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食品仓管员的岗位职责
在我们平凡的日常里，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是组织考核的依据。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的食品仓管员的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品仓管员的岗位职责1
1、冰箱经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
2、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
3、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。
4、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。
食品仓管员的岗位职责2
1.在部门主管领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
2.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。
3.严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物过失出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
5.合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
6.负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并
采取相应措施。
7.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调
帐工作。
8.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统
计报表，逐步应用电脑管理仓库工作。
9.做到以公司利益为重，保护公司财产，不得监守自盗。
10.完成采购部部长临时交办的其他任务。
采购员
岗位名称：采购员；
直接上级：供给科科长；
负责对象：物资的采购、供给；
工作目标：要求将公司所需的保质、保量安全及时的运回公司；
权力与责任：
1．服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；
2．负责公司的物资、设备的采购工作；
3．负责对所采购材料质量、数量核对工作；
4．负责对采购材料质量、数量核对工作；
5．有权拒绝末经领导同意批准的.采购定单；
6．负责办理交验、报账手续；
7．负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；
8．对所承担的工作全面负责；
9．对所采购的物资、设备要有申购单并上报经理；
10．协助做好有关物资采购工作的事项；
11.对于公司采购资源、价格等负有保密责任。
岗位要求：
1．具有中专以上文化程度；
2．具有较强的工作责任感和事业心；
3．原则性强，工作细心，能吃苦耐劳；
参加会议：
1．参加本科每月一次会议；
2．参加每月季工作评比会；
3．参加公司召开的年度职工大会；
食品仓管员的岗位职责3
原料仓仓管员岗位职责
1、职务：原料仓各仓管员应认真、全面地履行以下各项职务
1.1在仓库部主管的直接领导下开展工作。严格遵守、认真贯彻落实公司的方针政策和各项规章制度。严格遵守仓库安全制度，认真执行仓库定置管理方法。
1.2组织、督导部属搬运工工作，制止野蛮装卸。负责部属职工的培训、考勤、考核工作。对部属职工的工作效率和工作质量负总责。
1.3负责原料仓安全生产。有责任制止违反仓库防火安全的行为。
1.4负责本仓库物品的收、发货，核对品种、数量，填写有关单据、账卡，保证账物相符。
1.5负责本仓库5s推行、资产管理、文件资料管理。
1.6原料仓作业规程、管理制度的编制或提出修订完善意见。
1.7收到原料检查各外包装的完好性并及时通知质检员检验，对不合格需要退货的原料，应有明确标识。如有问题及时向有关部门反映。
1.8做好原料的状态标识。能区分及熟记各种原料的代号并掌握库存物品的特性，合理安排摆放区域。
1.9原料进仓后，及时在每一独立包装物上贴上标识，并保证发出时标识的完整性。
1.10发货执行“先入先出、按单发放”的原则。加强与车间的沟通，密切配合车间的生产。
1.11及时整理库存物品，保持仓库清洁卫生、堆放整齐有序，搞好防火、防潮、防霉、防挥发、防蛀工作，发现问题及时解决。随时留意物品质量、有效期限，如有问题及时向上级反映。
1.12监控物品库存数量，负责向上级递交需要补货的原料，做到及时、准确。
1.13在非当班时间，有需要时，须回厂收、发货。
1.14每月定期盘点，按时上报相关表册。
1.15服从工作安排，完成上级交给的各项临时任务。
2、职权：依公司授权行使以下各项职权
2.1有权对搬运工下达工作命令，并对其执行命令的情况进行催促、检查和考核。有
权调整、纠正搬运工不当作业、行为。
