创业工作计划

时间:2021-08-04 08:20:27 创业计划 我要投稿

创业工作计划范文五篇

  时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,此时此刻需要制定一个详细的计划了。计划怎么写才不会流于形式呢?下面是小编为大家整理的创业工作计划5篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

创业工作计划范文五篇

创业工作计划 篇1

  当然,作为学生的我们还没有进入社会进行就业创业相关内容的活动,最重要的是学习、学习、再学习,就业创业协会是师大学子对外的窗口,是同学们就业创业的学习实践平台。就业创业协会不仅要作为校社联下设的一个普通社团,更是要为全师大所有同学们提供学习和实践运作的平台,我想这才是我们就业创业协会最该去努力和发展的方向。

  一、指导思想:

  以《全国学校体育、卫生、艺体教育发展规划》和《学校体育、卫生、艺术教育工作规程》为依据,以深化体育与健康、音乐、美术课程改革为重点,以科研为先导,通过多种渠道提高艺体教师专业化水平,培养一支结构合理、素质优良的艺体教师队伍,以提高艺体教师的整体工作水平和能力为关键,充分发挥骨干教师和学科带头人的 辐射作用。加强校本教研,开发地方课程资源,继续开展岗位练兵活动,推广典型经验,创新工作思路,使我县艺体教研工作有新的突破,新的发展,新的成果。

  二、工作目标:

  1、积极参加各级培训,切实提高艺体教师的理论水平,丰富他们的教学经验。

  2、大力开展教研活动,发挥骨干教师的示范引领作用,为新教师的成长搭建平台。

  3、充分利用网络优势,让多媒体为课堂教学服务,切实提高课堂教学的实效性。

  4、加强艺体器材的管理工作,做到专人专管,有使用记录。

  4、开发和利用好上下午两个大课间活动资源,以大课间活动为载体,确保学生每天有效锻炼一小时。

  三、主要工作:

  1、继续开展岗位练兵活动,组织形式多样的教研活动。

  要求每位音体美教师的教研工作在“实”字上下功夫,就是在每节课上让学生学有所得。在“研”字上做文章,首先了解学生的实际情况,通过课堂教学尝试多种多样的教学方法、优化组合。不断总结经验与教训,真正提高课堂教学的有效性。

  2、深入各学年听课指导,注重典型教师的培养,发挥他们的辐射作用,同时也注重对薄弱教师的指导,促进课改工作的顺利开展。本学期准备以音乐教师张利敏和美术教师于天宇两位老师为典型,开展教学研究活动,切实提高艺体课堂教学的实效性。

  3、继续开展兴趣小组活动,加强对活动的管理,力争取得实效。

  4、喜庆建国60周年,开展“唱红歌,迎国庆”和美术画展活动。

  5、继续开展大课间活动,更新内容及形式,保证每天两次大课间活动,增强学生体质。

  6、加强两操管理,锻炼学生体质。

  7、积极参加各级各类竞赛活动。

  四、工作安排:

  九月份:

  1、 参加全县教育教学工作会议。

  2、 制定学校艺体工作计划。

  3、 组建兴趣小组。

  4、 加强大课间的练习。

  5、 进行合唱队的训练。

  十月份:

  1、 参加全县“唱红歌,迎国庆”和书画展评比活动。

  2、 迎接全县大课间的检查评比活动。

  3、 深入课堂听课指导。

  4、 开展学生跳绳比赛活动。

  5、 音、美学科课堂教学展示。

  十一月份:

  1、 开展岗位大练兵活动。

  2、 开展学生踢毽子比赛活动。

  3、 开展好两操活动。

  4、 上交论文和教学设计。

  十二月份:

  1、 音、体、美教师优秀教案评选。

  2、 做好本学期的工作总结。

创业工作计划 篇2

  一、商业模式

  商业模式是创始人要思考的问题,就是你要做什么市场,规模是怎样的,小众市场还是大众市场,市场痛点是什么,目前存在哪些问题,行业内的动态,行业直接、间接的竞争者,产品策略分析,比如BAT在做,或者后期跟进,你怎么解决被吞噬的命运?

