【必备】创业计划范文八篇
光阴迅速，一眨眼就过去了，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，是时候写一份详细的计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的创业计划8篇，希望能够帮助到大家。
创业计划 篇1
xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxO2O项目，开设线下连锁体验店、xx学院。
xx烘焙创业
xx全面推行独创的7S经营模式：体验、卖场、教学、DIY、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。从烘焙电器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教学——烘焙体验，xx致力于打造烘焙全产业链。
目前，xx已在全国铺设了两千多家分销商和上百家烘焙连锁体验店，xx学院广东校区、北京校区和杭州校区三所分校正式落成。在接下来的公司发展规划，xx将加速烘焙健康品质生活向全国范围覆盖，借助互联网这一桥梁以及自身行业优势、供应链的优势和丰富的市场经验，全面发挥xx贯通线上线下的大数据服务能力，全面提升经营效率，从自主经营到创业连锁到各地经销商合作伙伴的资源整合，更好地完善xx烘焙全产业链。
xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。
广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于20xx年，总部设于广东·顺德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、O2O连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。
xx烘焙创业优势
一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。
二.产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。
三.总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。
四.完善的创业体系以及培训系统，将让每一位创业商都能在短时间内成为销售大师。
五.我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的终端店始终站在各自区域的良好位置上。
六.全国范围免费送货，方便、快捷的物流服务一定能满足我们创业商的需求。
xx烘焙创业
七.将我们创业店的风险降到底，准确及时的业内信息发布，根据地区不同，季节不同。
八.公司在各季推出新产品并在杂志上推出新产品从而牢牢的抓住消费者。
九.滞销产品免费调换的灵活机制，让您免去后顾之忧。
十.根据投资商的当地经济发展状况，对投资模式进行投资预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算投资回收周期与总体运营的投资回报率，将投资风险降至低。
十一.我们的服务系统是非常完善的，一站式的流水服务作业能够让消费者享受到个性化的舒适购物体验。
xx烘焙创业流程
1、创业申请。创业者在初定店址，经过咨询有意后可向公司申请创业，并详细的填写《创业申请书》。
2、资格调查。根据《公司专卖店立址标准》对店面选址进行实地调查并对该店址作出评估审核，确定是否继续下一项；
3、创业确定。创业方通过资格审核并交纳创业金后，双方签署《连锁创业项目合同书》，合同书由特许方提供。
4、创业实施。由公司负责投资预算，店面装修设计、实施，购买设备，招募人员，人员培训，营业目标设定，开业宣传。
5、正式开业。公司推行开业活动支持政策！
xx烘焙创业条件
1.对项目有足够信心。
2.具有吃苦耐劳的精神,具备开拓市场的能力。
3.具有激烈的创业肉体和效劳认识,拥有良好的服务意识。
4.具有相应项目的投资才能和风险认识。
5.具备一定的资金能力,一定的社会资源。
6.服从管理，并积极配合工作总部的各种全国性政策的朋友。
创业计划 篇2
经过我们的市场调查，我们发现在校园里面只有两家水果店铺，一家目前发展的网上水果平台，有一部分同学喜欢去校园外面购买水果，他们认为外面的水果价钱更加便宜。在我们采访同学过程中发现，他们都喜欢吃水果，但是感觉在学校买水果不方便，铺面太小，看见人多就不想去买了，当问到是否知道水果的营养价值时，同学们只知道水果是有营养的，但具体有什么作用他们一点都不知道。当问到网上经营水果店铺时，许多同学表示愿意去尝试一下，只是对商品的质量 和卖买过程中的诚信问题感到担忧，因为在外面买水果时常常会发生缺斤少两的事。校园里面还要一个网上平台，由于他们是大规模的批发系列的，他们的名气很少有人知道，并且他们只注重于产品的销售，不注重产品所带来的有益，在平台里面操作十分麻烦，需要的浏览流量很大，再一个就是刚刚进入校园，起步并没有那么快。所以经过我们的调查发现，校园里确实需要一个小规模的服务团队，水果必然会成为大学生生活的一部分，只要提供便捷的渠道，在这个缺乏市场的环境，必然会迅速占领一片领域。
创业计划 篇3
项目名称：哈尔滨61玩具出租网店
经营范围：以出租儿童玩具、婴幼儿童车、童床为主。
项目投资：2万元
回收成本期限：二年
店铺地址：哈市报达小区
项目概况：以自家居住房屋为地点，以网络传播为载体，创办一个以全职妈妈和下岗失业人员自谋创业为目的的儿童玩具出租店。
企业宗旨：让孩子开心，让父母省心，让全家放心！
