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餐饮总经理岗位职责
在学习、工作、生活中,岗位职责使用的频率越来越高,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧,下面是小编帮大家整理的餐饮总经理岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮总经理岗位职责1
1、全面负责门店餐饮部的经营,贯彻执行门店的经营流程,定期分析改进餐饮部毛利水平,优化库存结构,控制损耗;
2、协助总部餐饮研发部门,负责新品落地,保证生产质量,协助app运营部门及市场部门的`促销和市场推广;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。
餐饮总经理岗位职责2
一、副总经理应向公司董事会及总经理负责,全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定,全面完成总经理下达的各项指标,并将实施情况向总经理汇报。
二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。
三、根据总经理的要求确定公司的经营方针,建立公司的经营管理体系并组织实施和改进,为经营管理体系运行提供足够的资源。
四、主持公司的日常各项经营管理工作,组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。
五、负责召集和主持公司总经理办公会议,协调、检查和督促各部的工作。
六、根据市场变化,不断调整公司的经营方向,使公司持续健康发展。
七、负责倡导公司的企业文化和经营理念,塑造企业形象。
八、负责代表公司对外处理业务,开展公关活动。
九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。
十、签署日常行政、业务文件,保证公司经营运作的合法性。
十一、负责公司人力资源的.开发、管理和提高。
十二、负责公司安全工作。
十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案,利润分配方案和弥补亏损方案。
十四、负责公司组织结构的调整。
十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。
餐饮总经理岗位职责3
第一、全权负责处理餐饮加盟企业的一切事务,带领全体员工努力工作,完成餐饮加盟企业所确定的各项目标;
第二、制定餐饮加盟企业经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定餐饮加盟企业一系列价目,如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证餐饮加盟企业经营业务顺利进行;
第三、建立健全餐饮加盟企业的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的'有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使餐饮加盟企业有一个高效率的工作系统;
第四、健全餐饮加盟企业各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督餐饮加盟企业财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
第五、有重点地定期巡视餐饮加盟企业公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门;
第六、餐饮加盟企业维修保养工作;
第七、与各界人土保持良好的公共关系,树立餐饮加盟企业形象,并代表餐饮加盟企业出面接待重要贵宾;
第八、指导训导工作,培养人才,提高整个餐饮加盟企业的服务质量和员工素质;
第九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使餐饮加盟企业有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
第十、选聘、任免餐饮加盟企业副总经理、总经理助理重要人事变动。负责餐饮加盟企业管理人员的录用、考核、部门经理,决定餐饮加盟企业机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
餐饮总经理岗位职责4
1、在总经理的领导下,负责餐饮项目的`统筹、规划,实施公司的战略规划和管理工作,并达成各项经营目标;
2、做好公司员工团队建设、绩效考核及评估、培训、学习等工作,确保公司员工的稳定发展;
3、督导餐饮项目的运营管理,对餐饮项目分析和总结,提交改进意见;
4、合理控制各项成本,确保项目100%达到质量标准,不断提高顾客满意度,配合公司推行、实施各种规章制度的执行管理;
5、负责公司年度目标和要求,达成年、月度销售指标以及利润指标;
6、全面负责公司日常运营工作,实施现场监督管理,并各岗位人员工作指导;
7、负责组织公司内外部关系协调,提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
餐饮总经理岗位职责5
1.有餐饮管理经验,熟悉饮品优先
2.在连锁,加盟行业工作,对加盟连锁品牌具有浓厚的热情
3.熟悉加盟连锁品牌管理,具备一定的餐饮加盟洽谈能力
4.有加盟连锁品牌加盟洽谈,统筹管理经验
5.熟悉餐饮,饮品行业,有一定的.市场敏锐度
6.成熟,稳重,有良好的沟通表达能力!
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