2.2搬运工工作安排权、绩效考核、奖惩报批权。
2.3提出原料储存条件、方法的改良建议权。提出原料收发作业程序、手续完善的建议权。
2.4对原料收发及管理中出现的异常情况有临机处置权，事后应及时向上级汇报。
2.5对不符合规章制度规定的'领取原料有权且必须予以拒绝。
2.6对发生在其辖区内的各种违反消防及安全、货物进出仓管理、损坏货物、保密制度、5s推行等规章制度的单位与个人必须制止并有处罚权或处罚建议权。
3、责任：无论本人或部属有以下过失，均应承担其责任并依相关规章接受处理
3.1对搬运工下达不当或错误管理命令。
3.2仓库进出货物情况、客户资料等丧失、泄露。
3.3因过失造成收发原料不及时而影响生产，或造成原料损失及浪费。
3.4出现收发原料品种、数量的错误。
3.5原料编号标识错误。
3.6搬运工的失职、工作效率和质量低下及违反企业其他规章制度。
3.7因组织、监督、实施安全教育、消防检查不力而造成本仓库安全、消防事故。
3.8因管理不善，造成本仓库资产受到异常损坏、损失。
3.9其他过失、失职及违规违纪。
食品仓管员的岗位职责4
1、根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量，提出购货单。采购的所有食品原料必须经过入库手续，根据具有有效签字的采购单验收入库，并将采购单附于入库单后，据此登记入库台账。非鲜货原料验收入库后，负责保管和发放，发放时需填写出库单，请有关人员签字。鲜货原料须与厨师长共同验收，并同时办理出库手续，登记出库台账，填写出库单。
2、每月底汇总入库单、出库单，计算出总计数并交餐饮部核算员，用以计算成本和盘点库存之用，并由其负责保管。
3、根据会馆定的质量标准，验收各种货物，把好质量、价格关。
4、收集资料，逐步制定食品原料价格、质量标准。
5、货物送到时，应核明货单是否相符，该货是否已办清购货手续。
6、根据发票严格计量验收，合格后在发票上签字。对数量、质量不符合标准的食品应拒收并及时报告餐饮部核算员。
7、有效管理库房，注意库存货物的卫生标准、保质期及数量。保持合理库存量，保证及时供应，加速货物周转，避免库存积压、过期变质而影响资金流动，造成浪费。
8、严格发货领料制度，坚持先进先出原则，不发变质过期食品，不克扣斤两。
9、检查出库单签字手续是否齐全，如手续不完备，应拒绝发货。
10、保管仓库钥匙，保证仓库安全，保持仓库清洁卫生，科学地堆放物品，注意通风、温度，加强对易变质食品的检查，做好防火、防盗、防虫蛀、鼠咬工作。
11、对各种耗用量大和主副食原料的`正常需求量做到心中有数，根据库存预先反应，以防滞货或脱销。
12、定期盘点所有物资，服从分配，按时完成领导指派的工作。
13、保管员是仓库第一安全责任者，严禁在库内存放易燃爆有毒物品，做好库内防火、防盗、防霉等安全工作，不准在库内存放任何个人物品。
14、凡库内一切物品不准私用、私借、私卖，仓库钥匙随身携带，不经领导批准不得私自转交他人保管或使用。
15、坚守岗位，随叫随到，保证出入库工作顺利进行。
16、熟练使用消防设施，会扑救初期火灾。
食品仓管员的岗位职责5
1、做好食品数量、质量的'进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
4、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。
5、仓库经常开窗通风，保持干燥。
食品仓管员的岗位职责6
1.认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。
2.按时按量按质完成采购供给计划指标，积极开拓货源市场，货〔价〕比三家，选择物美价平的物资材
料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。
3.负责与客户签订采购购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
4.严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场
〔委托〕检验。协助
有关部门妥善解决使用过程中出现的.问题。
5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
6.收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考意见。
7.填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
8.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
9.完成采购部部长临时交办的其他任务。
食品仓管员的岗位职责7
1、验收后的副食品，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；
2、仓管员负责副食品日期验收监督，严格把好质量、数量关；
3、发货时，一定要严格审核发货手续是否齐全，对于手续欠妥者，一律拒发；
4、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报仓储主管，做好各种单据报表的归档管理工作；
食品仓管员的`岗位职责8
