤用人标准： A、专业人员：本科毕业、持有国家认可的资格证书。
B、总经理：合作双方选举产生。
C、员工标准：大中专毕业，道德品质优良、责任心强、努力工作。
5．建立管理制度
员工守则、岗位职责、待遇、考勤奖罚、晋升、财务、安全防火。
九、市场营销策略
1．服务说明与定价
(1)午托：接送小孩、午餐、辅导作业、午睡。 （250元／月 ）
(2)午晚托：接送小孩、午餐、辅导作业、午睡、晚餐、淋浴辅导作业、晚上9点家长
接回家。 （550元／月）
(3)代请各科家教老师。 （20元／每次 ）
(4)单科课程辅导：语文、数学、自然、历史、地理、英语、美术音乐等 300元／月
(5)课外知识辅导：道德教育、情绪控制教育、理财教育等 （300元／月）
(6)特殊服务：孩子遇病不能回校上课或白天在校发生事情，提供及时协助 30元／次
2．经营策划
(1)场所定位：
①选择交通方便的场所。
②场所周边学校不少于4个。
③选择的场所在老城区。
④场所的面积不少于500m 。
(2)设定经营场所：
①营销策略： 加强联系、不断了解、推陈出新、满足需求。
②营销手段： 1)熟人推荐：利用熟人介绍。
2)公关促销：利用学校关系，由学校推广促销。
3)宣传推广：到各学校设点进行宣传推广工作，特别是放学时的宣传。
4)单位宣传：到学校门口和深入学校周边的居民区派发宣传单。
5)电话热线：接受家长的咨询、推广、投诉。
6)街道设点：深入各街道居委设招生站，进行宣传推广。
3．经营计划
①把新生入学的促销工作和学生入校安全工作作为全年的重心来抓。
②销售指标落实到个人，经济效益挂钩。
③做好各学校、街道居委的宣传、公关工作。
④宣传单张必须及时派送到准消费者手中。
⑤辅营业额的完成，靠做好家长细致的思想工作，完成全年招生34名学生不难。
⑦第二、三年必须抓紧市场开发工作，不断推出新的服务，满足社会需求，提高营业额。
创业计划 篇3
第一部分 公司概况
(一) 公司介绍
详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成
1. 主要股东
股东名称 出资额 出资形式 股份比例 联系人 联系电话
2. 团队介绍
对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍
3. 组织结构
4. 员工情况
(二) 经营财务历史
(三) 外部公共关系
战略支持、合作伙伴等
(四) 公司经营战略
近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标
第二部分 产品及服务
(一) 农业种植产品、服务介绍
(二) 农业种植核心竞争力或技术优势
(三) 农业种植产品专利和注册商标
第三部分 行业及市场
(一) 行业情况
农业种植行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制
(二) 市场潜力
对农业种植市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析
(三) 行业竞争分析
主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面
(四) 收入（盈利）模式
业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润
(五) 市场规划
公司未来3-5年的销售收入预测（融资不成功情况下）
第四部分 营销策略
(一) 农业种植目标市场分析
(二) 农业种植客户行为分析
(三) 农业种植营销业务计划
（1）建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略
（2）广告、促销方面的策略
（3）产品/服务的定价策略
（4）对销售队伍采取的激励机制
(四) 农业种植服务质量控制
第五部分 财务计划
请提供如下财务预测，并说明预测依据：
未来3-5年农业种植项目资产负债表
未来3-5年农业种植项目现金流量表
未来3-5年损益表
第六部分 融资计划
(一) 融资方式
详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限
(二) 资金用途
(三) 退出方式
第七部分 风险控制
说明该农业种植项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等
创业计划 篇4
【妈妈创业】
“妈妈创业家”加盟计划根据不同的创业起点设置了灵活的加盟方式，您可以根据自己的条件择优申请。
具体如下：
1.加盟【摇篮能量宝贝亲子乐园】。营业面积200平米左右，主要针对0—3岁的婴幼儿亲子教育。是能量娃与倾力合作的国内第一家线上线下亲子乐园，也是能量教育的亲子馆。
2.加盟【能量娃儿童学习会馆】。特别适合有一定资金和经营能力的妈妈，面积在500平米以上，主要针对3—8岁的幼儿，是能量教育的社区形象馆。
【成功案例】
她们，正走在幸福的路上
家住北京天通苑的石女士是一位妈妈，在天通东苑开设了一家能量娃加盟馆。
家住北京方庄的张女士，是一位5岁孩子的妈妈，20xx年加盟能量娃，现在北京投资经营了方庄、国美二家能量娃儿童学习会馆。
家住北京西坝河的高女士也是一位刚刚生了宝宝的妈妈，在西坝河加盟了一家能量娃会馆，不久又在酒仙桥开设了第二家。
之前，她们只是会馆的孩子家长，因为有了神奇的效果体验，才共同加入了能量娃大家庭......