二、市场分析
(一)市场需求分析
玩玩具是孩子的天性，我们每个人也都曾拥有过玩具，可以说人们对玩具的需求到什么时候都少不了。玩具是孩子的天使，孩子是父母的心肝宝贝。父母对自己孩子的投入是心甘情愿的，如今老百姓的生活水平越来越高了，市场上各式各样的玩具也就层出不穷了，孩子们的很多玩具玩不了多长时间就会被淘汰，而买一件好玩具少则几百元，多则上千元。但家长们买玩具的速度却总是跟不上孩子们“喜新厌旧”的习性，又不能完全满足孩子对玩具的占有欲望。这昂贵的玩具消费已经成为家庭里一项不菲的开支。如何即满足孩子们的玩具需求，又帮助家长节约这种家庭支出呢？这样促使了儿童玩具出租行业的萌芽和发展。
比如婴幼儿大都需要童车，而中档童车价格大约在300～500元之间，高档一点的在1000元左右，而一部质量较好的童车起码可以用三五年，家庭购买的童车平均使用期为一年左右，不买童车不行，买吧，用完后又很难处理，而且又浪费。相似的用品不仅仅局限于童车，还有童床，学步车，玩具，等等。如果开一间婴幼儿童玩具租赁中心，既给家庭减少费用，又给孩子带来更多的玩具。
(二)目标群体分析
玩具出租主要的目标群体是0～7岁的儿童，由于出租玩具的品种繁多，档次繁多，适合于各种不同层次的家庭孩子。家庭状况一般在小康水平或小康水平以上，对出租玩具的承受能力均没有任何问题。
(三)竞争对手的分析
目前哈市以出租儿童玩具的公司或店铺现无人经营，这是一个新兴的行业，我们应该有一种先入为主的优势，对发展尤其有利。
三、成本预算
启动资金大约在2万元左右，具体安排：
(1)办理工商、税务登记等费用：
(2)店铺租金及押金：
(3)装修：
(4)工资：
(5)购买产品及维修保养费用：15000元
(6)网站维护费：100元
(7)其他开支：100元(水费、电费、管理费、工商管理、税费、卫生费及流动资金得等)
总计：20000元左右
四、资金收入来源与回收成本预算
资金收入，主要是租金和销售玩具。
押金是按照玩具成本价的10%一个月为周期算，1.5万的10%是每月的收入即1500元，因为分季节性和淡旺季每月基本为1000元，减去其他开支200元，每月800元，即需要两年收回成本。
五、市场风险预测
(一)竞争者的出现，是本店主要的市场风险
当一个项目被发现巨大市场空间时，必会引来竞争者，为了能让企业在市场中生存和壮大，因此在推出玩具出租店时，要实行严格的管理模式(形象设计，宣传资料，营销管理，售后服务)建立自身的品牌。提高服务质量和准确掌握市场行情也是增强竞争力的办法。
(二)玩具对儿童的伤害，是本行业的最大风险
为了避免此类风险，可采取以下三种方法：
(1)进货渠道严格把关，明确与进货商或厂家的责任关系
(2)向小孩和家长详细说明玩具的使用说明；
(3)明确与被租方的责任关系，并签定租赁合同。
(三)对玩具损害程度的鉴定，是处理客户关系的一大风险
必须从日常的经验和生产厂家，逐步完善玩具损害程度的鉴定标准，明细化与客户的责任关系。
六、行业相关法律法规
(1)根据《中华人民共和国全同法》第233条规定：租赁物品危及承租人的安全或不健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物品质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。
(2)根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，所租赁或销售的产品一定要符合国家规定，质量合格，并对相应的防范做到应尽的告知义务，以避免不必要的损失。
(3)依法纳税，合法经营。
七、人员机构配置
职员及岗位职能
老板：统筹全盘；
管理店铺及玩具的采购工作；
负责与顾客的各项工作，兼出纳与会计；
员工：负责玩具维修保养工作；送货取货消毒；
八、自身优势
(1)本人的工作经验
本人有1年儿童玩具店销售工作经验和5年的市场营销经验。
(2)本人的社会资源
与一批儿童玩具厂和行内人士有良好的关系。
(3)本人教育背景
本人大专毕业，专修市场营销，工作后进修企业管理和市场分析
(4)本人的资金支持
自主创业愿望已久，启动资金已完全到位。
九、市场营销策略
(一)市场营销的基本策略
以自建网站进行网络传播，为哈市儿童玩出租行业建立一个完整成熟的经营模式，以帮助全职妈妈和下岗失业人员创业或再就业为目的。
店内货物定位分三类摆放：
①以婴幼儿类(童车、童床、学步车类)
②儿童玩具类(大制类、遥控类、体育类、学习类、拼装类、音乐类等)
③销售类
(4)展示厅内标识物的放置：放置服务公约、赔偿表、会员登记表和业务介绍说明。
(5)严格执行出租物品专业消毒房方案：为了让顾客知道自己租到的产品是干净的，高品质的，在店内建立消毒房，租赁到期的物品都要经过保养消毒后才能再度使用，消毒药品是经卫生防疫部门推荐的放心品牌。
(6)加大前期的宣传力度：因玩具出租是新事物，店铺又刚开业，所以前期营销的重点是让全市所有0～7儿童家长知道有一个玩具出租店开业了。
(7)媒体的炒作：玩具出租是个新事物，对很多新闻媒体来说很有采访价值，所以开业后，应跟当地的媒体联系，引起媒体兴趣，以达到我们在当地轰动的效应。
十、项目可行性分析
(一)社会需求分析
孩子对玩具的喜爱和好奇，以及家长又不能完全满足孩子对玩具的占有欲望，会促进玩具出租行业的发展。
(二)项目规模的可行性分析
小规模的玩具出租店，投资不大，风险较小，利润不大，要长期可持续性发展才会有更大的利润空间。
(三)行业发展趋势分析
随着近期北京、上海等地的玩具出租公司开业并相继火爆，给哈市市场会带来一定的影响。儿童玩具的出租将会迎合哈尔滨市广大市民的消费理念，行业发展趋势看好，只要抓住了机遇，就会成功。
儿童玩具出租创业计划书补充解释说明
