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餐厅助理岗位职责

时间：2022-11-19 10:52:00 岗位职责我要投稿

餐厅助理岗位职责

　　在学习、工作、生活中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编整理的餐厅助理岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐厅助理岗位职责

餐厅助理岗位职责1

　　岗位职责:

　　1.负责餐厅的库存盘点和管理,协助经理制定订货计划,确保准确的存货;

　　2.做好现场培训并带领员工严格按照标准进行服务;

　　3.负责员工的考勤及考评;

　　4.处理品质问题及客人投诉,带领员工不断提高服务质量;

　　5.监督员工的服务及工作流程,确保餐厅运营的规范性;

　　任职资格:

　　1.大专以上学历,对餐饮行业充满热情;

　　2.有较好的沟通协调能力、语言表达能力及应变能力;

　　3.做事认真负责,吃苦耐劳,积极上进;

　　4.能适应餐厅轮班及排休工作节奏。

　　5.90后男女不限

餐厅助理岗位职责2

　　职位描述

　　一、岗位职责:

　　1、负责餐厅排班、订货、训练、值班、宣传系统的管理;

　　2、负责组织餐厅会议,管理、激励餐厅员工,建设高质量团队;

　　3、管理餐厅税务,负责餐厅消防药监工作检查;

　　4、负责餐厅收银、存款、店面用款报销等安全管理;

　　5、对餐厅运营进行成本预算,审核日常的财务报表并作出有效分析,以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用;

　　6、制定餐厅目标责任书,dm发放计划,餐厅营销方案等,提升餐厅营业额;

　　7、保证餐厅所提供食品的质量,处理客户的投诉;

　　二、任职资格:

　　1、 23-35周岁,专科以上学历;

　　2、五官端正,身体健康;

　　3、能适应餐饮快捷的工作节奏,对服务行业充满热情,强烈的责任心和快速学习能力;

　　4、良好的沟通能力亲和力;

　　5、有肯德基、麦当劳、德克士、真功夫等餐饮行业1年以上管理工作经验者优先考虑;

　　三、你将得到:

　　1、完善的管理系统培训

　　2、餐厅各项的激励政策

　　3、月度绩效奖金

　　4、月度营业额奖金

　　5、提供食宿、就近安排店铺工作

　　四、个人发展:

　　发展方式:

　　3-6个月晋升餐厅经理。理论与实践相结合,从掌握餐厅产品操作及基本管理知识开始,逐项学习人员管理,财务管理、培训管理、团队管理等数十项管理类课程,逐个阶段考核、评审,独当一面、带领团队,成为百汇餐饮核心管理人员。

　　发展途径:餐厅助理、餐厅副理、餐厅经理、督导、区域经理、品牌经理……

餐厅助理岗位职责3

　　职位描述:

　　1.负责餐厅的日常管理工作(产品质量、顾客服务、餐厅卫生等),确保餐厅qsc达到顾客101%满意度,直接对餐厅经理负责。

　　2.出席每周的的管理组会议,汇报本餐厅工作,同时向员工传达会议精神。

　　3.检查工作。

　　(1)检查工作,每日检查设备、设施、餐具的的清洁状况

　　(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资

　　(3)检查员工仪容仪表

　　4.每天安排员工当天的工作内容。

　　5.报货、接货,抽查货物质量

　　6.妥善处理客人投诉和质询。

　　7.做好员工考勤工作、评估工作

　　8.做好餐厅的财产管理工作。

　　9.负责员工的培训工作。

　　10.执行和追踪餐厅经理安排的工作

　　11.设备设施维护计划的执行

　　12.月订货和周订货的执行

　　13.人员的招募和培训结果的追踪

　　任职资格:

　　1、专科以上学历;

　　2、具有良好的服务意识;

　　3、具有责任心、一定的抗压能力;

　　4、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;

　　5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士等连锁餐饮工作经验优先考虑;

　　6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

　　7、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守

　　工作地点:凤城一路店高新店钟楼店中泰店东一路店根据综合情况具体安排

餐厅助理岗位职责4

　　职位描述:

　　岗位描述:

　　1.协助餐厅经理落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　　2.对下属员工进行定期基础业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

　　3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。

　　4.根据例会精神,落实以及跟进各项工作。

　　5.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

　　6.做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

　　7.负责督导下属员工做好对客户的维护工作

　　8.协助负责和加强餐厅的财产管理,控制好各类物品的使用情况,真正做到开源节流

　　9.负责做好餐厅的卫生,安全工作并经常监督、检查餐厅所有设备的维护保养工作

　　任职资格:

　　1、大专及以上学历;

　　2、具有责任心、一定的抗压能力;

　　3、具有3年以上餐饮连锁企业工作经历,至少1年以上管理经历;

　　4、熟悉餐饮业或服务业的业务流程;

　　5、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

　　6、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守;

餐厅助理岗位职责5

　　岗位职责:

　　1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准

　　2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作

　　3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜

　　5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好

　　6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度

　　7、搞好本班组与其他班组的协调

　　8、做好班组员工考勤、培训工作

　　任职资格:

　　1、大专以上文化程度、形象气质佳

　　2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,有熟练的服务技能

　　3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力以及对客沟通能力

　　4、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任感

餐厅助理岗位职责6

　　职位描述

　　1、学习并逐步负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

　　3、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

　　4、做好餐厅安全和防火工作;

　　5、协助餐厅领导对属下的培训工作;

　　6、做好成本控制,分析市场,提升盈利水平。

　　7、吃苦耐劳,有餐饮经验优先考虑。

　　8、应聘人员一旦录用,需要到天津总部进行1-2个月培训,考核通过后返回分部店面。

餐厅助理岗位职责7

　　职位描述

　　工作描述:

　　-工作容易上手,工作强度有张有弛,岗位之间合理轮换;

　　-弹性安排工作时间;

　　-在工作中学习与人相处,自然而然学会沟通与合作;

　　-只需彬彬有礼,眼明手快;

　　-与年轻的伙伴快乐共事,感受充满激情的团队气氛;

　　您将从事:

　　-餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作

　　您将得到:

　　-我们为储备经理配备了系统的训练计划课程以及1对1的导师辅导支持。

　　-理论与实践相结合,从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等十几门的管理课程,考核通过后即可晋升成为餐厅副理。

　　-继续学习课程:绩效管理、餐厅营销及团队管理,由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理,成为papa john's的核心人物。

　　具备以下条件,即可申请:

　　-拥有大专以上学历

　　-热情开朗,善于与人沟通

　　-适应倒班和高效的工作环境

　　-乐于从事连锁餐饮零售业

餐厅助理岗位职责8

　　岗位职责:

　　1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。

　　2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

　　3、在营业期间,负责对整个店面的督导、巡查以及对客沟通工作。

　　4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划,并参与下属员工的考核和评估工作。

　　5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,及时向店面经理反馈相关信息。

　　6、协助店经理进行每日、每月盘点工作,以及数据的准确、完整。

　　7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

　　8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

　　任职要求:

　　1、高中以上学历。

　　2、有餐厅领班、主管经验者优先。

　　3、优秀的服务技能与服务意识。

　　4、出色的团队管理能力。

　　5、有较强的沟通协调能力。

　　6、一经录取,待遇从优。工作时间:9小时/天,包含用餐时间1小时

　　休息时间:6天/月

　　工作地点:北京市内、三河、燕郊、天津、西安

餐厅助理岗位职责9

　　职责描述:

　　1、负责每日人员用餐的预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;

　　2、负责用餐期间的服务流程安排及餐具准备上菜等;

　　3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;

　　4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;

　　5、其他领导要求的特色食材购置及餐厅仓库管理等。

　　任职要求:

　　1、大专以上学历，酒店管理相关专业;

　　2、思维活跃，社交能力强，懂商务礼仪;

　　3、有酒店餐饮管理或高档餐厅等餐饮行业相关工作经验一年以上。

　　注:社交能力强，有相关餐饮服务行业工作经验，懂商务礼仪者，高中专学历亦可考虑，懂白话者更佳。

餐厅助理岗位职责10

　　工作职责:

　　1、负责确定餐厅的`营业政策，组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。

　　2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。

　　3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。

　　4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

　　5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为餐厅树立良好的形象和声誉。

　　6、有效的使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。

　　7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。

　　8、主持日常和定期的餐厅会议。

　　9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。

　　10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

　　11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。

　　12、建立良好的宾客关系，主动征求客人对餐厅的意见和建议。

　　13、定期向董事长报告工作和人员的情况

　　任职条件:

　　1、有强烈的的事业心和责任感，忠于企业;对工作认真负责，讲究效率，勇于开拓和创新;严格管理，坚持原则，不谋私利。

　　2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。

　　3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。

　　4、具有强烈的组织管理能力，能科学的制定经营计划，有效的控制经营成本。

　　5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。

　　6、具有大专或以上学历，有三年以上的星级酒店餐饮管理经验。

餐厅助理岗位职责11

　　职位描述:

　　1、执行餐厅顾客满意行动,及时处理顾客抱怨

　　2、指导门店员工执行餐厅内的新产品及执行生产程序

　　3、指导门店员工执行公司政策、制度,及相关体系要求

　　4、执行员工训练工作,正确控制工时成本和物料损耗

　　5、监察餐厅内的运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修

　　岗位要求:

　　1、专科以上学历;

　　2、具有良好的服务意识;

　　3、具有责任心、一定的抗压能力;

　　4、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;

　　5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士、吉野家等连锁餐饮工作经验优先考虑;

　　6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

　　7、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守。

餐厅助理岗位职责12

　　任职要求:

　　1、拥有大专以上学历,管理、营销专业,有快餐连锁管理工作经验优先;

　　2、吃苦耐劳、认真负责、踏实

　　3、良好通能力,亲和力及执行力,富有团队合作精神

　　岗位职责:

　　在餐厅经理的带领下,学习餐厅业务操作流程,掌握并熟练运用各环节操作规范。(现场人员管理,订货、排班等营运系统管理工作)

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