创业计划

时间:2021-11-13 09:38:33 创业计划 我要投稿

【精华】创业计划范文汇总5篇

  时间过得可真快,从来都不等人,又将迎来新的工作,新的挑战,不妨坐下来好好写写计划吧。什么样的计划才是好的计划呢?以下是小编精心整理的创业计划5篇,希望对大家有所帮助。

【精华】创业计划范文汇总5篇

创业计划 篇1

  姓名:尹春燕 班级:101公共事业管理 学号:1991100135

  大学生创业是发展创新型社会对我们的要求。我们大学生正在接受良好的教育,学习各种创业知识,为我们创业打下良好的基础。并且国家的许多政策也鼓励和支持我们大学生自主创业,还给予我们许多的优惠,所以我们的创业机会很大。根据对安徽科技学院各类店铺和商品的调查,我们发现学校内部经营精品店的目前没有一家,所以我们决定开一家精品店。

  一、 产业背景和概述分析

  在精品店内所有的商品都实行明码标价,以便顾客能充分了解该商品的有关信息,我们的经营范围具有人性化设计、特色经营、简单时尚的特点,具体包括如下:皮包、挂件、手链、项链、民族娃娃、扎染布包、发夹、手机饰品、梳子、镜子。我们开店主要以锻炼为目的,通过不断提升自己,达到自己的目标。并且我们拥有优质的服务,优美的产品,优惠的价格。本店奉行以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广为宗旨。

  二、 市场预测

  ⑴、市场需求分析

  目前,针对我们学校内的各类店铺的经营范围和校内共计1万多师生的情况,考虑到平时过年过节、生日派对等都离不开要送礼,特别是一些女孩子喜欢的精美礼物,人们越来越追求时尚,而我们学校内部还没有一家提供这方面的店铺,只有离学校有一段距离的步行街

  有这样的店铺,所以在学校内开一家具有特色的精品店,经营各地特色的产品肯定有市场。

  ⑵、目标群体分析

  1、在校的学生:学生是一个广大的消费群体,追求时尚,花钱也比较多。

  2、在工厂打工的一族:女孩子也比较喜欢一些装饰品或生活所需的物品。

  3、情侣:他们需要比较特殊的礼物,有的需要实在的,有的需要惊喜点的。

  ⑶、竞争对手的分析

  暂时学校内部还没有一家精品店,这给我们经营精品店提供了绝好的市场机会,只要我们能抓住这些市场机会,改善经营上的诸多缺陷,并发展我们自己的特色,那么我们是极有可能成功的。

  三、 营销策略

  店铺布局定位于古典与现代之间,既要保证商品的货架式摆放,一目了然,又要给人一种美感,觉得很实惠。店内的货物可以分三类摆设:①、特产区(具有民族特色之类)。②、情侣区(具有时尚实惠之类)。③、销售类(优惠特别推荐之类)。销售模式可以采取积分卡和会员卡等形式。特别值得一提的是本店会根据顾客的要求,货架上没有的商品,打印几本产品目录,由顾客选购订货并在一定的时间内送货到顾客的手上。

  此外店铺开幕之时,可以引发大量的广告,大力宣传本精品店的

  产品,突出产品特色,也可以利用校内的产品进行宣传。服务以“微笑服务“为目标,为顾客提供周到的服务,同时根据产品的生命周期我们也可以采取不同的措施。在投入期,就要建立知名度,推出产品;在成长期,就要扩大市场份额,创造特色产品;在成熟期,就要固定市场地位,维持市场份额,并不断开发新产品。这样才能让我们的产品在市场上始终占有一定的位子。

  四、 成本预算

  我们店的首批启动资金大约的5000元左右,具体安排如下:

  ⑴、 在校内租一个店铺400元每月。

  ⑵、 购买货架及装修费用1000元。

  ⑶、 雇两名兼职大学生共计600元每月。

  ⑷、 购买音响等音乐设备共计400元。

  ⑸、 首批货款1000元。

  ⑹、 剩下的1000多就用来做日常开资等。

  五、 管理团队

  本店将雇佣店长1名、销售员1名。对于店长应该能够很好的协调内部关系,具有出纳、收款、记账、管理现金等方面的能力。且能与供应商搞好关系、诚实细心、口头表达能力和应变能力较强,有明锐的观察力和责任心。作为销售员应该性格活泼开朗,能言善辩,在与顾客交谈的过程中能很快抓住顾客的需求,做到服务周到,正真实践“顾客就是上帝“的理念。