创业起因：学校毕业以后，一直从事销售工作.开过玩具店后因租金过高没有继续经营。做玩具出租，和我儿子的出生有密切联系，随着孩子的慢慢长大，给他买的玩具也越来越多，随着新玩具的不段购进一些老、旧的玩具就成了闲置用品，望着成堆的玩具突然产生了把他们租出去的想法，就在网上发布了出租的消息，结果还真有孩子妈妈们来租。上网一查资料发现了商机，玩具出租也可以为我提供一个创业的机会，由此开始了我的创业之路。
名称：哈尔滨61玩具出租网店
6月1日是国际儿童节，是全世界儿童的节日，这是孩子们最愉快的一天。在这天孩子们大多会收到家长们送的各种礼物；好玩的玩具、漂亮的衣服等。这是一个所有孩子都盼望的日子，所以用61在网上注册了的网站，要以网络为平台进行展示和宣传。随着电脑的普及，internet网络的迅速发展，信息传播速度超忽想象，家长通过网站直接为孩子选购称心的玩具，及时联系，预约取货/送货上门，方便快结。网络和实体相结合。
因为主要销售都是在网上进行，也可以说是电子商务。网店是否办理营业执照国家还没有出台正式的法规，有些省市以出台相应法规或正在制定中，但是我在网上开展的交易活动还是要遵循国家和地方有关商务活动的法律法规。我准备到工商局进行工商登记、履行合法的手续，照章纳税，这样才能真正做合法经营。
地址：哈市报达小区自家居住地，玩具出租店的选址其实也很重要，要交通方面，年轻白领居住社区或学校幼儿园周围，但是现有条件还做不到，所以就把自家的一个房间腾出来专门摆放玩具，虽然说不太方便，但是省去了租房费用，还不用两头跑，也可以打消顾客怕商家挟押金关店的疑虑，即能照顾家又能照顾生意。这也不是长久之计，如有条件还是要租个正规门市，好好弄个实体店。
范围：出租玩具的种类很多，初期不能都进货，只能选取一些现时期和适合的玩具进货，现在主要以滑梯、秋千、球池、电动车大型玩具为主，年龄段在0-3岁为主。
资金与回收期限：2万元2年
主要是现阶段资金还不是充裕，没有很大的资金来投资，2万元对于我来说也是不小的数，只能是一边经营一边往里投入。投入小，回收成本也慢，玩具的租金，按进货价钱的10%以月为基准，分为一周，半月，一个月，表面上一年就能回来成本，实际上有闲置的时期，特别是北方，夏天能玩的冬天不能玩，或者相反。以滑梯为例：进货400元，每月的租金是39元，短期稍微贵点，半月28元，一周15元，假如租出去10个月成本就能回来，但是实际上要考虑中间的周转时间的错差，不可能今天拿回来明天又拿走，而且滑梯冬天租的人比较多点到夏天就没多少人租了，所以把回收期限定为2年。
当初定价的时候也考虑了很久，在同行业里的定价都是以进货价的10%一周为基准，有的周期甚至更短，这样能很快回收成本。但是没有这样做，而是延长了周期，把价格定的很低，主要是考虑到本市的经济条件没有北京上海等城市高，而且是本市第一家自主经营的玩具出租店，不能因为价格问题让消费者产生抵触情绪，不让客户产生租三、五个月还不如买一个的想法。还有一个原因是不能让大家认为这是一个投资小，回本快的行业，什么人都可以做，这样会造成一窝蜂现象，反而会加快这个行业的灭亡。我就是要把这个行业当成一个稳定长久的事业来做，整理和总结出一套自主经营模式的样板店，让更多的创业者有经验可寻，有数据可依靠，把投资风险降到最低，而不是盲目的跟风。
加盟店：任何经营得好的连锁企业都不会轻易拓展加盟业务，因为直营店和加盟店之间、品牌商和加盟商之间总会有不可调和的矛盾。
加盟店不停的开张，目的就是是为了抢占市场，是否盈利只是次要因素。而加盟商则不同，他加盟一个品牌就必定是为了赚钱。而且在国内还没有一个的合适的加盟方案，做到加盟总部、加盟商、供应商的共赢，加盟商选择加盟一个品牌后，总部是肯定可以保证自己不用吃亏的，而且可能还有一笔可观的加盟费呢。而加盟商呢？是否值得，不能只听别人的甜言蜜语或者是一份评估报告之类的。国内玩具租赁市场发展只是处在初级阶段，主要是因为盈利模式与实际经营成本的相矛盾。
玩具出租连锁加盟是现在很风行的营销模式，但是他主要是以收取加盟费为目的进行发展，对于想个人自主创业者来说有些不适合，主要是售后跟不上，没有他们之前宣传的那样完美，所以也没有找加盟公司，也不想做加盟模式的经销商，想打造出一个适合自己发展的道路。
玩具租赁仍处于“幼稚期”，８０％的孩子家长需要玩具租赁店。一个具有完善消毒措施，管理严格，环境好的玩具租赁店肯定是受欢迎的。这个行业看似容易，但难度挺大，挺高深。这个行业之所以没有做大，从业者的心态是最大问题。做生意的人都想在短期内获利，这是人之常情，但这个玩具租赁行业必须要有相当长的市场培育期，还在于经营者的服务意识、经营意识等多方面。如何把投入和盈利的点把握好，这是最关键的学问。经营者对孩子是否有爱心也很重要。
市场营销策略：首先依靠电脑网络在各个相关的论坛、qq群进行广泛的宣传，并准备出台一系列的优惠活动，每月都推出一款新玩具、每季度评选出一个幸运客户可以免费租赁一个月任意一样玩具。
重点是推出会员积分制度，用积分换玩具，把喜欢的玩具拿回家。会员要填写一份个人详细资料的申请书就可以得到一个帐号和密码用来查询积分。
积分从会员第二次租赁玩具算起，以后每租一次玩具租金累计40元钱算1点积分即1元钱，会员的积分卡亲戚朋友不分时间地点都可以用，会员每介绍一个客户租赁玩具也可以得到1点积分，当积分积累到一定数量就可以换取相等价玩具归会员所有，也可以把积分当租金使用租赁玩具，不兑换现金。
发展趋势：环境保护是我国的基本国策，关系中华民族的生存发展。随着国家对环保事业的关注，更加提倡节约资源、保护绿色环境。而玩具出租行业正符合这一特点，玩具可循环利用，既减少资源浪费又不会对环境造成污染，可以说是利国利民的好事。加拿大每隔几公里就有一个玩具租赁店。加拿大国家为了防止白色污染就不允许玩具出售，只许出租。加拿大政府有这样的规定：在多少平方公里的范围内至少要有一家玩具租赁店。来自全国玩具行业协会网页的数字称：占世界人口数量1/5的我国，居民玩具的使用量却只占世界使用量的11.9％。可以预见，随着居民生活水平提高，玩具的使用量将大大增加。