  你的资源面和执行能力和你创业方向的一个匹配度,盈利方式,简单说要多少钱,能赚多少钱,用什么产品或者增值业务让你在市场中得到消费者认同,帮用户解决什么问题,创造怎么样的价值。

  二、人

  创业本质还是在于人,人才才是最重要的,任何时候,靠谱的执行者,踏实做事,比长篇大论要踏实的多,政策调控、法律风险、行业变革这些都是不可控因素,唯有团队,才是创始人能够掌握的,也是唯一可以用来抗击风险的。好的团队不是用钱能够打造的,团队成员应目标一致、文化、默契度高度高,能力的优势互补才是一个合格的团队。

  国内最重视HR的公司,就是阿里巴巴,对于公司文化,企业愿景,价值观,归属感,阿里是做的非常好的,跟随马云创业的十八罗汉,大部分都还在,而且都成为了最核心人物,雷军创业也是先花两年时间找人,然后抓住硬件免费的趋势,造就了小米帝国,雷军创业找合伙人优先考虑客户、朋友、同事,其次是自己培训人,应届生就是最好的白纸,创业者一定要做的岗位就是HR,做事的,永远是人,人性把控,团队管理,才是最根本的。

  三、钱

  能力就是用最小的代价把事情做好,创业永远都是钱不够用的,特别是对于初期的创业公司,把钱花在刀刃上,现金流很重要,简单就是如何找钱,找钱就是,你如何能够现金流良好,融资能力,产品变现,自造血存活及其关键,没有钱,连生活都保证不了,还谈什么梦想,如何支撑主营业务的亏空,每个创业者都要心里有财务账本,找钱能力,是每个创业者必备的素质。

  初期工作

  注册好公司,我们就要同时准备很多初期的工作,比如:公司的宣传,业务设计,企业文化、人员招聘等等。

  一、基础建设

  公司资料介绍,包括公司主要业务,企业价值观,口号、愿景,这是对外宣传,对内管理培训员工必背,一定要接地气,画大饼在现在社会是走不动的,90后没有那么好忽悠了,鬼精明的。

  1、制定初期,成本预估计划,确定市场预算,运营成本估量,阀值是多少,这只能是参考,因为钱往往不够用的,所以要有赚钱计划。

  2、公司网站搭建、名片设计,业务培训资料、百度百科资料搭建。

  3、启动招聘计划,工作人力配置,招聘待遇、岗位、要求、渠道、招聘需求的确定,刚开始最好从身边朋友推荐为主,但同时要启动在各大招聘平台的招聘计划,比如免费的boss直聘、拉勾网,收费的招聘平台:58同城、前程无忧、智联招聘。

  4、同时注册各大自媒体账户,准备自媒体运营渠道,自媒体矩阵是每个企业应该必备的。

  二、团队管控

  人员招聘就位后,人才留存,能力考核在创业公司是及其重要的,创业公司,毕竟要资源没资源,工资即使高,对于很多人来说,职业规划会有所阻碍,毕竟小公司影响人的眼界,要如何破局,考验人文关怀,找到合适的人,而不是牛逼的人,合适是最重要的,公司人文、情怀、理想这方面要增强,而不是画大饼,给员工钱或者成长最实在,适当的KPI,人才培训计划,业务分享,绩效考核的人才培养方案是及其关键的。

  三、推广计划

  必须要全面的铺开全面的渠道,但要有所注重,看业务场景,很多公司只是尝试线上,其实线上成本很重要,但都离不开,用户运营、内容运营、活动运营。

创业工作计划 篇3

  一、整体概况

  计划的整体实施情况,如计划的目的、定位和实施原则等。

  二、组织管理

  计划的学院组织管理体系以及制度建设情况。

  三、项目实施

  学院对项目过程管理的具体情况。

  四、支持措施

  学院对计划的支持政策与举措,包括对教师的工作考核与奖励措施,实验室建设与开放措施等。

  五、教育教学改革

  学院与计划配套的教育教学改革措施,包括将计划纳入人才培养方案、实践教学体系,并将成果转化为教学案例或课程的情况等。

  六、实施成效

  学院实施计划的成效与辐射情况。包括项目完成情况与满意度水平;学生在创新精神、实践能力、创业能力、科学作风等方面的受益情况;学院创新创业实践氛围形成与发展情况(根据项目申报规模、参与项目的学生比例等);与项目相关的论文、专利、产品和公司实体等成果。

  七、其他

  结合学院优势在计划组织实施、过程管理、课程拓展等方面的创新性举措;以及对学校的建议。

创业工作计划 篇4

  一、企业简介

  公司名称:星辰建材有限公司

  主营业务:代理、销售、批发(以瓷砖为主)

