TITLE
职衔
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房间DJ
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DEpT
部门
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夜总会
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AREA
范围
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服务部
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RESpOND
向谁负责/
直属上司
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DJ主管
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MANAGE
负责管理
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房间内工作柜内用具及物料补充
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房间内酒水食物服务
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CONTACT
横向联络
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音响部、西厨部、酒吧部、pA部
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DUTY
主要责任
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提供有礼貌及高效率的服务,客人就座后立即斟茶、上毛巾、开启音响,落单到酒吧上取客人定食,询问客人饮料,重复客人所点Order以避免有所漏,尽快通过电脑落单入酒吧,摆上合适杯具、食具供客人使用,送上酒水,跟进客人所点Order,切忌误让客人等太久,送上酒水要向客人重复酒水名称,如主管签送的酒水食物要告诉客人签送人的名字,询问客人食物是否享用完才可收取汙碟,留意客人结帐后离去,检查是否有遗留物品,尽快清洁桌面及摆位。
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全方位与客人沟通、联络和拓展客源。
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周到服务,主动与客人沟通、接触、了解客人的.需求。
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主动向客人推介公司的近期娱乐安排和饮食康乐设施。
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通过礼貌接待及机敏而富有知识的交谈与客人保持良好的关系。
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熟悉酒水牌上酒水食物名称及调配供客人选择。
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保持房间DJ良好形象、给予客人VIp服务。
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定时更换烟灰缸及保持客人桌面清洁。
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收取空杯前建议客人再添酒水或饮料以提高销售。
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所有用具足够应用存量。
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CONTROL
职权范围
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保持所有岗位桌椅用具等清洁
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补充工作柜内应用物件及食具
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区内所有用品的补充
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