要想做好玩具租赁这个行业，信心和热忱是非常重要的。由于玩具租赁业的发展还远远不够成熟，一家公司的好坏很可能会影响到整个行业，因此必须怀着一种责任心把自己的事业当成行业去推广。
大多数商家都希望自己所在的行业里少一些竞争对手，这样才会有更多的利润可图。但是我不这么想，我希望更多的人来参与玩具租赁这个行业，形成良性的竞争格局，这样才能把这个行业托起来，才能更好的发展。
但是行业里某些个别商家弄虚作假、欺骗顾客的行为使得行业的整体信誉度下降。要杜绝这种现象的发生，这就需要行业里每个经营者具备信心和热忱，把自己视作行业里重要的一份子，具有全局观和责任感，诚实守信，合法经营。这样玩具租赁这个行业才能发展的越来越好，每个玩具租赁公司也才能有利可图。
创业梦想：最大的愿望是把我这个出租店扩大成连锁店，创建哈市乃至全国第一家“儿童活动之家”，以各个社区为主，实行股份制。有条件的店铺要做到“玩吃睡”一体化，有个小型的娱乐区、吃饭喝水休息区、还要给个别孩子准备一个临时小睡区，还要对家长进行幼儿早期教育讲座，所有这些活动和设施都是免费。现在孩子们的玩乐的地方很少并且多是以赢利为目的。特别是象我们哈尔滨冬天更没有活动的地方可去。如果每个社区都能有这样一个地方，不管对孩子、大人、对所有家庭都是益处的。
还有玩具品种更多更全，增加到成人玩具，使家庭成员都能和孩子一样参与其中，使生活更加丰富多彩。对连锁店进行统一管理、统一配送，覆盖整个哈市地区，使更多的全职妈妈、下岗失业人员找到一份称心的工作，都是这个玩具出租店的老板，一同创业，创造美好的未来。
做为一个全职妈妈来进行小家创业，要承受很多的困难和压力，需要资金、需要人力，很多事情都要亲历亲为，幸好得到了很多象我这样的妈妈们的支持，使我这个玩具出租店开张营业，更幸运的被哈尔滨电视台生活频道小家创业评选，得到成功企业家和专家对自己创业项目前景分析，指出其中的不足之处进行修改，使我更有信心对这个行业进行创业。
九三百姓创业基金：哈尔滨生活频道推出的“小家创业”栏目，为百姓创业，为真正想创业和正在创业的人们提供创意和资金保障，通过专家指导、专业培训，并与九三集团共同打造“九三百姓创业基金”，为创业者提供五万元专项基金，这个节目真是不错，可以帮助象我这样条件的人提供创业资金，为创业解决了资金这个最大的难题。
计划基金的使用：5万元对于大的项目，也许不算什么。但对于我来说是救命的稻草.我目前是以家庭为场所，所以要先解决店面的问题，临街的门市面积大的费用高，小的不适合我，玩具体积比较大，考虑租个临街二楼空间大点的住房，价钱控制在1.5万范围内。先做一个样板间，划分四个区域：玩具展示；消毒间；免费游戏区；宝宝休息区。装修和添加孩子免费生活用品5千元。生活用品包括饮水机、微波炉等。
为加强卫生消毒，采购紫外线消毒设施、特制玩具布罩，把消毒后的玩具进行封装，价钱控制在1千元。还要对玩具进行扩充，大概2.5万，加上先期进购2万元玩具，合计4.5万。剩余4千做为流动资金。
前两年主要是进行宣传，大力推广，做到家喻户晓，基本上不是以赢利为目的，并保证收回投资成本。在出租玩具时收取的抵押金还可以不断进行货源补充，做到玩具总类多、品种全。在这两年中要不断吸取教训，改正不足，为更多有想此类项目创业的全职妈妈、下岗待业人员积累丰富的经验。从第二年开始除去租房和各种费用，还要减去玩具磨损和损坏的费用，可能会有一些赢利。因为创业之出就把心态放的很端正，并不是要挣很多钱，而是要把和我一样的在家全职妈妈们带动起来，这样的生活才有意义。
创业计划 篇4
1.市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。
2.目标人群
烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。
3.烧烤店特色
经营轻松
投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。
简单开店
由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。
市场显著
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简单
烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
4.开店设备
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
5.烧烤店经营方法
对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：
良好形象是第一
初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
产品特色要保证
时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。
服务质量要提升
餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。
促销活动需跟进
烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式)
6.烧烤店资金投入与产出
房屋租金
以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：20xx元。总投资在2.5万元左右。