  目标:打造瓷砖领域领先企业

  宗旨:做强、做精、做准、做好、做妥、做稳

  二、行业分析

  1、市场需求

  近年来我国房地产产业发展迅速,使得我国瓷砖的生产和消费都获得了较大的发展。杭州房地产业的空前发展,紧紧围绕着房产伴生的建筑墙、地瓷砖市场需求巨大。随着个人收入和品味的提高,中高端瓷砖产品需求不断扩大。另外,随着基础设施改造、居民住房建设的投资也日益增加,伴随gdp的稳步增长,普通民众的收入也不断增加,且开始讲究装饰住房,瓷砖等建材商品需求日益上升,瓷砖市场前景广阔。

  虽然在全球金融危机的笼罩下,国内各行业普遍受到影响。但我国总共5万亿元的基础建设投资计划对于建筑建材行业在较长一段时间内将有极大的推动作用,特别是对于建材行业拉动十分明显。市场对于该板块不可能只是短期炒作。从行业前景来看,建材板块在此次金融危机拥有较大的优势。目前建材行业景气度持续,未来行业集中度有望提高。

  a、实施创业的基本条件

  1.具有良好的职业经历和职业业绩,长期从事技术、业务和企业管理工作。

  2.具有一定时期的创业模拟准备,如团队建设等

  3.发起人、团队具有满足企业创办初期的资金需求能力。

  b、公司性质和主要经营范围

  公司的法律形式采用有限责任公司形式,性质为混合经济。

  主要经营范围为瓷砖销售及其延伸产品的销售,室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售,家居式空间相关用品的制造的原材料销售。

  2、经营理念做准、做精、做好。

  作准 品牌掌控。

  做精 品质控制。

  做好 顾客和分销商的服务。

  为顾客服务以建立企业的美誉度,为分供方服务以提高质量。

  三、顾客群体分析

  市场细分和目标顾客

  1、目标顾客

  a、终端顾客——指购买商品或服务,以满足居住和提高生活质量的人群。其特征是个性化的小量购买。按顾客需求分类,将市场细分为:普通商品房市场、高档别墅市场、商用楼市场、党政办公楼市场。 普通商品房:企业首选的细分市场,既是企业的“发迹”市场,也是企业赖以生存的最大的市场,因此,企业将自始至终把它作为重点开发,保证该市场占有率。致力于为广大居民量身定做令顾客满意的设计、装修、装饰服务;高档别墅区:鉴于此市场顾客要求普遍较高,个性化需求差异大,消费者大部分有比较高的认知水平和鉴别能力,实现回报率高的特点,企业须发展到一定规模具备足够的技术和经验,形成自己的品牌形象后,才能重点进入这一市场。

  b、工程客户——指大量购买商品或服务,以满足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)。商用楼:提供高品质、具有浓重商业氛围的写字楼、商业会议楼装潢设计和装修、装饰材料;以及宾馆房间、餐厅、会议中心等商业场所的装潢设计、装修、装饰材料;党政办公楼:党政机关办公楼的要求相对简单,只要与该部门职能、角色相当,性价比合理即可。但收益率不是很高。所以此细分市场不作为重点市场。

  c、装饰机构——指通过在设计装修中需要所涉及到的购买。

  d、分销代理——指八区以及其它地级城市通过销售进行营利的二级经销商。

  2、顾客需求满足

  a、以一定品质标准的产品和服务,分别满足四个顾客群的现实和潜在的需求。

  b、以个性化的商品和服务满足终端顾客群中的不同层次的需要,以整体化销售的方式满足这一类顾客对营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求。

  c、以准时化服务满足工程客户群体的需求。d、以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客的需求。

  四、市场分析

  1、市场格局分析

  a、国产化高端品牌(诺贝尔、金意陶、露华浓、罗马利奥、马可波罗、l&d、斯米克、冠军、东鹏等 )

  目前市场上此类品牌运营模式主要以展厅直销零售、家装公司的合作、工程项目、分销商等渠道来扩展在市场上的品牌知名度及市场销售量。由于它们在价格及厂商供货方面的优势,这些品牌在杭州市场走势相对还是比较平稳。

  b、进口化高端品牌(宝路莎、雅素丽、蜜蜂、加德尼亚、希莉莎等)

  目前市场上此类品牌运营模式主要以展厅直销零售、家装公司的合作等渠道来扩展在市场上的品牌知名度及市场销售量。由于它们在价格方面超高及供货周期略久、产品单一、配套产

  品不完善等原因,在工程项目及分销等渠道方面无法得到发展。

  c、进口国产化品牌(道格拉斯、伊莎、伊加、芒果、维纳斯等)