迄今为止，创办于20xx年的北京能量娃全国已有近100家儿童会馆，仅北京就有近30家，其中1—8岁妈妈创业者占到70%，在国内早教行业被誉为“妈妈创业家”!
创业计划 篇5
第一部分是市场分析
酒吧作为西方酒文化的标准模式，已经被引入我国，并逐渐进入人们的生活和城市的街道。随着人们生活水平的不断提高和提高，酒吧行业步入了一个风头正劲的时代。酒吧行业的兴起和繁荣与中国整体经济、社会和文化的变化密切相关。酒吧行业的经济带已经成为中国休闲消费行业的主力军。
第二部分产品和服务
通过我对现阶段酒吧行业的了解和深化，总结了以下相关行业现有的市场情况。首先我来分析一下目前的发展背景。目前，在经济全球化和区域经济一体化的影响下，以互利共赢为目标，加强国际和行业内的交流与合作已成为我国律师业面临的首要问题。因此，我们有实施的必要。在这样一个经济和文化快速发展的时代，接收和引进新的项目和行业是促进业务发展的有力机会。一个热门的发展机会回答了“快来，快走”这句话。所以，在酒吧行业处于成熟阶段的时候，要抓住机遇，在趋势热消退之前，一直往前走。犹太商人有一句话叫‘口商无底洞’，意思是酒吧有无限的发展前景和利润。其次，是酒吧行业的现状和发展趋势。随着社会主义市场经济的建立，酒吧竞争日趋激烈。目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化的。它们不限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等。可以预测，酒吧的现状短期内不会有很大变化，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济环境有关。人们的经济收入和消费观念决定了酒吧的发展步伐。今天的经济趋势很明显，人们收入增加，可支配收入逐年增加，人们开始学会享受生活，认为这是生活中不可或缺的消遣方式，所以酒吧的发展趋势和势头非常好。
通过以上分析，为了开展一个行业的业务，几个基本要素已经到位。在酒吧行业已经成功度过起步阶段，顺利进入发展阶段，并成功成为商业链中成熟的一部分的现有背景下，实施和执行这一商业计划是必要的，也是社会有益的。
第三部分是创业的关键要素
(一)店铺想形成一种定位风格
作为酒吧，它的风格、格调、氛围是它生存发展的强大硬件。我想建一个“欧美时尚酒吧”。我们面对的是由80后和90后时尚人士组成的客户群体。在这里，客户可以收集到实时的、最新的欧美时尚信息，涵盖了服装、食品、住房、交通等各个方面，以及明星动向和最新的时尚信息。让来这里的顾客得到他们想要的和他们不期望的。意想不到的事情总是增强人的新鲜感和惊喜感。酒吧的风格和氛围完全由店内精致和背景音乐的结合来衬托和渲染。
至于酒吧的名字，我把它命名为九点钟
“LIFE”这个名字有很多元，对人很重要。我个人喜欢9这个数字，在我心目中。仅次于完美和第一。说实话，我不喜欢当第一。首先，如果我笨，我真的有最好的能力。其次，当你成为第一，最大的敌人就是你自己，最容易被忽视和可怕的敌人，无论是企业还是个人，也是你自己。不是停下来等别人超越；就是自大，最终导致失败。所以这个名字，我给它的意思是‘你可以远离第一，但你必须永远追求最好’永远保持这种平衡，在困难和夹缝中生存，永远拥有最饱满的热情和活力。
首先，选择商店的地址。
(二)店铺地址的选择
其实不管是什么类型的店，都希望位于人流量大，经济发达的地区。但实际上，各方面都很完善的领域，已经被其他类型的商家抢占了。经过长期的探索和发展，它已经成为一个繁荣的经济区，所以高房价和高成本正在削减利润，所以我不打算选择经济发达的地区作为商店的位置。同样，我也不会选择一个类似‘酒吧街’或者其他酒吧聚集的地方，虽然正常的发展竞争要遵循这个原则，有竞争才有发展。但我认为，客户的针对性选择可以直接打击客户本身，没有严格的客户导向就没有必要跟风经济繁荣的趋势。所以我会选择潮人聚集的地理位置，既不在城市的商业中心，也不在酒吧的聚集地。所以我选择了一个以龙里路和同治街交叉口为中心，周围人群密度为半径的商圈。想找一个90到100的店面作为我店的位置。这个商圈聚集的大部分都是80后、90后有一定可支配收入的年轻人。他们对时尚敏感，热衷于追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流作为生活中不可或缺的一部分，所以这类人群非常适合我酒吧的客户定位。我估计门面租金在4500/月以内是买得起的，租金高。
创业计划 篇6
消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？
随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。
选好开店地区位置
想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为
旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景；二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近；五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。
强化原料、菜品和烹调方法的开发创新
素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。
开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。
近年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。
此外，还要抓好素食调味的开发与创新。中国菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。中国素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、*、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。
要探索烹调方法的改革与创新。中国传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化平凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为中国素馔中之佼佼者。笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生*的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的**酱，即可达到事半功倍的效果。做好“广而告知”工作
要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。
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