月经营收支预算
按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。
烧烤店经营小贴士
营销建议
第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。
第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。
烧烤店店面选址建议
第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。
第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。
烤肉小诀窍
不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。
1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。
猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。
创业计划 篇5
一、熟食食品行业的发展概况
1、消费者行为分析
1.1消费态势
随着现代人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品的消费也趋向多样化，特别是在珠江三角洲较地区，外来人口的增多，带来口味需求的多样化，各种饮食文化互相交流和渗透，不同种类的饮食店也遍地开花。适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流。稳定的本地家庭，外来工在外住宿的家庭，大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在，他们在购买一般肉菜食品的同时，会对已制作好口味独特的熟食食品有较大的消费需求。
1.2购买熟食的诱因
自己动手制作的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味。
制作工序的敏锁，所需的时间较长。
熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷
可偿试较新口味的食品。
而不作为主材，将不作为小食的个人消费者也大量存在。
1.3 影响消费者购买的主要因素食品的口味
卫生清洁程度
是否新鲜
价格水平
是否方便购买
所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素。
2、熟食行业的现状
2.1 熟食食品行业的主要经营方式
开在肉菜市场的专门熟食食品店，有档口形式也有店铺形式，主要产品有卤水、盐局、烧腊食品等。以家庭消费主菜为主。
开在闹市的盐局食品店，主要产品有盐局鸡翼、凤爪、全鸡等，以平时的个人消费为主，价格较高。
专门的卤水或烧腊食品快餐店，以堂食形式为主配以外卖;酒楼或一般餐饮店的熟食食品专柜，以堂食或外卖形式销售。
开在步行街或主要商业区，如超市、大型商场旁的烧烤类小食店，产品有鱿鱼、肉丸串、牛杂、鸡翼等小食品，以年青人特别是年青女性平时消费为主。
超市内的熟食食品专区。
2.2 市场定位
肉菜市场销售的熟食档位主要是以家庭经营为主，档次较低，产品缺少创新，卫生条件较差，没有连锁经营，由于没有行业的领导者，一般定位于大众家庭消费的熟食档口，都能靠较低的价格和有选择性的食品满足于部份消费的需求。但并没有能领导和扩大该市场的消费潜能。
定位偏高的熟食食品专卖店，走的是另外一条路，他们选择城市中心繁华区作为店址，以较高的价格区隔特定的消费群体，此类店必须要靠特色产品和有效的营销管理来占有市场。但此类店的营销水平依旧是停留在销售阶段，没有上升到营销的高度，故永续经营还是存在问题。
二、长安镇区域市场状况
1、长安镇区域概况
长安位于东莞市最南端，紧临深圳，靠近港澳，广深高速公路、107国道、C358省道横贯而过，是广州、东莞与深圳交通往来的南大门。总面积83平方公里，辖13个村(居)民委员会，户籍人口3.5万多人，外来流动人口60多万人，旅游同胞3万多人。
长安镇云集了大量的制造加工企业，吸引了大量的外来人口在此工作、生活，带动了饮食、休闲、娱乐等产业的发展。
特别是和人们生活息息相关的饮吃方面，大量的人流产生了巨大的消费需求，具有很大的市场潜力。
工业园区、居住区、商业区的明显划分，为定位明确、针对目标市场人群的连锁业的发展带来无限商机。
2、时间、人流调查资料
一般市场从6：00始人流开始增加，到7：30左右到达顶峰，然 后开始缓慢下降，到9：00后可发现人流量明显减少。从12：00到16：30，市场基本处于休业期，然后从16：30始到19：00市场开始每天第二次的旺市时间。
3、长安镇熟食市场分析
3.1市场繁荣程度
一般市场最旺的时间是上午，下午人流很少。而上午人流最多的时间段是从6：30~8：00这段时间。早上人流最旺的市场是长安综合市场、厦岗市场和宵边市场，上沙市场、乌沙市场和街口市场次之。一般熟食购买的产生都集中在早上，另外下午5：00~7：00这段时间也有一部分购买产生。
3.2熟食店的分布
熟食店主要开在肉菜市场里熟食专区，开业数量会因市场的繁荣程度而有差异。从以上数据图可以看出，开业档口最多的市场是长安综合市场和厦岗市场。宵边市场、乌沙市场、沙头市场和上沙市场的开业档口数量差不多。而厦边市场、街口市场、咸西市场等熟食店的数量相对较少。
3.3各市场的行业特征
