有关食品工作计划四篇
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，是时候静下心来好好写写计划了。相信许多人会觉得计划很难写？以下是小编为大家整理的食品工作计划4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
食品工作计划 篇1
为了切实加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作，保障幼儿园师生身体健康和生命安全，我园特制订本计划。
一、认真做好幼儿园卫生安全工作
1．要从保障儿童身体健康和生命安全、保持幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的大局出发，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。
2．要以认真负责的态度，采取切实有效的措施，把这项工作扎扎实实抓紧抓好，抓出成效。
3．要进一步完善幼儿园卫生防疫和食品安全工作责任制。
4．分管卫生工作领导要时刻关心幼儿园卫生防疫和食品卫生安全工作，及时协调解决好有关重大问题。
5、要建立卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、保健室等卫生管理档案。
6、完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员。
7、明确责任人，将卫生防疫和食品卫生安全工作责任分解落实到具体负责人。
8、要加强卫生防疫与食品卫生安全的监控与指导。
二、加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作
1、加强幼儿园的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。
2、严格执行《食品卫生法》等有关法律规章。
3、食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。
4、食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施。
5、加强食堂卫生安全管理，保持食堂环境卫生清洁。
6、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。
7、严防发生投毒事件；幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。
8、加强幼儿园生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播。
9、加强幼儿园教室的卫生管理与安全和卫生通风条件。
10、要明确相关责任与责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。
三、要完善幼儿园卫生安全事件报告制度
1、幼儿园发生食物中毒和传染病流行事件，必须在2小时内向所在地区、卫生、教育部门报告。在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的和处理结果及时向上级主管部门报告。
2、贯彻预防为主的方针，防止幼儿园饮食卫生安全事故发生和传染病流行。把公共卫生和食品卫生安全教育贯穿日常教学之中，使广大家长熟悉幼儿所预防的常见传染病以及预防食品卫生安全常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。
3、要积极组织广大师生开展爱国卫生运动，认真组织校园日清周扫，保持良好的卫生环境。督促教职员工带领幼儿积极参加体锻活动，不断增强体质，增强防疫抗病能力。
4、为预防控制传染病的发生和流行，建立预防接种登记，并向家长发放卫生部门制定的预防接种宣传单，告知家长带幼儿到所在区进行接种。
5、要及时对存在安全事故隐患的教学、生活设施进行整改、消除事故隐患。
四、加强监督，严格责任追究制度
1、加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。
2、相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。
3、按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。
4、每周至少对本幼儿园食堂进行一次业务指导和检查督促。
5、专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。
6、落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。
7、坚决抵制发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的行为。
8、加强监督管理，加强责任心，若违反《食物中毒事故责任追究暂行办法》追究有关责任人的责任。
食品工作计划 篇2
一、检查内容
按照《德阳市餐饮服务单位食品安全综合管理自查表》(见附件)的要求进行检查。
二、检查人员组成
检查组组长：黎仁忠
检查组副组长：张弛、明桂清
检查组成员：舒波、唐明、向建伟、黄宇、凌万辉、赵银兰
三、总体要求
(一)定期检查：学校食品安全管理具体责任人和管理人每周至少检查1次以上。
(二)不定期检查：学校食堂安全
(三)检查应如实作好记录。
(四)对存在的问题的整改要求：包括整改时限、整改情况记录等。
四、工作措施
(一)加强组织
(二)建立长效机制，巩固检查效果。学校各片负责人要密切配合，要根据市教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全创建市级示范学校食堂的基础上，争创省级示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
(三)开展教育培训，提高安全意识。学校
(四)加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度;涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
(五)做好检查
食品工作计划 篇3
为严格实施20xx年永顺县保健食品化妆品市场准入，切实加强日常监管，深入开展专项整治，积极探索长效监管，不断提升保障水平，确保产品质量安全，特制定XX年：
一、摸清监管底数，建立工作档案