  总之,对于精品店的创业计划,根据SWOT分析法:S:位于校

  园内部,地理位置比较优越,接近广大学生群体,方便学生购买,而且店内的产品有各式特色,迎合了各类学生的心理需求且价格便宜。W:精品店内的产品仅限于精品,产品种类不齐全,同时也有较多的竞争者,行业竞争较为激烈。O:目前国家为大学生创业提供了很多优惠政策而且我校也极力鼓励学生创业,且精品店这个行业的市场前景也较为广泛。T:距离校外的步行街拥有好几家这样的同类店铺,对其构成一定的威胁。

  

创业计划 篇2

  一、关于创业的基本条件可行性概述

  1、市场需求与本人的关联

  本人在家具行业20多年,十分庆幸这一门类的商品市场需求持久而广泛。

  2、实施创业的基本条件

  (1)具有良好的职业经历和职业业绩(长期从事技术、业务和企业管理工作)。

  (2)具有一定时期的创业模拟准备,如团队建设等(决策、执行和操作三层骨干人员基本配齐,人员专长涵盖产品开发、营销、生产、管理等要素,且均具有较良好的职业业绩),这批对象将作为发起人而加入新办企业。

  (3)发起人(团队)具有满足企业创办初期的资金需求能力。

  (4)新办企业(以下简称"企业")有可能获得著名品牌的授权使用。

  (5)企业有可能获得原工作单位在政策允许条件下的支持和帮助(可视作轻工国有企业部分转制的性质),其内容大致为:作业场地和部分设备以及成熟销售店铺等方面。

  (6)企业有可能通过创业扶持政策获得流动资金的借入和享受到有关优惠政策,如所得税减免等。

  (7)一个以核心专长为基础并辅之于"分解 结合"方式的作业思路日趋成熟。这个思路是由市场条件和企业状况所决定的。做强、做精、做准20%;做好、做妥、做稳80%,在坚持双赢和不断学习的引导下做好这个2∶8。例如工艺制造方面,企业仅完成整个工艺路线中的关键工序和最终工序的加工,约占20%,其余80%的加工(含制品)由企业的购买行为支持。购买行为将获得技术工艺标准、品质控制标准、经济合同履行和合格分承包方的支持。

  (8)企业的发起人(群)对建设"学习型企业"有强烈的愿望和认同(发起人群的基本情况略)。

  (9)企业运行的方向,将向"头脑型"企业演变,通过可控制资源因素和不可控制资源因素在销售和开发的磨合作用,渐渐实现。企业运行初期将是这一构造的模拟实践运作和磨合。

  二、企业的一般情况

  1、公司性质和主要经营范围

  公司的法律形式采用有限责任公司形式。性质为混合经济,公司的初期投入(注册资本金)为人民币60万元。其中,国有股份约为10%,自然人股份约为90%。

  主要经营范围为:木制家具(含软体家具)生产、销售(含延伸产品);工艺品、艺术品制造、创作及其延伸产品的销售;室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售;咨询服务;家居式空间相关用品的制造的原材料销售(含进口原材料)。

  2、地址选择

  工厂地址首选为租用原工作单位骨干工厂的一部分。占地面积约为5000平方米,建筑面积约为2500-3000平方米。销售地选择在新原单位的专卖商厦(成熟且有良好销售业绩,上海市区境内)。

  工厂首选和次选地理位置均安排在沪青公路二侧的刘行镇辖区内。

  3、经营理念

  做小、做精、做好。

  做小:追求1∶6.5的和谐(头脑与躯干),操作2∶8(1∶4)的加工。

  做精:品质控制。

  做好:2个方向的服务,即顾客们和分供方。为顾客们服务以建立企业的美誉度,为分供方服务以提高全面质量。

  4、质量目标(指最终检验入库检查状况)

