【精选】经理年终工作总结三篇
总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，让我们一起认真地写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？下面是小编为大家收集的经理年终工作总结3篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
经理年终工作总结 篇1
从年初以来，在食堂经理的领导下，我们食堂员工恪职尽责、勤劳务实，圆满完成了领导交给的各项接待任务。身为厨师长，我由衷感谢一年来领导对我的信任，也感谢全体员工对我工作的支持和配合。一年来，我团结带领全体食堂员工，不断更新管理理念，不断提升服务质量，不断优化服务环境，始终高标准要求、高效率运作，高水平服务，为实现食堂科学化、规范化管理而做出了不懈努力，现将一年来的具体工作总结如下：
一、强化管理，不断提高服务素质
目的是为了提高员工的服务能力和服务素质，在员工培训上逐步进行加强。在文明礼仪上，要求员工要注重仪表形象和行为举止，严格遵守食堂各项规章制度，达到食堂工作人员行为标准要求。在卫生管理上，严格要求员工认真执行《食品卫生安全法》，把好食品加工的各个环节。根据员工数量划分了各自卫生负责区域和卫生责任内容，我进行随时抽查，发现问题后立即督促相关人员进行整改。严格规定食品原料必须分类存放并分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。通过这些措施来确保食品卫生安全。在专业素质上，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过一段时间的努力，员工整体服务素质得到全面提高。
二、深入研究，不断创新菜品特色
菜肴质量是食堂发展的根本，为了保证职工能够吃好，作为厨师长，我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。根据服务对象的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品，并根据季节性原料供应特点，适时推出一些特价菜。在针对每道菜都制作相应投料标准及制作的同时，严格按照标准执行制作程序，确保菜肴的色、香、味稳定。同时认真听取员工意见及服务对象意见反馈，总结每日出品问题，并在工作过程中及时改进不足。我还经常组织员工动脑筋、想办法、变花样来不断更新菜谱，进行配套餐的营养搭配和调整。
三、严格控制，不断降低管理成本
在保证菜肴质量的情况下，尽量降低成本，让利于服务对象，这是我始终追求的一个重要目标。作为厨师长，我对库存状况随时掌握并进行了深入思考，坚决执行“先进先出”的供应原则，想方设法把存货时间较长的原料尽快销售出去，并深入开发研制无成本菜品，即将主菜剩余原料做成托式菜品来降低成本。严格把握原料消耗关，杜绝浪费和不合理利用现象，从而总结出自己的一套降低成本的新方法。
在今后的工作中，我一定会继续加强对员工的科学化、规范化、民主化管理措施，不断提高食堂服务质量和服务水平，抓好员工培训、卫生清理、菜肴更新、节能降耗等项工作，为食堂的科学发展奠定坚实的.基础，让领导放心，让职工满意，为推动食堂不断发展壮大贡献力量！
经理年终工作总结 篇2
一年的工作已经结束了，时间过得真的是很快了，自己在这一年的工作中也有了很多的收获，感觉自己进步了很多，这对于我来说是一件很值得高兴的事情。虽然我知道我现在也还没有把自己的工作完成得很好，也还有进步的空间，所以我之后也是会继续的努力的。今年在工作上也有了一点成就，这要感谢我的领导给了我机会让我能够去发挥出自己的能力，也很感谢经理给了我很多工作上的指导与帮助。在明年的工作开始之前，为自己这一年的工作做一个总结，争取明年能够有更大的进步。
作为经理的助理，我的主要的工作就是协助经理做好工作，处理好日常的一些事务。经理分配给我的工作我都能够很好的去完成，也能够在经理规定的时间之内完成，在工作上也没有出现过什么错误。我知道我的工作就是帮助经理做好他的一些工作，我是不想因为自己的一些原因给经理增加工作负担的。每一次开会的时候我也能够做好会议记录，在出差的时候安排好一切的事情，让经理不要因为这些琐碎的事情而分心。
我认为自己的工作是完成得比较的不错的，至少这一年跟去年相比被经理批评的次数是大大的减少了，反而还经常被经理夸赞，这也说明了我今年的工作是有了很大的进步的。我对自己的要求是越来越严格的了，我必须要跟上经理的脚步，才能够帮助他处理一些日常的工作。有时经理临时分配给我的任务我也能够按时的完成，虽然会有一点手忙脚乱的，但好在没有出现过什么差错。我知道我若是犯错了不仅我自己会受到批评，经理也是会被我连累受到批评的。
这一年我每个月都是满勤，经理都没有休息我又怎么能够去休息呢？虽然是会有些累也非常的忙碌，但我觉得自己是成长了很多了，也过得非常的充实。这一年我严格遵守公司的纪律，没有做过违反公司的规章制度的事情。当然这一年也有很多做的不好的地方，在之后的工作中是要加以改进的。我觉得自己对自己这一年的工作表现是比较的满意的，虽然还没有做到最好，但至少是有很大的进步的。
我也学到了很多让自己的工作能够完成得更好的办法，我觉得我还是要有一个计划的，按照计划去安排好自己的工作，合理的分配好自己的工作时间。我希望我在下一年的工作中能够取得更大的进步，学到更多的东西，所以我也会继续的努力的，保持自己现在的工作状态。
经理年终工作总结 篇3
回顾20xx年来的工作，有许多的收获和体会。客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的
一、改变工作方法：
部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量差错较多，要求自己尽可能少一点抱怨，每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人，件件有反馈，我不是采取简单的责令其整改，而是详细记录在其工作单上，新员工帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、铺床技巧等避免类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。
二、切实履实职责。
完成上级交办的各项工作：在工作中，我虽然只是充当一名普通领班的角色，但我的工作绝不是查查房那么简单，如果将一间清洁的客房比作一件产品的话，其实我就好比是一个产品质量检查员。查房时严把质量关，加强细节方面检查力度，如地毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方，坚持当班空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。
三、做好服务工作的同时关心员工
做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作中了解员工的个性，
四、协助主管提高员工对客服务质量，强化服务意识；
对员工服务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实情况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服务技能技巧。
20xx年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力，为我们的将来共创辉煌！
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