在酒店的实习报告

时间:2022-05-11 18:53:03 实习报告 我要投稿

在酒店的实习报告锦集三篇

  在经济发展迅速的今天,报告十分的重要,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。那么什么样的报告才是有效的呢?以下是小编精心整理的在酒店的实习报告5篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

在酒店的实习报告锦集三篇

在酒店的实习报告 篇1

  实习地点:广州中国大酒店

  实习目的:本次实习本应是在大二时进行的,但因为种种原因而推迟到大三。这次实习是服务实习,通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神,培养服务意识。

  实习时间:20xx.09.25——20xx.10.30

  企业介绍:

  中国大酒店(ChinahotelaMarriottHotel)是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店,是广州目前唯一一家由国际酒店管理公司管理的五星级酒店,也是广州唯一五星级的万豪国际品牌酒店,其业主是广州岭南国际集团。酒店是位于解放北路与流花路交界处,毗邻中国出口商品交易会,紧邻地铁二号线越秀公园站,距白云国际机场仅十五分钟车程,距广州火车东站也仅二十分钟车程,交通便利,环境舒适。

  实习部门:

  丽廊咖啡厅(CaféVeranda),这是中国大酒店餐饮部的重要组成部门之一,位于酒店二楼,从大堂上去就可以看到。原以为咖啡厅就像外面的咖啡厅一样,环境幽雅宁静,客人们坐在藤椅上享受咖啡和小点心。可惜的是丽廊咖啡厅不是这样的,这是一个中式的西餐厅,主营西式自助餐,有时候会有些美食专题自助餐会,例如泰国、瑞典风味自助餐等,推出各国风味的自助餐美食。咖啡、茶免费添饮,果汁另外加¥20可以任饮。品种都比较多,从西式烤肉到日式的三文鱼刺身。当然也有经营散点的,客人可以根据喜好选择喜欢的菜,不一定只吃自助餐。

  咖啡厅分为B、D、E、F四个Section,其中D及E的一部分为非吸烟区,其他都是吸烟区。自助餐台主要分布在B、E区,我觉得分布上比较不合理的地方是自助餐台和用餐桌离得很近,这样在客人比较多的时候特别是交易会期间显得很拥挤和混乱。E区的烤肉台经常都会排很长的队伍,客人们拿着盘子在那里等,旁边就是E区的客人在进餐,给人的错感好像“路边摊”而不像一个五星级酒店,而且E区也是服务员出入最频繁的地方,像是去酒吧拿酒水、打单、撤垃圾都会经过这里。装满脏杯碟碗的推车、托盘放满酒水的服务员、排着长队的客人、旁边拥挤的桌子上用餐的客人、E区的服务员,当这么一大堆人都同时出现在这里的时候,那种混乱的场面可想而知。所以交易会期间经常会听到客人抱怨太拥挤和混乱,记得有一次几位外国客人刚进来把我叫过去,问我中酒里面还有没有其他比较好的餐厅,他们实在无法忍受这里的混乱。其实不光客人会抱怨,咖啡厅的员工工作起来也十分不方便,不仅工作效率会降低,也会影响工作时的心情,而且也容易造成一些小事故。如不小心碰到客人、酒水倾倒甚至倒到客人身上等,这样的情况我们在交易会期间没少见过,这样会严重降低客人的满意度。明年3月开始中酒将全面翻新修整,应该会好好改善咖啡厅的状况,我们拭目以待。

  酒店的员工等级制度非常严明,这一点在咖啡厅会表现得更突出,各个“阶层”的员工都有:帮工、实习生、普通员工、Captain、副领班、领班、主管、副经理、经理等等,各自的服装上会有所不同,我们也可以根据服装猜测一个员工的“等级”。不同级别的员工在同一个工作场所工作,都是为了更好地服务客人。员工之间关系融洽,工作环境比较轻松。咖啡厅员工这么多而且层级不同,管理起来也会比较困难。

  工作内容:

  我们在中酒是交易会的帮工,做的是比较基本的Waitress工作。开档,为客人倒茶/咖啡,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量满足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等。工作简单而繁琐,每天都在重复相同的内容。

  实习心得:

  对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说,培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月,确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度,为客人的利益着想,是最基本的要求,也是提供优质服务的来源。于细微处见精神,于善小处见人情,酒店必须做到用心服务,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造轻松自然的氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的关注。客人并非职业人,而是追求享受的自由人,且是具有优越感的最爱面子的人。所以,其往往以自我为中心,思维和行为大都具有情绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的主观性,即以自己的感觉加以判断。

  在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人,不要试图去和他理论,而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不一定总是对的,但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位,自觉、热情地为客人做好服务工作,也就把客人当成了“皇帝”,客人也能得到满意。在同事关系上,微笑也是最好的交流工具,有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事间的距离。