  特等品率:10%;一等品率:20%;合格品率:100%。

  企业将在运行初期,贯彻ISO9001体系。贯标6个月后,申请多边认可的认证证书。

  三、产品与服务

  产品销售与服务范围见"主要经营范围"。

  其中咨询服务为:中小型木制企业(对象)的技术、质量控制和企业管理顾问以及为有特殊需求的顾客们提供产品、工艺流程设计。

  四、市场与顾客们群分析

  1、目标顾客们

  新办企业的目标顾客们为:

  1.1单体顾客们指购买商品或服务,以满足居住和提高生活质量的人群,其特征是个性化的小量购买,是我们主要服务对象。

  1.2团体顾客们指购买商品或服务,以满足营业需求的顾客们(如饭店、宾馆、公司等)和销售需求的经销商(含海外顾客们)。其特征是个性化设计的成批购买和来样成品生产组织。

  1.3有特殊需求的顾客们指购买服务范畴内的,以满足生产组织、品质控制等需求的顾客们(个人或企业)。

  在企业初期(开业至18个月间) 的计划销售额为:65×18=1080万元。预测上述三类顾客们群,分别占企业销售总额的:80% (864万元);15%(162万元);5%(54万元)。

  2、顾客们需求满足

  以一定品质标准的产品和服务,分别满足三个顾客们群的现实和潜在的需求:

  以个性化的商品和服务满足单体顾客们群中的不同层次的需要,以整体化销售的方式满足这一类顾客们对有效营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求。

  以准时化服务满足团体顾客们群的需求。

  以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客们的现实需求。

  3、顾客们群分析及目标市场预测

  新办企业的三类顾客们群中,第二类即团体顾客们和第三类即有特殊需求的顾客们在实际运作中是稳定的,其销售额有足够的上升空间,其原因系由新办公司的发起人拥有这方面资源。

  新办企业锁定第一类顾客们的大比例,是因为其中是竞争的热点,参与热点竞争,是实现新办企业运行2:8操作和演练新品开发能力以及成品控制能力的最好舞台。参与这个目标市场的竞争,是提高新办企业向"头脑型"组织演变速度的最好途径。

  第一类(单体顾客们群分析)

  目标市场容量(25亿-30亿元之间)

  仅上海地区每年约有8-10万对新婚家庭和25万个家庭搬迁至新居,需购房或置换950万一1000万平方米。据调查显示,72%的居民接受的家具价格为5000-8000元之间,颈测每平方米约可带来300元的家具消费,此项的容量计算为30亿元。或按新婚、搬迁数按二室一厅家具消费10000元计,也大抵相当。因此,上海地区的单体顾客们年购买需求为25亿一30亿元之向。

  流价格情况(五件套卧房家具是;6000-7000元/套):

  据对1000名月薪在900-1200元之间的中等偏下的上海消费者的问卷调查显示:6000-7000元五件套家具(床、床边柜2件、大衣橱、低柜)为这类顾客们的主流价格。他们当中购买主流价格的顾客们为89%;购买高档国产家具的为7%(含红木家具);购买高档进口家具的为4%。

  4、市场前景与优、劣势分析

  4.1 市场前景:市场容量和主流购买群情况显示,主体价格的年销售总额为22亿-26亿元间。"上海牌"家具在这一目标市场中的年销售额约为0.40-0.45亿元之间,市场占有率仅为1.5%左右,作为具有40年历史和上海家具产品唯一连续4年获得市名牌产品称号的品牌,其扩大占有率的空间较为广阔。本企业目标销售为624万元,仅占该品牌销售总额的13%左右,市场前景较为乐观。

  4.2 优劣势分析:新办企业的优势如前所述;劣势情况为:

  a、流动资金的缺口。b、生产链衔接和品质控制环节方面的有素质的人员缺口。c、新设销售点的4PS的领会运用欠缺。d、CAD辅助设计跟进和设计成本的跟进速度不快。e、作业团队的磨合速度和亲和度尚显不够。

