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餐厅主管岗位职责
在不断进步的社会中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的餐厅主管岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐厅主管岗位职责1
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、做好班组员工考勤、培训工作;
餐厅主管岗位职责2
1、在部门内凡事亲历亲为，始终在餐厅参与运营，特别是在工作繁忙期间
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，跟踪和检查，对不合格的.地方进行指正、改正
5、做好餐具和餐厅物料的管理
6、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁
7、做好员工管理及培训工作，包括不限于岗位技能、服务意识、服务流程
8、协调与其他部门的关系
餐厅主管岗位职责3
1、全面负责餐厅包厢管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量；
2、制定本部门的工作计划及落实,确保完成营业指标;
3、做好商务接待客人的就餐服务,熟悉包厢服务流程及标准；
4、维护好现有客群,并有能力开拓新客源；
5、确定并保证餐厅员工的.技能培训，激励下属，建立信息沟通的有效渠道；
6、衡量外部顾客满意度，执行并提升顾客满意度并且定时维护老客户保障客源。
7、领导安排的其他工作；
餐厅主管岗位职责4
1.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门的员工凝聚力
2.在餐厅经理的领导下，检查落实部门的规章制度的执行情况和各项工作的完成情况
3.安排、带领、督促、检查员工在营业前的.各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现
4.检查当班服务员的工作状态及人的仪容仪表
5.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记
6.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责
7.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌
8.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次
9.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务量
10.解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题，收集有关意见
11.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作
餐厅主管岗位职责5
1.在宾客面前随时保持整洁友好的形象;
2.向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的'要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报;
3.做好开餐前的摆台及准备，餐后的清洁及整理工作;
4.迎接问候宾客，并将客人领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，进行合理分配;
5.严格按照工作程序提供优质的对客服务;
6.负责所辖区域的物资保养工作。
餐厅主管岗位职责6
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐厅主管岗位职责7
1、负责执行门店日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持高营运标准;
2、负责带领员工执行门店业绩达成任务，以及其他各项营业指标;
3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务，以达成或优于目标值;
4、负责跟进并维持员工的服务态度、顾客服务流程
5、负责维持所有门店清洁标准
6、负责班次中产品质量的维持
7、负责按照公司排班标准，排定外场人员班表，合理安排人力、及时公布、适时更新
8、负责按照公司标准，执行门店物控管理、仓储管理
9、及时完成副店及店经理分配的`各项任务
餐厅主管岗位职责8
1、协助店长制定服务标准和工作程序，并确保服务程序和标准的实施；
2、根据客情，负责本部门员工的.工作安排和配调，作好交接班的工作；
3、负责餐厅前厅的餐前检查、餐中服务管理、客诉及安全管理；
4、负责餐厅的日常管理工作，并协调前厅与厨房的关系，确保上菜的及时性、稳定性；
5、协助店长完成餐厅经营指标；
6、编排员工班次和休息日，负责检查员工的考勤工作；
7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导；
餐厅主管岗位职责9
1、负责餐厅前场日常管理工作；
2、监督、推行餐厅的各项正规化管理制度；
3、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本，减少浪费；
4、加强餐厅的日常管理，提高餐厅员工对客服务质量；
5、送餐服务保质保量；
6、配合领导完成各类工作；
餐厅主管岗位职责10
1.协助店长对餐厅的.日常营运管理工作负责；
2.对突发事件等方面的工作预防、处理负责；
3.对门店良好的整体卫生形象负责；
4.对外场优质服务及指导负责；
5.对门店员工的个人成长培训与关怀负责；
6.对公司的工作内容下达与安排负责；
餐厅主管岗位职责11
1.负责会所餐厅相关的一切事务，确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。
2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。
3.负责对会所员工的.工作进行指导与培训，不断提高整体的服务水平。
4.管理/协助管理餐厅的日常工作，针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。
5.维护好与客人的关系，组织住店客人定期的节日庆祝活动
6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。
7.妥善及时地处理好客人投诉。
8.及时了解员工动态，发现并解决问题。
9.选拔和培训有潜质的员工。
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