力争在四月底前摸清保健食品、化妆品企业生产经营情况及行业发展现状，着手建立辖区内的保健食品、化妆品生产经营企业监管工作档案，适时上报各级部门。
二、积极推进专项整治，重点开展监督检查
为做好保健食品化妆品生产经营日常监督管理工作，规范保健食品化妆品生产经营行为，加大对保健食品中可能被违法添加药物的检查力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣传保健食品功能、普通食品声称具有特定保健功能及制售假劣化妆品等行为，五至十月份积极保健食品化妆品专项整治，重点开展监督检查
三、做好法规宣贯准备，提高监管法制水平
待《保健食品监督管理条例》出台后，将及时组织行政执法人员进行学习、宣传和培训，做好《条例》宣传工作。
四、抓好业务培训，提升安全意识
积极派人参加省、州组织的监管人员业务知识与执法技能强化培训，为依法、科学、规范、有效履行监管职责，为监管事业可持续发展提供坚强的队伍保障。同时加强各保健食品化妆品经营单位从业人员保健食品化妆品卫生知识及法律法规培训，提高食品化妆品安全意识。
五、加大宣传力度，突出正面宣传
充分发挥当地主流媒体的宣传作用，主动宣传监管工作措施和成效。在“3。15”、食品安全宣传月等加强保健食品、化妆品卫生知识、法律法规宣传，进一步提高企业的保健食品及化妆品安全责任意识。
食品工作计划 篇4
1、来料检验控制
根据明年计划实施erp系统，严格按照erp流程，检验来料产品； 逐步完善来料检验流程管理制度，及时更新来料质量标准；
逐步完善来料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、样品归挡查询； 严格执行特采流程，周、月、季度、年度，报表的统计分析，数据化；
参照图纸检验，尺寸、规格、材质、款式、颜色、大理石、五金试装制度执行； 发现不合格产品时及时作退货处理，及时告知产品不合格原因，提交质量异常报告，《紧急情况马上处理》《2小时内处理》《8小内处理》超出时间未处理的，根据质量处罚制度，开出罚款单；限期完成；
每周统计分析来料不合格原因，提交周质量总结；
每月统计供应商合格率，评审供应商；提交部门汇总，报采购部整改；
2；首件检验控制
明确各岗位责任制度，品管负责质量确认，技术人员确认技术改进及款式，生产主管确认工艺结构，方可进行大货生产；
3；制程检验控制
品管工序基本岗位职责，对图纸提前了解，对生产进度了解，对产品质量要求了解，对自己所管辖的`车间质量负全责，有义务对员工技术指导， 品管根据首件确认样，进行检验，发现问题及时沟通； 品管对所管辖的车间时时跟踪掌握一切情况；
品管有义务有责任积极配合生产主管管理车间，包括6s等等； 明年计划车间实行全检制度；一对一对产品进行检验核对验； 发现不合格产品时必须要求车间主管在《紧急2小时内处理》《8小时内处理》《24小内处理》返工完成，超出时间未处理的，根据生产质量处罚制度，开出罚款单；限期返工完成； 返工造成成本浪费的，根据生产质量处罚制度，开出罚款单；
车间工序交接制度，品管检验合格签字，生产主管同时签字确认方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管签字确认，环环相扣；
品管发现重大质量问题，有权利阻止生产作业，及时纠正错误，及时查明原因，及时反馈给生产主管，同时上报部门主管，直到问题解决，方可生产；
4、样品检验控制；
样品图纸交底会，参与部门品管，生产，技术，项目，各部门指出问题点； 样品生产时《品管》及时跟踪样品生产进度及样品质量；发现问题及时跟踪处理； 半成品样板房评审，需由品管、生产、技术、项目，评审合格签字方可流入下一道工序生产；
成品样板房评审，需要由品管、生产、技术、项目，评审合格签字方可出货；
5、大货成品检验控制；
成品检验《品管》根据图纸要求，依据质量检验标准，检验油漆外观，尺寸，规格、颜色、产品结构，产品组装工艺细节，检验合格后贴上合格标签，通知包装部及时包装，检验不合格产品时及时贴上不合格标签，告知责任部门及时返工，返工时间分为三个时段《紧急2小时内处理》《8小时内处理》《24小内处理》成品检验《品管》全程保证产品合格率；
成品检验《品管》对不合格产品贴上不合格标签，及时分析产品异常原因，提交异常跟踪单，跟踪处理及返工结果，返工造成成本浪费的，根据生产质量处罚制度，开出罚款单； 成品《品管》统计每天异常情况；
6；外协检验控制；
外协《品管》根据技术部提供的图纸，根据公司质量检验标准，检验外协产品； 外协《品管》跟进生产进度，发现异常情况及时跟加工厂沟通协助处理，保持每天跟公司汇报每天的生产进度情况及质量情况，发现重大质量问题，及时跟公司责任部门沟通解决，同时报告部门主管协助处理，跟踪处理工作情况；
外协《品管》必须保质保量完成任务，保证加工厂发出产品合格率100%；
7、部门管理控制；
每周质量报表统计分析，上报总经办； 每周质量及时通报责任部门； 每周质量处罚通报； 每周质量异常通报
每周质量异常跟踪处理进度； 每周质量异常整改进度报告； 每周质量kpi考核统计；
协调各部门工作，项目、生产、技术、采购，逐步完善处罚制度，监督相关责任部门工作进度；
每周外协质量反馈上报； 外协产品控制合格率100%
每周《质量年》质量统计分析； 每月对部门人员专业知识培训考试；
外请专业老师对部门理人员论知识的培训，及is质量标准的培训；
8、部门人员培训计划；
每月对部门人员进行培训，培训内容包括，产品知识，产品图纸，检验标准，检验方法，iso体系的培训实践应用；
每月对部门凝聚力的培训，部门人员的执行力的培训； 每月对部门人员统计方法的培训，qc七大手法的培训；
9、部门kpi考核实施计划；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合计1000作为品管每月绩效考核工资； 每月对品管工作能力考核；10分
每月对品管工作态度考核；10分
每月对品管检验产品合格率考核；10分 每月对品管工作保质保量的考核；10分 每月对品管工作责任心考核；10分 每月对品管沟通能力考核；10分 每月对品管执行力考核10分
每月对品管学习能力考核10分每月对品管服从管理考核10分 每月对品管忠诚考核10分
品管第一个月考核低于60分的，进行培训，罚款处理，第二个月考核低于70分的，考核工资按照80%发放，第三月考核低于80分，考核工资按照50%分放，调离原来的岗位，参加生产技术培训，质量标准培训，专业知识培训，产品知识培训，四次考核任然达不到80分，辞退处理，每月工序品管必须考核分数在90分以上，考核工资全部发放。
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