创业计划 篇3

  1.眼镜店选址

  对眼镜店来说,位置很首要,通常在一些大专院校周边以及最繁华的路段都适合开眼镜店,根据资金的不同选择不同的店面,过于冷清、偏僻的地段,不适合开眼镜店。亿超眼镜是国内最专业的网上配眼镜商城。

  2.眼镜店装修

  不必太豪华,太好让人不敢进哦!装修用谈色调,简洁不失精致,门建议不要用推式的,感觉会很拒人。

  3.镜架

  对开一个50多平方的眼镜店来说,一般需投入1000付光学镜架,50付隐形眼镜及药水,500付太阳镜。其中1000付中,400付为低档,进价在5元以下,销价在30元以下,300付为中档进价在16元以下,销售价在100元以下,200付为中高档,进价在40元以下,售价格在160元以下,100付为高档进价在50至200元,销价在160-360元左右。300付太阳架,100付低档,销价在10至30元,120付中档,进价在16元左右,销售价在38-98。80付为高档,进价在100元下列,售价在100-300多元。

  4.镜片

  现在最好用的最多的树脂镜片,最常用的,找到好的供应商进货的话,估计都在15到80元,各种镀膜,超薄通常我们给客户配1.56的,进价在30下列。

  5.眼镜店设备

  现在一般都自动化了,验光仪稍好的,1万多一点,全自动割片机也1万多点,差的,8千就够啦,建议还是用好一点的,其它如钻孔机,抛槽机,试片箱这些20xx元就行啦。

  6.眼镜店技术

  十几种专业机器的识别与操作,验光、制片、配镜这些都是很重要的,没有专业的技术水品不仅自己的店很难经营,而且也是对客服的不负责任。所以一定要先去接受专门的眼镜店培训。

  7.眼镜店相关手续、证件

  绝对重要的一个环节,包括工商执照;税务登记;到质量监督局办理生产许可证;如卖隐形眼镜需到药监局办理医疗器械经营许可证;必须配有持有验光、定配证书的验光、定配人员。没这些证件就算你技术再好别人也不敢来的,另外,阳光巴士对眼镜店特别提供验光师、配镜师(中级及高级)资格证的办理。

  8.眼镜款式

  当今流行的多以轻,溥,细,无框,半框为好,还有几个新款式。包装也要选好。

  眼镜店营运流程:

  营业前准备

  1.签到

  开门前30分钟必须到店签到,否则作迟到处理。

  2.仪态整理

  员工应注重个人形象(个人形象代表着公司形象,也是其本人的一张名片),衣着整洁(按公司要求统一着装,工装要经常清洗,并熨烫平整),发型不宜过于夸张(若有染发,只许染自然色;女同事应将长发盘起或扎起,不可将长发披散,男同事以短发为佳),指甲(不许留指甲、上指甲油,方便操作隐形眼镜,同时给人以卫生的感觉)、个人饰品(不许戴卡通表、耳环及手链,戒指不宜过于高调、复杂,数量以不超过两枚为佳)女同事化淡妆、男同事不留胡须等。

  3.晨会

  晨会由店长或老板本人亲自主持,总结前日工作中存在的不足(如昨日客流较大,有的客人离去时没有人送出门口,严重降低了服务质量,与慧之眼的服务宗旨相悖,在以后的工作中要杜绝此类现象的出现),及时传达公司通告(如公司昨日通知开展新的推广活动,各位同事应明确了解此次推广活动的主要对象、内容、目的、活动时间等),确定当日目标(店里及各位同事每日都应有各自的当日目标,只有完成一天天的工作目标,到月尾才会有理想的成绩),当日需要跟进的工作(如昨晚验光仪器出现了故障,今天上午应立即上报,以便及时维修,以免因此影响本店正常的运作),对各级员工的培训的辅导和实地操作(如新员工昨日遇到客人问他“我以前得过角膜炎,不知能不能戴隐形眼镜?”,但其没有太大的把握回答客人,今日在早会上提出向大家请教,则店长应以书面形式作答,以便大家相互学习,共同提高)等。