  目前市场上此类品牌运营模式主要以展厅直销零售、家装公司的合作等渠道来扩展在市场上的品牌知名度及市场销售量。实际上它们高端品牌定位上在价格及厂商供货方面也是很有优势。但在工程项目及分销等方面一直没有正确的去发展,有效的去发挥,还处在一个定格状态。

  2、竞争对策

  a、首先应正确选择品牌及品牌的定位

  建议以进口品牌国内生产的为首选,相对在价格方面及供货周期方面可以9达到有效的控制,打进口品牌的旗号以价格取胜国内高端品牌,充分的以展厅直销、家装公司合作、工程项目、分销等渠道有效的去发展及控制。

  目前在杭州市场这种定位的品牌在工程及分销方面相对比较薄弱,实际上在工程项目及分销渠道还是相对有极大发展空间。鉴于在价格及供货周期方面的优惠,因此应着重有效的去发展工程项目及分销等渠道。真正的来提高在市场上品牌知名度及销售量。随着个人收入和欣赏品味的提高,中高端瓷砖产品陆续被得到高度重视,可见在展厅直销及被家装公司设计师的运用也有极大空间,正确的控制好展厅价格及与家装公司的友好合作来提高展厅的销售量。 b、正确选择配套品牌产品互补

  建议备选一个中档品牌作为配套产品的互补,尽量减少单个品牌所产生的产品单一、配套产品不齐全等现象。真正做到让顾客能有更多的选择空间及一站购齐,减少在同等条件下少购买的顾客。在工程项目方面采购商也有更多的选择机会,提高签订率。

  五、定价与销售

  1、第一年销售计划

  不求赢利,只求打开市场。

  2、定价和销售渠道

  拟将“破坏价格”和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用。

  3、促销手段

  a、价格适宜。

  b、专用销售地的氛围营造,使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增多。

  c、做顾客的顾问和助手,提倡在一定条件下的顾客少购买行为。

  d、宣传售后服务专用车辆媒体广告和软广告

  e、不设购买金额下限的随品赠送,印有企业标志的独特定制的工艺品。

  4.面向产品合作

  房屋装修离不开装修材料、家具、房屋装饰物品,产品合作则可利用装修公司与装修材料,家具及房屋装饰物品相互合作来实现利益的双赢。 具体策略:

  合作1,主体寄托于公司的房屋装修设计软件,可以利用房屋装修设计软件做出该合作产品的三维立体效果图并注明品牌,实现植入性广告。公司公关部可以在公司所在地的装饰,材料及家具市场对合作者进行业务合作洽谈。公司对目标合作者可以免费为其推行为其三个月的植入性广告。三个月后,合作者会根据这段时间的营业额来决定是否进行长期的正式合作。如果可以进行正式合作,在业务日常推销和软件设计推广品牌,合作可定期支付一笔广告费用。真正意义上实现双赢!

  合作2,因为如今许多房地产商需要向客户直接提供成品房,公司公关部可以接洽房地产商,譬如通过投标的形式与房地产商达成合作。公司接到此项目首先可以提高自己在市场中的声誉,在市场上更具有竞争力;其次是提升公司的营业额。

  六、人员及组织机构 产品及相关的宣传品(册)。

  1、总经理

  1名 (负责公司整体运营、方向把控)

  2、市场部经理 1名 (负责公司销售拓展。工程、家装、小区渠道跟进)

  3、采供部 1名 (负责产品采购、跟单进货)

  4、售后物流部 3名 (产品装卸、配送)

  5、展厅店长 1名、销售人员 4名 (负责展厅销售)

  6、业务人员 5名 (配合市场部经理业务工作开展)

  7、策划设计部 2名 (活动策划、统筹、执行)

  8、财务部 会计人员1名

  9、行政1名 (办公用品采购、前台接待)