  为客人提供个性化的服务,关注每一位客人需要,尽量满足他们的需求。实习期间努力做到:看到客人中有小孩子,马上拿来BB凳和BB碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即帮客人套上西装套,这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩,使他们感到温暖……许多事情都很细微,但是用心去做好后,总能时客人非常满意,露出赞许的笑脸。

  记住和使用客人的名字,特别是常客的名字,可以使客人感觉到自己受重视,从而提高满意度。咖啡厅有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都会来这里吃早餐,刚开始我不知道,帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”,他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客,也是咖啡厅的常客,大家都认识他,我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼:“李先生,早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的,E区就有这样的两桌常客,了解他们的爱好后,每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去,他们会很惊讶和高兴,也会多说几句“Thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概,真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合,这也是学院安排实习的初衷。

  一些感悟:实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。在实习中,我们要处理好不同的关系,上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了,像我们这些被称为“天之骄子”的大学生,在酒店里面受很多的约束,每天干那么多体力活,有时还要“忍气吞声”,的确挺磨练心境的。但是走过了,经历了,心境也就开阔许多,看待问题的角度会更切合实际。

  总结:

  实习也告一段落了,这次实习使我们对酒店有了进一步的认识,也培养了我们的服务意识,学到许多书本上学不到的东西,同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

在酒店的实习报告 篇2

  海南大学旅游学院20xx级酒店管理专业

  实习期末总结

  姓 名: 李xx

  学 号:20102502310057

  联系电话: 18289767648

  实习单位: 三亚万豪度假酒店

  实习部门: 前厅部/餐饮部

  实习时间: 20xx/9/4/-20xx/12/4

  日 期:20xx年 3 月 5日

  一、万豪酒店小览

  —温馨的三亚万豪

  三亚万豪酒店位于三亚亚龙湾西南部,拥有450米私人海滩。来自新加坡的设计师采用天然原石和以黄色为主的暖色调木质材料自由搭配,结合当地迷人的自然风景和风俗民情,营造出酒店宁静自然、极具有本地特色的自然环境。最为收人称赞的是位于酒店三楼的大堂吧View Lounge,从View Lounge看到的海景被称为三亚之最。酒店共有452间房,分为标准房、园景房、山景房和海景房。普通房间为38㎡每间,豪华和顶级房间60㎡、78㎡、128㎡不等。酒店各项生活娱乐设施一应俱全,尤以温泉按摩泳池和水疗中心为特色。三亚万豪酒店是上海家化投资,由万豪国际集团经营管理,自20xx年开业至今已八年有余,是入驻三亚比较早的五星级酒店。从整体上来说,万豪是本土化做得比较成功的典范。这在酒店的硬件设计和管理上都有强烈的体现。这些从酒店的整体设计、员工的服装、酒店的标志、指示牌等细节上都可以看出;从管理上看,酒店大量聘用本地员工,使用本地语言向顾客问好等。

  三亚万豪酒店的价格在星级酒店中相对较低,顾客群主要集中以家庭,营造的是温馨路线。俄罗斯客人也是酒店占比很大的一个顾客群。

  二、我的工作岗位描述

  ——热情的Lobby,辛勤的waiter

  (一)、Lobby Ambassador简介

  Lobby Ambassador(以下简称Lobby)由前厅部管理,是万豪为了提高顾客入住体验而特设的一个岗位。职责主要是对刚来酒店入住的客人进行问候,提供欢迎茶和毛巾,赠送欢迎项链;为顾客提供咨询,介绍三亚本地的风土人情、旅游景点,介绍酒店的环境及设施;协助前台和礼宾部完成工作等。总之,Lobby 的工作范围是酒店大堂,凡是酒店大堂内的事务均与其有关。

  班次主要有四个,早班(早九晚六)、中班(早十一晚八)、中晚班(午一点晚十点)、晚班(午三点晚十二点)。

  (二)、西餐服务员

  西餐服务员的工作范围在西餐厅,工作职责包括在餐厅外场(即顾客用餐区)为客人

  服务(点单、上菜、咨询等)和在餐厅后台准备餐具、传菜等。工作比较琐碎和繁杂。从工作任务上来分,有在外场看区(引领客人入座及点单)、撤边台(撤掉客人的脏餐具)、摆台(摆放餐具)、补边台(为边台做补给)、叠餐布等。总之,根据早餐、中餐、晚餐类型的不同,又会有不同的任务,相对比较灵活和机动。根据酒店业务的晚忙与否,酒店会提前让员工下班或者加班。