长安综合市场主要以批量购买为主，一般是早市，下午基本歇业。熟食档口基本都有招牌，主要做卤水盐局食品的有：广州明子盐局手撕鸡、荣记麻油鸭、徐敏肉丸、潮汕标记肉丸、潮汕池记正宗盐局卤水店、阳江正宗盐局鸡;专卖金猪的有：景记金猪档和顺意金猪档;主营烧腊的有：粤西烧腊店、富记烧腊店、永记烧腊店、亮记烧腊店、江门绰记烧腊店、陈记烧鹅档、明记烧腊卤水店;金猪和部分烧腊店约上午10：00就收铺，下午基本没有营业。长安综合市场有几家冰鲜肉类食品批发商，是长安集中的冰鲜食品批发市场。
宵边市场内熟食区占有位置最大、有明显的招牌的是正家麻辣卤味专卖店，有品牌经营意识，而且在市场内是销售最好的一档。其营业时间最长，从早上开市到晚上十点甚至十一点。另市场旁边独立铺位的两家：潮洲卤味和梅汕卤味，产品相对较为精致，有潮汕特色。早市的生意较为平淡，反而晚市的生意相对较好。而市场内三档烧腊店基本上上午十点就卖完收市，下午仅有一档再次开卖。
厦岗市场的规模比较大，市场繁荣，熟食档位的数量也多，但空置率也高，达55%。没有特别的主导档位。厦边市场内熟食档位全被煌上煌卤味店独占，有显眼的店面招牌，但厦边市场人流比较少，生意一般。上沙市场和乌沙市场都有独立铺位的熟食店：梅汕肉丸卤味和潮洲卤水店，这类店的产品相对较好，价格也稍高。基本上形成统一的市场形象的是潮洲或梅汕的卤水店，产品相对较好，但经营分散，没有形成统一有效的市场势力。
3.4 产品特点
主要品类是盐局类、卤水类和烧腊类
品种主要有盐局鸡、卤鸭、烧鸭、烧鹅、凤爪、猪耳、鸭掌、鹅肠、鸡翅膀、鸭翅膀、叉烧等品种。
基本没有独特的专有技术产品，不形成市场独占。
3.5 产品品质
产品品质较类同，没有明显的差异化。市场档位店的产品基本上是同质化产品。产品相对做的较好的是市场独立商铺的熟食店，如宵边市场的潮洲卤味、乌沙市场的潮洲肉丸卤味店。
3.6 技术专利
基本没有独特的专有技术产品，不形成市场独占。
3.7 价格水平
市场价格比较接近，市场熟食区档位的同类产品，价格相同或比较接近，没有明显的高低档之分。价格相对高出一般水平的是市场的独立商铺，如潮洲肉丸卤味店等熟食店。
3.8 管理水平
基本上是家庭式经营，自己制作，没有专业的管理操作。
3.9 营销状况
没有专业的市场操作，基本上没有有计划性的广告宣传、促销和品牌管理。
5、案例分析：正家麻辣卤味专卖店
熟食店名称：正家麻辣卤味专卖店
地点：宵边市场
面积：两个熟食档位位置，约8平方米。
开业时间：2年
老板娘：吴小姐
籍贯：江西
行业经验：9年
销售人员：老板娘本人、另外一名或两名帮工。
生产人员：10人
主要经营品种：卤猪耳、盐局鸡、烧鸭、卤鸭、盐局鸡亦、盐局凤爪卤水猪舌、卤水猪大肠等。
销售方式：单店零售和对工厂食堂、餐厅的批发售卖
配送工具：面包车或人力三轮车
市场地位：宵边市场销量最大。
创业计划 篇6
XXXXXX于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制XXXX肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
XXXXXX作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。XXXXXX的特色是涮羊肉，这是XXXXXX的优势，也是XXXXXX就应主营的招牌食品。此外XXXXXX的一切食品都就应以涮羊肉为中心开展，这是此刻和以后时期XXXXXX就应坚持的方向，其它毫无疑问都就应以此为中心。
1、宏观/微观环境分析
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
XXXXXX位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距XXXXXX很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为XXXXXX的经营带来了必须优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。
1、产品product)
在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p分别是产品product)，价格price)，地点place)，促销promotion)。此4p产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中能够控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，构成了企业的市场营销战略，餐饮创业计划书范文;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
2、促销promotion)
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。XXXX在20xx年建立以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，持续踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着XXXX连锁事业迈进了新的台阶。
一、公司概述
在这样激烈的市场竞争下，若XXXX没有必须独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，XXXX也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，syb创业计划书范文，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
二、环境分析