1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；
2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患；
3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损；
4、负责副食品的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的采购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。属不符合日期要求的`，坚决退货，严格把好质量关；
5、验收后的副食品，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；
6、仓管员负责副食品日期验收监督，严格把好质量、数量关；
7、发货时，一定要严格审核发货手续是否齐全，对于手续欠妥者，一律拒发；
8、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报仓储主管，做好各种单据报表的归档管理工作；
食品仓管员的岗位职责9
1.配合物控部做好材料的接收进库及保管工作，以确保生产、经营的正常运作;
2.严格验收入库材料，根据货单品种、规程、数量、认真进行计量验收，不合格品应进行标识并按规定进行合理处理;
3.仓库库存材料盘点，预估安全存量;
4.严格按公司程序规范准备地进行物资的发放，避免发生重复领用;
5.及时准确地做好相关的`出入库录入，对数据的真实性及准确性负责;
6.严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度，保障仓库整洁有序环境卫生。
食品仓管员的岗位职责10
1.在部长的领导下，根据和产或工程进展，具体编各种年度、季度、月度的采购供给计划和用款计划，
在批准后协助落实执行。
2.根据审核批准的每月原辅材料供给清单和用款计划，与财务部及时协调，确保采购购用款。
3.定期了解原辅材料库存情况，以及和产和销售情况；适时提出或修改下期采购计
划，防止进料积压或
进料短缺的现象。
4.负责采购物资原始发票、收料凭证、质检证明及付款结算单据等整理登记入帐工
作，进行统计和核查，
发现问题及时上报。
5.及时与采购员、保管员核对到达、在途物料的价格、数量、总价，不断清理应付、应退和预付款项目，
每月结清进、出、存明细帐，做好统计报表。
6.具体了解、收集和产资料市场的`供求状况、价格走向及消耗定额等信息，考察公司物料损耗水平，提
出改良采购建议。
7.催促和配合保管员定期对物料仓库盘点清查，发现帐、物、卡不符时，找出原因予以调帐或上报处理。
8.具体进行采购、物资的资料、帐册、报表的收集、整理和归档工作，及进编制相关的统计报表，以及
利用电脑管理采购与物资工作。
9.完成采购部部长临时交办的其他任务。
人力资源部
食品仓管员的岗位职责11
1. 负责仓库日常物料的验收、入库、整理、保管、盘点等工作;
2. 负责仓库物料的发料，退料等工作，熟练使用ERP系统优先考虑;
3. 负责相关单据的`保管和存档;
4. 负责库房物料数据的统计、存档;
5. 完成上级主管交办的其它工作。
食品仓管员的岗位职责12
仓库主管岗位素质要求及岗位职责
直接上司：工厂经理
直接下属：仓管员
素质要求：
1．有管理类和财经类相关知识，熟悉货仓管理业务；
2．熟悉食品工厂物资情况，对食品工厂物资运作流程、帐目、物资储藏、搬运工具保养等教熟悉；
3．有熟练的电脑基础，具备现代化货仓管理才能；
4．工作认真负责，严格按要求办事。
岗位职责：
1．做好仓库日常管理事务，经常检查仓库内温度湿度，确保酒店物资的仓库的储藏条件；
2．做好各种安全防患工作，确保货仓安全不出事故；
3．了解工厂每月、每日的情况，根据所需库存储备制定采购计划；
4．熟悉所管物品的性能、特点及方法，按品种、规格、型号、分门类进行摆放，做到整齐有序；
5．入库前的物品要清点数量、检查质量，对不符合标准的物品不予验收，并及时向上级主管报告，杜绝过期、腐烂、变质食品入库；
6．对进货情况和库存物品、原料的消耗及库存必须做到心中有数；
7．凡入库的物品一律填写出、入库单，对指定用途的物质，应通知使用部门派人验收质量；对生产原材料及鲜活品，监督仓库员验收数量；
8．先进先出原则保质保量分发各类物品，物品出仓必须由部门主管签字开领料单方可发货，严禁先出货，后补手续的错误做法，严禁白条发货，对超出保管期或出现滞存情况，及时报执行经理并提出处理意见；
9．保证所开的货料单据〔包括只拨单、入库单、领料单、调拨单等〕的准确性和完整性，定期返到财务部以备会计及时核算，以上所有单据必须由相关人员签名；
10.每日下班前需根据所开的货料单据进行电脑计帐；
11.不定期盘点所有货物，做到帐物相符，要定期翻堆，防止腐蚀、积压和浪费。对残损霉变的物质、过期物质应单独填列报告表，报送财务部及有关部门，以便有关部门及时研究处理
解决；
12.月终会同出纳进行存货盘点，并按时间〔每月3日前〕将准确的月终盘点报送到财务部门；
13.对出纳前日发放的赠券进行稽核，发现问题及时与出纳进行核对并上报财务部；
14.完成上司临时交办的工作。
仓管员
岗位名称：仓管员
直接上级：仓库主管
负责对象：对所有进库的物资保管；
工作目标：负责保管公司物资进库的保管；
权力与责任：