  三、我的工作之旅

  (一)、岗位Lobby

  作为Looby的工作准则就是:以热情的欢迎礼和殷勤的服务给客人留下一个非常深刻的入住体验。所以客人来了我就会很快迎上去,笑着为客人带上欢迎项链,并说“欢迎来到三亚万豪酒店及度假村”,然后再递上欢迎茶和毛巾。接着引领客人到前台办理入住。根据客人的具体情况,帮助客人拿行李、哄小孩等。针对已经入住在酒店的客人,在大堂休息或等待前台办理业务的顾客,我会主动的上前与其聊天,询问其在酒店入住的感受、对酒店的看法和意见,询问其是否还有其它需求、是否需要我的帮助等。对于外国顾客,一般对环境不太熟悉,我便主动上前为其介绍酒店及三亚的旅游景点。例如,有一位外国客人在大堂闲逛,虽然他身边跟着以为中国导游,但是看他四处张望,并且充满好奇,我就揣测他对环境依然很不熟悉,并且急于想要了解。所以,我就主动上前与其攀谈,得之他来自阿拉伯联合酋长国,是一位飞行员,非常喜欢中国,已经去过北京、上海、成都,但是三亚确实第一次来。于是,我就跟他天南海北的聊,聊中国文化,聊各地风土人情,并且详细介绍了酒店的情况和三亚的旅游景点给他。他非常高兴,临走前还给了我名片,叫我一定给他发邮件。这样能帮到人又能锻炼自己英语口语的经历真是让我十分兴奋!在Lobby岗位上,我做的更加有特色的便是哄小孩子。很多小孩在在大堂大吵大闹或乱蹦乱跳,影响到他人休息。于是,我便上前和他们逗乐,包括唱儿歌呀,用气球叠小小动物呀,把他们哄得可开心,家长也非常满意。我不在的时候,小朋友经常还跑到大堂来找我玩。

  总之,我会对在大堂的不同顾客进行分类,然后采取不同的方式有针对性的为之服务,让其在酒店有宾至如归的感受。

  (二)、在餐厅做服务员的经历

  餐厅的工作以体力活为主,又加之比较零碎和繁琐,西餐厅业务也十分繁忙。所以,西餐厅的工作是十分辛苦的。以早餐为例,每天早上至少会有400人用早餐。而早餐是自助餐,我们必须在六点半客人来用早餐之前把桌椅、餐台、食物全部摆好。桌椅、餐桌和食物

  的摆放都是有严格的标准,服务员摆放好以后领班和主管还要例行检查,一旦不合格便重摆。等到客人用餐的时候,根据餐厅划分的区域安排服务员,每个区域一到两个人,负责为客人服务,倒茶、撤餐具等。由于早餐用餐人数太多,服务员基本上不会有空闲的时候,总是在外场和内场之间穿梭。午餐和晚餐主要是散客,用餐的客人相对较少,基本上两个区域一个人负责看区,为客人点餐服务便可。这主要是外场服务员,对于内场来说,我们要负责叠餐具,洗一部分杯碟,把从外场撤回的餐具用餐车运送到洗碗处;及时为外场补给餐具等。

  在西餐厅的服务准则是:早餐要快,中餐和晚餐要注重服务。我在做做早餐服务员的时候,常常思考,怎样做效率会比较高,怎样才能既快又保证质量。通常是几桌的客人都会同时叫我服务,我凭着较好的记忆能力,总是记住客人的所有要求,精准而迅速地为其服务。中餐和晚餐的时候,我通常会主动在客人用餐的时候与其攀谈,征求其对酒店食物的看法,询问其在酒店住的是否开心,有没有什么需要我们帮助的地方等等。这样,客人用餐也会比较愉快。有的时候,也会找一些轻松的话题与客人聊。

  四、酒店工作之我的小酌

  ——车载的收获

  (一)、看得见的业务知识

  虽然说在酒店工作十分辛苦,但是我也收获了很多。从专业知识来讲,我对酒店有了更深一层的认识。关于酒店的部门设置,运作情况,业务范围,前厅和餐厅的管理原则和方法,经过实习,我都已经十分清晰了。而由于处在亚龙湾这样酒店集群的环境当中,我通过到其他酒店实地考察和调研,对整个亚龙湾酒店的状况也有了一定了解。尤其是在前厅的时候,我学会了怎样对顾客进行分类,怎样发掘顾客的需求,怎样为顾客服务顾客才会满意;而在餐厅的时候,我主是学会了餐厅的关于西餐的酒水、菜品、餐具、礼仪的知识,西餐灵活机动地管理方法。映像最深的是餐厅对标准的苛刻性。

  (二)、潜移默化的成长

  对我个人的成长来看,我在工作的环境当中对人际关系的处理也有了很大进步,言行举止也变得更加成熟和稳重。学会了作为下属,应该怎样与上司相处;作为员工,怎样与同事相处;作为服务员,怎样与顾客相处。不再是懵懵懂懂的学生样了。