(1)在当地举办素食文化活动，商业计划书模板，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
XXXX的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，XXXX的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全能够理解的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，XXXX明显具有必须的价格优势。XXXX就应抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的状况下，吸引更多的中低层消费者。
XXXX拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯XXXX肉。XXXX全部挑选一岁以内羔羊透过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了必须的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在XXXX店里感受到的不仅仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是此刻和以后XXXX立足的根本，商业计划书。
(2)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
2、价格
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。XXXX应根据自己本身的客观状况，制定贴合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，能够采用以下的几种策略：
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的'经营宗旨。“XXXX”在推行国家质量管理体系的基础上，为了持续良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的XXXX总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
总部设在内蒙古包头的内蒙古XXXX餐饮有限职责公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。XXXX人凭着高度的职责心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步构成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
新乡市“XXXX”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原XXXX，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市，创业计划书范文，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
五、目标
六、行动
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取必须的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对XXXX的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业务必把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
(2)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
(3)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终到达“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是XXXX奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
(4)坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都务必坚持的准则。XXXX在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，XXXX务必意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。
(6)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(7)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴――清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师明白他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，商业计划书范文，待肉色一变，立刻捞入碗中，撒下细盐，食品商业计划书范文。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈个性点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，企业商业计划书范文，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑，创业计划书模板。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有必须的影响力和不错的口碑及影响力。