  4.查过夜商品

  对货架和仓库里的商品进行盘点,尤其是重点商品,如发现异常,及时向店长汇报查明情况。

  5.整理排面

  清洁、拖洗地面,擦抹货架,商品及验光加工设备,做到干净、整洁、无尘土。

  6.整理商品、检查标签并检查商品

  对货架上各种形式陈列的商品进行归位类,整理。做到整齐、丰满、美观大方、便于选购,不得有空位。检查价格标签,要求做到货价相符、货签对位、一货一签。整理商品的同时,要认真检查商品质量,如发现破损商品,要及时剔除或处理,维护消费者利益同时维护本店良好形象。销售员必须认真做好。

  7.补货

  查看近效期商品(隐形眼镜、护理液较多见),在临近近效期时作好记录和退货,及时补充店内日常销售货品(保证店内存货维持正常营业,正常情况下不应出现断货现象,每周都有隐形眼镜和镜架的补货),及时补充分店日常工作所需物料(如镜布、镜盒等)征订待交客和特殊商品等(如订新架、隐形眼镜)。

  8.准备好售货用具,检查验光加工设备。

  营业中

  1.有客人要进店,应为其开门,友好的与顾客打招呼,走时应送至门口或目送走出店门,从始至终保持微笑。

  2.准确填写单据,镜架镜片与客人要的相符,总计金额及折后价格计算正确,单据不得改写、涂抹。

  3.收款完毕后应提示顾客检查款项是否正确无误,交给顾客取镜单;取镜时在顾客存留单上注明镜子已取,并告知顾客售后承诺、使用及保养方法,在将商品给予包装,动作仔细小心,交付商品时,店员应双手递交,礼貌致谢:请您拿好。

  4.客人走后应及时整理相关票据、货品。

  5.追镜/投诉跟进。查看当日和临交客镜是否加工好了,及时发现未能交客的镜(由于订片未能按时到货或订片在加工过程中意外损坏造成未能在承诺客人交客的时间内加工好的的),及时通知客人(首先要向客人道歉,然后告知由于何种原因客人的眼镜要晚些时候才能拿到)并商讨解决方案(如“我们会重新尽快帮您订镜片,回来以后我们回第一时间通知您,您看可以吗?”);投诉的及时跟进(昨日有一镜架投诉客人,正常使用、保修期限内出现自然脱焊,要求更换,我们在帮客人检查了损坏镜架后答应帮其更换,并开具“镜架投诉申请表”,今日应查询该架的库存情况和订货到货时间,做好记录)和回复客人(将之前的跟进情况及时通知客人,要从客人的立场考虑,应尽快帮客人解决,绝不可推卸责任,敷衍了事)。

  6.回访已配镜客人,及时发现问题,作好记录,为每位配镜客人建档(在客人新配镜后一周内应回访客人,询问其佩戴情况,建议有空要多回来保养;逢年过节,可以“***眼镜***分店”的名义发短信问候客人等)及时填写顾客档案、镜片使用记录、日销售报表。

  7.及时清洁地面、货架、商品,保持橱窗的整洁、创新和吸引力;促销活动和推广活动的道具、宣传品的清洁和及时更新等。

  8.仪器的保养。每次为客人验光前要清洁电脑验光仪,综合验光仪等,及时检修店内仪器,第一时间发现问题,第一时间上报,第一时间解决,做到不影响店内正常运作。

  9.对待来本店检测视力、维修或清洗眼镜的顾客要向对待朋友一样,热情的接待,服务要周到,尽心尽责。

  10.对于提出退换要求的顾客,要热情的接待,并妥善处理具体问题。

  营业结束

  1.下班前半小时整理当日销售报表,结算。

  2.清点商品,完成每日分店镜架数,隐形眼镜数,药水数和其它一切物品的盘点,盘点数不正确不许敷衍了事,务必认真执行,签字确认以便查核。

  3.全体员工有老板组织集合开晚会,对本日营业情况作简短总结。

  4.签走。临下班前签走,规定下班时间前擅自下班作早退处理,早退的处罚方法同迟到。

  5.到规定时间,店内无客人且保证完成盘点等工作后方可打烊,离店前保证所有的开关都关闭,门窗锁紧才能离店。

创业计划 篇4

  在整个创业过程中,创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。在某些时候,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,坚定创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,例如,创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股,甚至可以募得一笔创业基金。