  (三)形而上的核心理念

  而收获最大的,则是我对在酒店工作的核心理念的归纳。首先,在酒店工作需要有强烈的为他人考虑的意识,这是最基本的也是最核心的。要主动为客人想到,他需要什么?他

  接下来准备怎么做?在客人生气的时候,也要站在他的立场上考虑问题。只有这样想到了,我们才知道怎样为客人提供服务,怎样做客人才会满意。客人满意了,他才会再来,酒店的生意才会兴旺。其次,在酒店工作要有乐于助人的品质。首先是对待客人,我们只有树立我们应该帮助客人的意识,我们才会开心地为客人提供服务。如果我们偏执地认为我们只是在帮客人干活,我们就会觉得那是一件苦差事,就会不高兴。如果我们表相出不高兴的情绪,客人便会不高兴,那么我们的服务便是失败的。其次是对待同事。酒店是一个各部门(尤其是一线部门)相互协作率很高的集合,各部门员工之间只有相互帮助,紧密配合,酒店的运行会良好。所以,在酒店工作,一定要树立乐于助人的品质。最后就是,绝对不能把个人情绪带到工作当中!这是所有行业都有的一条准则,但是在酒店行业显得尤为重要。就我个人而言,这也是我尤其要提高的地方。我在工作之中经常会受到外界的影响而表现出不好的情绪,从而造成了不好的影响。不过我相信,只要多加历练,总会克服的。

  五、我的建议

  (一)给学院的建议

  首先,我觉得我们的实习时间可以以选修课的形式分散到暑假和寒假,每个暑假和寒假到不同的部门实习。这样的话我们的在酒店的实习会更全面一下,而回到学校后在进行理论的学习同学们也会更加有兴趣。

  其次,我们这次实习的酒店全是度假型酒店,其实我们也希望能了解商务酒店,希望学院以后能安排同学们到商务酒店进行实习。这样,我们对酒店的了解也会更全面。

  (二)给学弟学妹的忠告

  首先,在在学校的时候要注重培养自己的综合能力。如果想留在三亚做酒店的话最好学习俄语,因为三亚俄罗斯客人比较多。

  其次,如果喜欢酒店行业,就一定要坚持下去,而且一定要做相当长时间的一线,只有这样才会更有发展前景。虽然做一线比较辛苦,但是,暂时的黑暗掩盖不了辉煌的前途!

在酒店的实习报告 篇3

  目的:通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.

  一、酒店总体介绍

  番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号,建筑面积3万多平方米,其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派,是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店,

  酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

  二、实习内容

  我实习的部门是客房部,客房部的班次主要有四种:

  早班主班:7∶30——17∶00

  副班:8∶30——18∶00

  中班:15∶00——24∶00

  晚班:11:30——08:00

  由于我们刚进酒店,还不熟悉,被安排为副班。主班负责主要工作,副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心,然后由主任部长召开例会及分配楼层。

  我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人提供及时服务,整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层,跟不同主班工作,一起工作的同时,主班会教我们新来的`实习生一些技巧,也很关心我们。

  酒店客房分三栋楼,分别是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是最好的,设施比较新比较齐全,是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了.

  三、实习体会

  实习一个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.

  刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!

  员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好.

  员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前十分有必要对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的.

  客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以稍微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 卫生当然很需要改进, 客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 旧的,烂的布草要换. 客房的设施也比较落后,电脑上网要重新拿插板把线连接起来,桌子下就是一堆线,很乱,既影响美观,对安全也是有问题的,

  客房里的灯,就一盏落地灯,两个窗前灯,其他还有几个小灯,一到天黑整个房间就暗了,照明很差,即使酒店只是用来睡觉的,但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。

  管理层,客房部的管理层分为,经理,主任,六个部长,人员不是很多,能有效分配。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度,客房服务员的最高职位可以做到主任,而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不过一年,所以很难留住员工,留不住员工,新来的员工实际操作能力又不强,服务质量自然不高。

  员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的,早的是一个月前来的,晚的和我们差不多时间,而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了,甚至连辞工书也已经交上去,由于有广交会,酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦,而是他们做的不开心,管理层的领导也是很大的问题。员工服,工作时间分配,工具设备,无效劳动等,而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题,酒店并不能和员工有效的沟通,可能是私人企业吧,老总说的算,员工只能按要求做,酒店曾经很有名气,时间久了,跟不上时代,不仅酒店设施陈旧了,领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大,小到十六岁,大到三四十岁,文化程度也普遍很低,各种各样的人在一起工作,自然矛盾也不少,主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。

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