创业计划 篇7
一、 经营目标与商业模式
经营目标：将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。
二、 项目建设内容与规模
前期建设规模：建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在xx城区内开设两家门店。
三、 项目财务预测：
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、 融资要求：
1. 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、 政府机构等。
2. 谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及 缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构：
前期产品共设三大块：A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣大学生早餐创业计划书大学生早餐创业计划书。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场大学生早餐创业计划书文章
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
xx人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)
“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略与CIS计划
一、 营销目标
让“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、 营销策略
1、 赞助公益事业。
2、 帮扶弱势群体。
3、 积极参与社区活动。
4、 适当回馈社会。
5、 永远不做高投入的广告宣传。
三、 营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名大学生早餐创业计划书投资创业。
推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、 CIS计划
MI(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中去
BI(行为识别系统)：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(品质、服务、清洁)，让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。
五、 餐饮文化活动营销策略
1、 将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、 把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。
创业计划 篇8
有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。
今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店计划书。
俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。
二、经营目标
.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。
四、经营计划
.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。
.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。
.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
.经营时间：早6：30-晚11：
.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下：
)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者
应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。
)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
)本店固定资产 15万元
桌椅 30套
营业面积 300平方米
冷冻柜 3台
灶件 若干
)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货)
)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。
(六)贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(一)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验
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