1．负责进库物资数量的质量的验收，签发验收交接单；
2．负责出库物资的核对，假设且丝疑点有权拒绝发货；
3．确保出库物资手续齐全，可签名册发出库交接单，同时，需用收货方签名盖章后作为记帐凭证。
4．接收并保存好物资入库的原始凭证等资料；
5．建立物资出入库和库存台账；
6．对到库物资的接收和物资发出工作负责；
7．对物资的验收和出入工作的正确性和及时性负责；
8．对物资的.进仓原始资料的整理保管工作负责；
9．有权检查到库物资的数量及质量；
10．有权催促指导验收人员和装卸工作；
11．有权拒绝闲杂人员翻阅有关物资库存资料；
岗位要求：
1．具有高中以上文化程度；
2．有较强的工作责任心，工作细致；
3．有较强工作责任感和事业心；
参加会议：
1．参加每周一次的仓库会议；
2．参加每月季一次管理工作评比会；
3．参加公司召开的年度职工大会；
食品仓管员的岗位职责13
职能：
负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。
9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。
10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
12、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
仓库商品物资月末盘点、费用汇总
核实工作流程
1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。
2、完成物资盘点后，制作月度盘存表：部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。
3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。
4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。
物资保管、赔偿制度
1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。保管员应对物品负保管责任。
2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。物品要按种类及要求合理存放，便于发放。
3、收货注意事项：
（1）收货数量与供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交与供货商。
（2）收货时质量、价格出现与前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。
4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。
5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。赔付按物品原价赔偿。
6、保管员应经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。物品应按先进先出的'原则发货。保管员应随时掌握所管物品质量情况，对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。
7、严禁保管员将物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
8、物品的管理要做到三防。防霉防虫防鼠。仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。
仓库卫生、安全制度
1、仓库应严格执行安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
2、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
3、由于保管人员工作失职，出现火灾至财产物资损失，物品损失费原则上由保管员按进价赔付。对损失金额较大的由财务部负责人根据情况上报董事会处理。
各类废旧物品出售制度
1、为了加强对物资的统一管理，维护公司的利益，现对各部门废品的处理及报废物品处理做出如下规定：
2、所有的报损设备、家具、各种废品的处理，全部统一由财务部负责。
3、各部门破损的设备、家具等，本着修旧的原则，由各部门统一放在销售部指定的房内，由行政部负责维修。如经过鉴定不能维修的，由财务部统一处理（有关部门配合）。
4、对各种包装物（纸箱、塑料填充物等）、回收的可出售的消耗品等废品，各部门选派一名员工专门负责，要处理的废品由财务部负责处理，财务部收妥废品款项开具收据后方可出门，否则，销售部不能允许任何物品或废品出门。
5、处理废品，财务部和各部选派的员工一起处理，所得款项，其中30％留有关部门使用，70％留财务部作招待所营业外收入入账。年末将30%收入汇总上报公司领导同意后返还给各部门作为节约奖励金发放。
6、销售部必须严格把关，决不允许没有任何正当手续的人自行出门处理废品，任何个人不得私自处理废品，否则，按违纪处理。
7、上述由财务部会计收银组负责统筹、协调、监督执行。
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