  一.创业计划书的重要性

  创业计划书对一个企业的创办成败有关键意义。首先,创业者可以借助创业计划来促使自己有系统地通盘思考。一个项目在脑中酝酿时,往往很有把握,但通过对项目启动的正反理由逐条写下来的'话,就能从各个角度来推敲。通过创业计划,创业者对创业活动会有更清晰的认识,预见创业的可行性及成败。在此意义上,不妨可以说,创业计划书是把计划中要创业的企业首先推销给予自己。

  其次,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,了解自己所选项目是否可行,从而坚定创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,创业计划书能帮助把项目和项目所在的企业推销给其他合作人和相关机构,包括可能的合伙人、投资者,如风险投资家、银行、股东、家具和朋友等等,供应商、销售商等上下游企业,以及行业专家、政府行业主管、新闻媒体等。

  好的开始是成功的一半,有人说完成一份成功的创业计划书,即等于已获得创业所需的半数资金的保证。但是,撰写一份创业计划书,还要进行大量的市场调查分析,这对于创业者确定是一项不轻的工作。过去,创业行为较多是属于一种摸索的过程,行动多于规划,问题解决多于研究预防,创业者经常是在失败的教训中,才学习到企业经营的经验,因此创业投资被称为是一种高风险的投资。

  二.计划书应具备之内容

  创业的种类:包括创办事业的名称、事业组织型态、创业的项目或主要产品名称等,这是创业最基本的内容。

  资金规划:资金即指创业的基金来源,应包括个人与他人出资金额比例 、银行贷款等,这会影响整个事业的股份与红利分配多寡。另外,整个创业计划的资金总额的分配比例,也应该清清楚楚的记载。

  阶段目标:阶段目标是指创业后的短期目标、中期目标与长期目标,主要是让创业者明了自己事业发展的可能性与各个阶段的目标。

  财务预估:详述预估的收入与预估的支出,甚至应该列述事业成立后前三年或前五年内,每一年预估的营业收入与支出费用的明细表,这些预估数字的主要目的是让创业者确实计算利润,并明了何时能达到收支平衡。

  行销策略:包括了解服务市场或产品市场在哪里,销售方式及竞争条件在哪里,主要目的是找出目标市场的定位。

  创业计划书就有如一部功能超强的计算机,它可以帮助创业者记录许多创业的内容、创业的构想,能帮创业者规划成功的蓝图,而整个创业计划书如果详实清楚,对创业者或参与创业的伙伴而言,也许更容易达成共识、集中力量,这无异是帮助了创业者向成功迈进。

  在当今竞争日益激烈的社会,紧迫的时间与高昂的代价已很少让创业者拥有一再尝试失败的机会。今天的创业必须要有充分的准备,才能有效降低高昂的失败风险代价,而一份经过周密调查、认真分析完成的创业计划书,正代表创业者对创业成功的强烈自信与充分准备,也代表创业者对资金提供者的负责态度。

创业计划 篇5

  一、项目介绍

  本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工与日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。

  二、行业分析

  奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

  对于商品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在8元左右,与市场平均价格相同。我们采取商品竞争优势,以商品的质量与特色抢占市场份额。

  由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销与特殊活动,具体的会在商品与服务中介绍。

  三、商品/服务介绍

  本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料与各种小吃,如各种口味的瓜子与烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色商品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新商品、节日商品与周年商品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。

  另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,商品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:

  1、学会品味奶茶;

  2、原料成份配方;

  3、调味份量与时间;

  4、设备的应用与调味火候;

  5、调味手法;

  6、奶茶的保存;

  7、奶茶的包装要求;

  8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。

  四、店面选址

  奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力与竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。

  五、装修与设备购买

  装修是按照投资额度及消费水平与商品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据商品需求与设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑商品的更进与设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局与水力电力要求。

  设备是按商品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的商品,而且能提高速度与效率。店面设备要与店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备:

  1、封口机

  带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

  2、封口膜

  一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

  3、冰柜

  一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。

  4、杯子

  卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。

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