  七、成本计划

  成本计划 材料、工、费(财务费用、租赁费用、销售费用、保险费用、运输费用、折旧费用等可计入成本的费用)

  a、店面租金 500㎡×100元/㎡=50000元/月×3个月=150000元

  b、店面装修 500㎡×1000元/㎡=500000元

  c、流动资金 100000元

  d、展厅样品 建议尽量让厂商免费提供支持,减少成本。

  八、现金流量计划 a、员工工资费用 b、招待费用 c、店面租金 d、杂费部分 每个月控制 100000元 3个月×100000元=300000元

  九、风险防范

  (一)风险

  建材创业工作计划篇2

  一、个人基本情况

  我叫×××,性别男,现年××岁,初中文化程度,×××年在××××××专卖,店名为《××××》开店四年以来一直是由妻子和一个店员经营,由于我的店面处于县商业繁华阶段人流量很大,所以生意一直很好,在开店以前,我两口做曾今做过服装展销会,每年能赚三至五万元。经过多年以来的经营与考察自认为建材这个行业在未来我们县的发展前景很为广阔,于是与20xx年在县城东关冠森建材市场租了两间66.12平方米的门面房,做起水暖建材生意,店面为《红祥水暖管材》今年刚一年时间。

  二、企业概况

  我所经营的企业位于×××冠森家具建材市场四号楼

  13号、18号,我的企业主要以经营:上水管(TVC管、附件、管件、配件)下水管(PPR管、附件、管件、配件)电线、线管、线槽、洁具、蹲便器、坐便器、水箱配件、洗脸盆、吊柜、各种龙头及附件,花洒及附件、各种晾衣架、纸巾盒、小五金等。我的企业工程项目主要以:工程建筑、民房建筑、材料设计安装与维修、工业建筑、民区建筑、配套建筑水暖安装与改造等。

  三、市场评估

  我的店面在县城东关冠森家具建材市场四号楼13号、18号,主要是以经销批发、零售、安装建材等业务。对于现在的城市、农村来说、随着城市居民楼大量崛起,以及新农村的建

  设规划都离不开建材,所以建材这个行业也就有很大的发展空间,例如居民区卫生间,洁具,座便器,管道、洗手盆太阳能热水器、室内暖气等设施都需要购买和安装,以及楼房的地暖配套安装等都离不开建材,所以说商机非常大。我准备在不影响妻子服装店的生意下,把我的生意发展更强更大。

  四、优势与劣势

  (一)我的优势

  1、最初我也做了两年多的安装水暖,对同行的发展也做了详细的市场调查与分析,和我们过硬的师傅请教学习过很多水暖安装应注意的事项,我本人也经过很多的专业培训。所以技术精湛。

  2、我的技术已经得到很多顾客的满意,服务质量也得到了顾客的信耐。

  (二)我的劣势

  自己对经营这个方面还没有达到最精,由于是跨行营业,商品种类太多,店面经营时间不是太长,所销出的商品质量自己没有很大的自信,对产品顾客服务还没有达到尽善尽美,还不能达到所有顾客的需求,但我很有信心,我相信通过我的努力和坚持不懈一定可以克服这些困难,把我的生意做好。

  五、市场营销计划

  (一)定价和销售

  拟将“破坏价格”和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用,确保合理的价格。

  (二)促销手段

  1、价格适宜,以优惠的价格占领市场拉住顾客。

  2、利用销售地的氛围营造,使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增多。?

  3、做顾客的顾问和助手,提倡在一定条件下的顾客少购买行为

  4、宣传?售后服务专用车辆?媒体广告和软广告?产品及相关的宣传品(册)。

  5.面向产品合作,房屋装修离不开装修材料、家具、房屋装饰物品,产品合作则可利用装修公司与装修材料,家具及房屋装饰物品相互合作来实现利益的双赢。

  六、固定资产和流动资金

  我的企业固定资产有25万元,流动资金有10万元,可容纳就业人员4人(含自己人员)。

  七、总结和期望

  通过创业培训,使我学会如何经营和管理企业,我相信通过我的不断努力,以及政府的扶持帮助,我的企业会越来越好,越做越强越大。我决定自己筹备一点再向政府贷款×××万元,来扩大和改善我的企业。

  创业人:×××

  ×××年××月××日

  个人能力增长计划

  我所经营的企业位于×××冠森家具建材市场四号楼13号、18号,我的企业主要以经营:上水管(TVC管、附件、管件、配件)下水管(PPR管、附件、管件、配件)电线、线管、线槽、洁具、蹲便器、坐便器、水箱配件、洗脸盆、吊柜、各种龙头及附件,花洒及附件、各种晾衣架、纸巾盒、小五金等。我的企业工程项目主要以:工程建筑、民房建筑、材料设计安装与维修、工业建筑、民区建筑、配套建筑水暖安装与改造等。俗话说要想企业更好的发展首先自己要具备市场分析和判断能力,只有具备了这个能力才能更好的发展。为了后面企业更好的发展特制定增长计划如下:

  一、能力分析

  1、我有经营的能力,要想发展自己的企业站住市场舍得投资,投资社会圈,自己的经营圈,建立良好的信誉,为顾客多 着想。

  2、对市场分析能力要强,有自己的见解能力,对突发事件要有预见性,能迅速正确的做出判断。

  二、不足分析

  1、对产品的售后做得不到位

  2、对产品的定位不明确

  3、发展慢创造能力慢

  三、个人感想

  通过这次学习,我学习到了很多知识加深自己的定位:

  1、怎样做人,做一个对家庭,对社会有用的人

  2、怎样孝敬父母,合理的和父母和睦相处

  3、怎样发展壮大我的企业,诚信经营,学习电脑知识

  4、善待理性的处理各种事情

  5、合理的安排自己的时间,做到有头有序

  6、学习别人的长处,补自己的身上的不足

  7、把自己的身体养好,只有好的身体才能成就大事业

  四、发展营销计划

  (一)定价和销售

  拟将“破坏价格”和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用,确保合理的价格。

  (二)促销手段

  1、价格适宜,以优惠的价格占领市场拉住顾客。

  2、利用销售地的氛围营造,使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增多。?

  3、做顾客的顾问和助手,提倡在一定条件下的顾客少购买行为

  4、宣传?售后服务专用车辆?媒体广告和软广告?产品及相关的宣传品(册)。

  5.面向产品合作,房屋装修离不开装修材料、家具、房屋装饰物品,产品合作则可利用装修公司与装修材料,家具及房屋装饰物品相互合作来实现利益的双赢。

  我相信通过我的坚持我的企业一定会越来越好越做越大越强。

创业工作计划 篇5

  一、综述:

  四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。

  作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。

  二、火锅市场调查:

  (一)、对火锅市场的影响因素:

  1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

  2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

  3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的.效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

  (二)、客源的调查分析:

  1、服务对象分析:

  (1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;

  (2)、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;

  (3)、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

  (4)、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。

  当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

  2、顾客消费行为分析:

  消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

  (1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

  (2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

  (3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

  (4)、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。 3、顾客消费特征分析:

  (1)、不确定性:大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理。

  (2)、随机性:顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,及时调整口味,改进创新。

  (3)、灵活性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标志。

  (4)、引导性:调整经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生一定引导。

  三、火锅市场的划分:

  (一)、划分要求:

  1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场;

  2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套,难以实现经营目标,必须放弃,重新划分市场,找准位置;

  3、具有稳定性。市场划分后,只要符合实际,就大胆开拓,制定长期计划,占领市场。

  (二)、划分种类:

  1、地理位置:火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因因素。同一区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

  2、人口分类:受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群,对档次、品种要求也不同。

  3、顾客区分:除了考虑顾客、的职业、收入等外,还要分析其动机,是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型,还是豪华张扬型等,才能取得实效。

  4、行为分析:将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等,这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

  四、火锅市场的定位:

  (一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:

  1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

  2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;

  3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;

  4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

  开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。

  (二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:

  1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。

  2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。

  3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变。

  4、大众化法:以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主。

  五、火锅店的类型:

  1、豪华型:

  豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。

  豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。

  2、大众型:

  大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量最大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。

  大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

  3、风味型:

  风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。

  风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。

  4、自助型:

  自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的满足感。

  自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,价格上采取每人限定金额消费,服务上比较灵活、服务人员较少,顾客的参与性和自我满足感得到体现,讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费,充分利用空间与顾客的运动性等特点。

  六、火锅店的经营形式:

  1、独立经营:

  此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应,以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色,并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切,管理比较直接,利于调动积极性。其不足之处为:由于规模较小,经营品种单一,可能会受到大型火锅企业的冲击,在市场竞争中禁不起风浪,发展潜力不大。

  因此,要采取独立经营方式开办火锅店,必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

  2、合伙经营:

  此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店,进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决。其优点有:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题,可以发挥各自优势,团结互助,形成合力;可以互相制约,弥补不足之处,建立监督机制;与市场联系紧密,信息较多,可以随时调整经营品种,把握市场动态,紧跟消费者需求。其不足之处为:合伙人容易产生矛盾和纠纷,其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系,经营便容易受到影响,甚至造成直接经济损失。

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